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Makrelen filetieren total einfach

Dieses Thema im Forum "Guides und Anleitungen: Wie macht man was ?" wurde erstellt von Hualan, 15. Mai 2015.

  1. Hualan

    Hualan Mr. Caveman

    Hallo Sportsfreunde

    Hier mal ein Tip für Fischliebhaber.

    Durch ihr festes Fleisch und schönem, intensiven Geschmack eignen sich Makrelen hervorragend zum Räuchern und Grillen. Ich grille Makrelenfilets entweder indirekt auf dem Rost oder auf der Zedern- oder Erlenplanke.

    Allerdings bekommt man Makrelen meist nur als ganzen Fisch. Hier findet ihr eine genial einfache Methode Makrelen zu filetieren. Ihr braucht nur ein dünnes und biegsames Messer und schon klappt's.

    http://fischfilieren.de/de/component/allvideoshare/video/random/makrele-filetieren
     
  2. Bratengriller

    Bratengriller Grillkönig

    Und was passiert mit dem Rest? Da bleibt ja die Hälfte dran!
     
  3. OP
    Hualan

    Hualan Mr. Caveman

    Den Rest kriegt die Katze.
     
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  4. Marev

    Marev Militanter Veganer 5+ Jahre im GSV

    Hallo Hualan,
    vielen Dank für diesen super "fischfilieren.de" Link. Genial, wie man auch andere Fische, wie zB Forelle, schnell und sauber filetieren kann!!!!!!!!!!!
    Gruß marev
     
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  5. Gast-1jZqf6

    Gast-1jZqf6 Guest

    die Filets sehen schön aus - aber diese Technik ist alles andere als materialschonend. Aber wenn man eine hungrige Katze zuhause hat....:D
     
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  6. OP
    Hualan

    Hualan Mr. Caveman

    Ich habe mich früher nie so recht an das Filetieren ran getraut. Hab da immer Ewigkeiten für gebraucht. Mit dieser Methode bleibt gar nicht soviel übrig wie es hier aussieht. Und das ist eine Methode, die ich hin kriege und mit der ich mal schnell 6 oder 8 Makrelen filetieren kann ohne einen halben Tag in der Küche zu stehen. Außerdem sehen die Filets klasse aus und haben garantiert keine Gräten. :prost:
    Und das mit der Katze, naja, die ist vom Nachbarn. Aber eigentlich würde sie lieber bei mir einziehen ...... glaub ich :D
     
  7. Highnoooon

    Highnoooon Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Den Link hab ich mir auf jeden Fall gespeichert. Forelle ohne Gräte für Göga. Die wird mich noch mehr lieben.:D
     
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  8. styria9

    styria9 Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Geniale Technik!

    Aus dem Rest wird eine Fischsuppe gemacht.

    Da bleibt schon nicht übrig.
     
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  9. BBQRudi

    BBQRudi Bundesgrillminister 5+ Jahre im GSV

    Danke für den Tipp!
    Der Link ist ab sofort gespeichert - kann man immer wieder mal brauchen! :thumb2:
     
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  10. AyatollahRodriguez

    AyatollahRodriguez Grillkönig

    Dachte ich auch...
    Aber es sieht easy und sauber aus.
     
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  11. Spätzünder

    Spätzünder Glück Auf und Wurstkartell 5+ Jahre im GSV

    Wenn man sich die Seite ansieht, sind da ja jede Menge weiterer Anleitungen, auch für andere Fische...

    Glück Auf
     
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  12. Dr. Hannibal Lecter

    Dr. Hannibal Lecter Grillgott 5+ Jahre im GSV

    Find ich gut die Seite :-)
     
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  13. Cremantus

    Cremantus Grillkaiser

    Sehr schön. Keep it simple and stupid... der Rest kommt in den Fischfond oder in die Bouillabaisse.
     
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  14. Texas Ranger

    Texas Ranger Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Schöne Filets, den Rest einfach weiterverarbeiten. Der muss ja nicht ensorgt werden.
     
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  15. Mike81

    Mike81 Veganer 5+ Jahre im GSV

    Sehr schöner Link! Eben ausprobiert, klappt sehr gut, hab da sonst kein Händchen für :angler:
     
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  16. Tassi

    Tassi Metzgermeister 5+ Jahre im GSV

    fisch2, Hualan und DarkRoast gefällt das.
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