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Maghreb Grillteller - Lamm T-Bones und Hühnerkeule

Funky

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Hallo,

gestern hatten wir richtig Lust mal wieder etwas sommerliches zu grillen, das ganze triste Wetter die letzten Wochen ist ja nicht mehr zum aushalten, so sollte doch wenigstens das Essen etwas Sommer bringen.

Da wir lange keine Maghreb Küche mehr gemacht haben, fiel die Wahl auf Cous Cous Salat und Lamm T-Bones, da ich noch eine Hühnerkeule da hatte wurde die kurzerhand einfach mit gemacht.

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6 Lamm T-Bones, Hühnerkeule, Zitrone, viel Petersilie, Knoblauch, Chili und Ras El Hanout
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die T-Bones mariniere ich mit dem Saft einer halben Zitrone
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einem guten Teelöffel Ras El Hanout und etwas klein gehackter Chili und Knoblauch
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die Hühnerkeule einfach mit dazu
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dann habe ich den Deckel der Dose geschlossen und diese dann gut durch geschüttelt, die Dose mit dem Fleisch kommt dann für 1 Stunde in den Kühlschrank
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in der Zwischenzeit können wir etwas scharfen Petersilienpesto zubereiten, dazu die Blättchen von der Stielen rupfen und fein hacken
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etwas Chili und Knoblauch dazu
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und mit guten Olivenöl mischen
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noch etwas Zitrone dran
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und fertig ist das Pesto
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die Hühnerkeule habe ich etwas früher aufgelegt als die Lamm T-Bones
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das Lammfleisch schön kross grillen
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nach ca. 45 Minuten ist alles fertig
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das Tellerbild mit allem was dazu gehört, Cous Cous Salat, Lamm T-Bones, Hühnerkeule, Joghurt und ein paar Granatapfelkerne als Deko
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Hmm das war wahrlich sommerlich, die Lamm T-Bones mit dem scharfem Petersilienpesto waren top, dazu das Hühnchen, besser gehts gerade nicht, hat geschmeckt wie Sommer auf dem Teller.
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dazu gab es einen schönen Italiener, der hat mit seiner leichten Säure dazu ganz gut gepasst.

Sommerliche Grüße :sun:

Funky
 

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Pizzaschneider

learning by burning
10+ Jahre im GSV
Supporter
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Der Teller sieht gut aus und da hätte ich gerne mal probiert, nur der Italienischer Wein passt da nicht dazu, da gibt es dann Pfefferminztee dazu.
Auch in Marokko gibt es gute Rotweine.
Gruß
Karl-Heinz
 

Balkonglut

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Einmal bitte den Orient-Teller. Mit allet!

Schön gegrillt.

Gruß

Balkonglut
 

chili-sten

Grillgott
15+ Jahre im GSV
Moin Funky,

das lädt förmlich zum Mitessen ein
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:prost:
 

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Juleslesquet

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Und für die Katze gabe es ein bisschen Hünchen oder? Sehr schönes Gericht.
 

boehmy

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Schöner Bericht. Das hätte ich meinem Salat heute Abend schon vorgezogen :braten:
 
OP
OP
Funky

Funky

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Und für die Katze gabe es ein bisschen Hünchen oder? Sehr schönes Gericht.

Ja er schielt gerne neidisch rüber, aber er bekommt eigentlich nichts von unserem Essen, da zu stark gewürzt etc. Ab und zu koche ich ihm ein Hühnchen ab ohne Salz und Gewürze, das frisst er ganz gerne.

Gruß Funky
 

tuppi

Dosenfee
5+ Jahre im GSV
Und bitte auch ein virtuelles Tellerchen für mich.
Sieht klasse aus
Mmmmhhh
 

M.B

Hotelgriller & Dutch-Oven-Cowboy
10+ Jahre im GSV
Tolle Doku :thumb2:
 

zaubervati

Microgriller & Bratwurstphilosoph
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Herrlich da wird's einem warm um's Herz!

...und in der Magengegend sowieso!
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