Maggi-Schweinebauch im Smoker

[PeterSowa]

800 gr. Schweinebauch

Schwarte einschneiden

Den Schweinebauch zusammen mit etwa 80ml Maggi in einen Beutel geben - Für 48 Stunden in den Kühlschrank - Öfter wenden

Dann Bauch raus aus der Tüte und trockentupfen und 24 Stunden abgedeckt liegen lassen. An der Farbe kann man schön erkennen wie der Bauch den MAGGI aufgenommen hat.

Dann in den Smoker.

Flocke würde ihn auch so nehmen......

Nach 1,5 Stunden....

Nach 3 Stunden....endlich fertig....

Dann noch mal die Schwarte kurz scharf angrillen und dann zu Tisch

Und hier noch ein Spezial-Tipp:
Entweder den Bauch am Vortag Smokern, abkühlen lassen, am nächsten Tag in Scheiben schneiden - Angrillen und dann jeweils 2 Tropfen MAGGI auf jeder Seite Verteilen und dann Servieren. Schmeckt noch besser als sofort Essen !!!
Oder:
Wie oben jedoch als Resteessen am nächsten Tag.

 

[Fritzli]

Das arme Fleisch, mit dem ganzen Maggi...
Wirkt auf mich nicht sehr appetitlich... Sorry.

 

[matze_bu]

Das arme Fleisch, mit dem ganzen Maggi...
Wirkt auf mich nicht sehr appetitlich... Sorry.

Lass das mal @Bruco nicht hören
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/brucos-maggi-schweinebauch-my-best-bauch-ever.306968/

 

[PeterSowa]

Das arme Fleisch, mit dem ganzen Maggi...
Wirkt auf mich nicht sehr appetitlich... Sorry.

Servus,
das täuscht! Mir war es sogar zu wenig MAGGI-Geschmack. Das nächste mal lege ich den Bauch 4-5 Tage ein.
Gruß Peter

 

[martinsls]

Hi,
fehlt nur noch das nötige Getränk

Selbstgebrautes Pils