Dann zeig mir eine Pizzeria in DE, die einen Biscotto im Ofen hat - und bei 450-500 Grad arbeitet. Und die, welche das haben, die machen dann eben speziell Neapolitana. Da findest Du dann keine Roma Tonda oder NY Style - wobei die beiden letzteren ja am meisten den deutschen Pizzagewohnheiten entsprechen.Jau das machen auch alle Pizzeria , für jede Pizza einen anderen Boden in den Ofen bauen![]()