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Mal wieder eine Messerfrage

C

Centrino

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Vollkommen unerwartet steht Weihnachten vor der Tür. GöFreu sagte mir eben, dass sie mir zu meinem Geschenk noch ein japanisches Messer schenken möchte. Nur wo auf die Schnelle herbekommen?

Gesucht wird ein Messer für Gemüse und Fleisch. In die engere Auswahl sind folgende gekommen:

1) Gemüse

Hier ist es das zweite und dritte von oben, Bestellnummern 309222 u. 309226:

Usuba Hocho, Nakiri Hocho, Deba Hocho - Gemüsemesser, Hack- und Wiegemesser

Hier das zweite von oben:

Japanische Küchenmesser aus pulvermetallurgischem Stahl

2) Fleisch

Das dritte von oben:

Japanische Küchenmesser aus pulvermetallurgischem Stahl


Was sagen die Experten? Oder gibt es günstigere Alternativen?
 
genau die alle würde ich auch nehmen!! ;)

sehr schöne und gute messer! :thumb2:


gruß
tom
:2prost:
 
Student1979KL schrieb:
Soll heißen, GöFreu könnte problemlos zugreifen und dennoch was "Gutes" erwischen?
Zum Vergrößern anklicken....

wenn sie dich liebt nimt sie alle!! ;)

ich weis nur nicht, ob das die tosa hocho sind, die cruiser mal "angepriesen" hat und mit dem ich auch sehr zufrieden bin!!

aber ich denke das sind durchaus brauchbare messer!
bei der preisklasse kann es sein, das der "grundschliff" der messer nicht der beste ist und du erstmal ein bisschen schleifarbeit reinstecken musst,
um hervoragende messer zu besitzen!! (aber der preis ist dafür heiss :burn: ;) )



gruß
tom
:2prost:
 
Hi Student,

such Dir dieselben Messer hier bei Tosa-Hocho raus:

Startseite

Das kommt etwas günstiger, der Grundschliff ist schon sehr weit vorne und es macht kaum zusätzliche Arbeit die Messer nachzuschleifen.
Hinzu kommt, dass die Tosa-Hochos in Handarbeit hergestellt wurden, bei dem etwas teuereren Gyutoo sparst du bei Tosa +20.- und bekommst dafür ein Zakurimesser aus "Aogami ichi" (quasi blauer Papierstahl super) und eine echte Büffelholzzwinge ;) mithin insgesamt sehr gute Qualität.
Pulverstähle haben imho ihre Daseinsberechtigung, aber nicht unbedingt in Küchenmessern. ;)

just my 2 Cents

LG
Sanya

PS: Ja, ich habe Messer von S. Okamura, bin es aber nicht und weder verwandt, noch verschwägert. ;)
 
In der Preislage würde ich dringend auf Watanabe hinweisen. Es mag ein paar Tage länger als bis Weihnachten dauern, dafür liegst Du damit solide eine ganze Klasse über Tosa oder den namenlosen FW-Messern. Zu den Messern aus HAP40 kann ich nicht viel sagen. Allerdings klingt der Text ziemlich reißerisch. Es ist bis jetzt noch niemandem wirklich gelungen, etwas auf die lange Bank besseres, als einen reinen Kohlenstoffstahl für Messer brauchbar zu machen. Ich wäre da also vorsichtig.
 
Zuletzt bearbeitet:
Du hast wie immer vollkommen Recht Mr.Pink! Watanabe muss erwähnt sein, allerdings benötigt Watanabe, laut deren Online-Uhr mindestens 2 Monate bis zur Auslieferung. Dann kommt noch Versand, Zoll u.ä. hinzu. Dabei denke ich dass zu der 1. Klasse besser, der Preis sicher auch angepasst wird. In meinen Augen sind die Tosa-Hocho (nicht die dort angebotenen Zakuri) die absoluten Preis-Leistungssieger. Und den Preisrahmen hat Student ja durch seine Vorauswahl schon festgelegt. Sicher gibt es bei Watanabe günstige Sets. Für den Bedarf von 2-3 Messern, die Anfang Januar unkompliziert da sein sollen ist T-H imho aber die einfachere Adresse.

jm2c

LG
Sanya
 
Auf den Auslastungsbalken hab ich nicht geguckt. Der Versand ist 12$ und da kommt kein Zoll mehr drauf, weil's vom Logistiker gehandlet wird. Geht auch ziemlich flott. Ich hab damals auf mein Messer glaub ich sechs Wochen gewartet, war aber dafür völlig problemlos und bei den heutigen Dollarkursen macht man da echt nen guten Schnitt.
 
@MrPink: Danke für Deinen kurzen Erfahrungsbericht, bei ausländischen Shops bin ich da immer etwas skeptisch, aber das werde ich mir nach Deiner positiven Erfahrung bei einem kürzeren Statusbalken dann zu gegebener Zeit nochmal anschauen.

LG
Sanya
 
Wie das Herr Watanabe macht, ist eigentlich völlig egal.
Mal generell:
Bei der Einfuhr von Waren von einem Land außerhalb der EG nach Deutschland ist Zoll und Steuer zu entrichten. Und das ist eine Bringschuld des Empfängers. Rutscht ein Paket bei der Einfuhr unverzollt und unversteuert durch, hat der Empfänger dies laut dem Gesetzt bei der Behörde anzuzeigen. Tut er das nicht, ist das laut Gesetz strafbar. Und Unwissenheit schützt vor Strafe nicht ;)
 
[Andreas] schrieb:
Wie das Herr Watanabe macht, ist eigentlich völlig egal.
Mal generell:
Bei der Einfuhr von Waren von einem Land außerhalb der EG nach Deutschland ist Zoll und Steuer zu entrichten. Und das ist eine Bringschuld des Empfängers. Rutscht ein Paket bei der Einfuhr unverzollt und unversteuert durch, hat der Empfänger dies laut dem Gesetzt bei der Behörde anzuzeigen. Tut er das nicht, ist das laut Gesetz strafbar. Und Unwissenheit schützt vor Strafe nicht ;)
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Wieder was gelernt...
 
Andreas, beschäftige dich mal mit den Incoterms.
Es gibt durchaus Möglichkeiten, dass der Versender auch die Verzollung Und die Versteuerung übernimmt.
 
[Andreas] schrieb:
Wie das Herr Watanabe macht, ist eigentlich völlig egal.
Mal generell:
Bei der Einfuhr von Waren von einem Land außerhalb der EG nach Deutschland ist Zoll und Steuer zu entrichten. Und das ist eine Bringschuld des Empfängers. Rutscht ein Paket bei der Einfuhr unverzollt und unversteuert durch, hat der Empfänger dies laut dem Gesetzt bei der Behörde anzuzeigen. Tut er das nicht, ist das laut Gesetz strafbar. Und Unwissenheit schützt vor Strafe nicht ;)
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Illegal isses auf jeden Fall nicht gewesen, da die Verzollung laut Papieren vom Logistiker (ich denke UPS) abgewickelt wurde. Wer das bezahlt hat, ist egal, solange es bezahlt wurde.
 
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