Mal wieder ein Holzräucherofen

[darsi64]

Moin,
ich hoffe, hier bin ich richtig.
Da ich meinen Resturlaub vom letzten Jahr verbraten muss, habe ich beschlossen, das Räuchern meiner "Selbstgemachten" auch selbst zu übernehmen. So war ich gestern im Baumerkt und habe Holz und Schrauben geholt.
Heute habe ich um 10 Uhr angebfangen und bin bis 18 Uhr soweit gekommen.
Morgen ist dann Innenausbau und Elektrik dran.
Die Türscharniere für die große Tür muss ich noch mal tauschen. Die Tür allein wiegt schon ca. 20kg...

Hier warten nämlich noch 15 kg Schinken auf die Verräucherung.
Grüße Darsi

 

[Manchas]

 

[mike]

 

[darsi64]

Da sind sie, muss doch erst mal mit der Bedienung klarkommen...
Darsi

 

[Manchas]

schaut schonmal gut aus
Die Türe, ich denke mal das es die Tür ist, die verkleidest du doch noch oder willste das Styropor so in der Räucherkammer lassen ohne verkleidung?

 

[darsi64]

Die Tür ist von innen mit Fichte verkleidet so wie auch der restliche Innenraum.
Morgen gibts mehr Fotos - versprochen

 

[PeterPan69]

Schöne Schwalbe

 

[Datschi]

Hier bist Du richtig. Obwohl es auch ins Eigenbautenforum passen würde. Wir haben hier Gott sei dank fließende Übergänge. Schönes Bastelprojekt.

 

[fisch2]

Bis auf die Styropor-Isolierung könnte das ein sehr schöner Schrank werden. Und für die kurze Arbeitszeit schon ganz schön weit gekommen.

 

[Rutenhalter]

Bis auf die Styropor-Isolierung könnte das ein sehr schöner Schrank werden. Und für die kurze Arbeitszeit schon ganz schön weit gekommen.

Was hast du gegen Styropor und was würdest du statt dessen nehmen?

 

[hwlenz]

Steinwolle. Styropor dunstet aus.
Styroporplatten können Styrol ausdünsten, das Nase und Augen reizt und im Verdacht steht, Krebs zu erzeugen .
Ist meine Meinung als Baulöwe.

 

[Rutenhalter]

Das was bei Luftbewegung aus Glas- oder Steinwolle rauskommt, ist nicht weniger unbedenklich,
neben Phenolharzen ist die Freisetzung von lungengängigen Faseranteilen in einem für Lebensmittel
genutzten Raum sicher nicht so gewünscht.

Auch ohne Baulöwe hab ich meine Meinung.

 

[hwlenz]

Da ja alles mit Nut und Feder Bretter verkleidet ist soll wohl bei beiden Materialien nicht viel austreten.
Hier im Forum wurden beide Materialien bei Räucheröfen und Reifeschränken verwendet. Ich will demnächst auch mit einem Räucherschrank anfangen und werde Steinwolle nehmen.
Entscheidet ja letztendlich jeder selbst. Vielleicht sogar nach dem was noch schnell zur Hand ist.

 

[Rutenhalter]

Ich wollte keine Grundsatzentscheidung lostreten und bestimmt wurde das Material hier schon mehrfach diskutiert,
es hält sich allerdings immer noch der Mythos, dass nur Mineralwolle die einzig wahre Dämmung ist und völlig
unbedenklich.
hinsichtlich Brennbarkeit gefällt mir Mineralwolle auch besser als Styropor oder ähnliches, aber wenn der ganze Schrank
brennt, dann ist es auch egal.

Meinen Räucherschrank habe ich außenrum mit Foamglas bekleidet, nur die Tür hat eine Styroporplatte.

 

[eiger2000]

Na wenn wir schon bei der Isolierung sind werfe ich mal Wohnmobilisolierung oder Gymnastikmatten in den Ring. Meinen T5 habe ich teilweise mit diesen Matten isoliert - da riecht nix und da fliegt auch nix.

 

[darsi64]

Moin,
huh, ist ja ganz schön was los....

aber wenn der ganze Schrank
brennt, dann ist es auch egal.

stimmt.
Heute hatte ich viel vor aber der Kleinkram hält auf. Eine Stunde im Baumarkt Kleinkram kaufen und dann zu Hause merken, dass die Lochkreissäge im A... ist, also noch mal los.
Also heute erst mal die Probe liegenden Türen wieder abgemacht und von unten nach oben aufgebaut.
Eigentlich wollte ich einen EWT Frostwächter einbauen aber nach Durschsicht der Einbauvorschriften (50cm weg von allem Brennbaren hätte icxh das Ding ja außerhalb hinbauen müssen. Also noch flugs Heizkabel bestellt. Soll Freitag kommen.
Somit habe ich begonnen den Feuerraum zu fliesen. (Ging einTeil der Restbestände drauf.
Danach habe ich die Verteilerplatte gebaut und nach Durchsicht anderer Bauvorlagen beschlossen, etwas Aluminium als "Brandschutz" dazwischen zu basteln.
Im Anschluss habe ich die obere Zwischendecke angefangen zu basteln um dort später die Elektrik unterzubringen.
Als letztes habe ich die gestern noch zwischengewässerten Schinken eingesockt und in den Reifeschrank verbracht.
Morgen gehts dann mit dem Dach und den Seiten (ggf. den Türen) weiter.
Und jetzt noch ein paar Bilder:

 

[PeterPan69]

Das wird gut!

 

[Larsen1000]

ich nehme mal Platz.
zwischendurch dreh ich ne Runde auf deiner Schwalbe.

 

[Bruco]

Schaut alles sehr gut aus

 

[darsi64]

Moins,
kleiner Zwischenstand:
Schwalbe fahren is nich: alles zugemüllt.

Leisten eingezogen ohne halbrund auszusägen (man kann die Einhängeleisten (die sind auch nicht rund!) später besser ausrichten und spart beim Aufbau viel Arbeit.
Kleine Korrekturen im oberen Bereich.

Seiten links und rechts mit Styropor isoliert und mit Douglasie (19mm) verkleidet.

Dann den Schrank vorsichtig auf den Rücken gelegt, es ging gerade noch so allein.

Untere Tür mit Krabbeltierschutz und Lüftungsschlitzen versehen. Regulierung vorerst mit drehbarer Leiste.

Oben noch die Kondensatauffangplatte angeklebt, da kommt später ein Blumentopfuntersatz als Auffanggefäß drauf.

Elektrik ist angefangen, muss morgen nach Gang zum Baumarkt fertig gestellt werden

Habt Ihr noch Hinweise oder Rarschläge ??
Bis Morgen dann
Darsi