mal wieder "falsches" PulledPork ;-)

[untierchen]

2,8 kg Schweinenacken

kräftig eingerubt ...

und vakuumiert ...

durfte sich noch 1 tag erholen
und zack ist Sonntag

paar Zwiebelringe oben und unten

und ab nach Draußen

Halbzeit neue Kohle und einmal wenden

so fertig nach fast 6h

jetzt der Spaß beim Zerrupfen

naja Nutella kam nicht mit rein

so jetzt noch ein paar Tellerbilder

Fazit: diesmal nicht nötig

achja nächste Woche mache ich das Gleiche aber mit Lamm - mal schaun

 

[Mukimichl]

Sieht super aus!hätt ich gern probiert

 

[untierchen]

hab noch jede Menge eingefroren @Mukimichl

 

[Asconaut]

12er? Hatt ich auch mal vor auszuprobieren, das Raucharoma könnte uns aber fehlen. Vielleicht erst ansmokern und dann fertig dopfen...?

 

[Mukimichl]

Zum kurz rüberfahren ists mir dann doch zu weit...aber ich kanns
ja nachdopfen
Was hast für n Rub? Selbstgemacht?

 

[Gast-YqYTX8]

mir gefällt es sehr gut - hätte das auch gerne probiert

 

[untierchen]

@Mukimichl das ist meine Vorlage gewesen :

das Ganze hätte etwas mehr Salz vertragen können

 

[untierchen]

ja @Asconaut die gleiche Gerätschaft wie bei meinem ersten mal
12er CampChef

 

[untierchen]

gerne @ aber ohne dein katzenvieh das gibt sonst Krieg hier

 

[Tobi79]

Schaut saulecker aus. [emoji106] [emoji200]

 

[untierchen]

danke @Tobi79 und dabei denkbar trivial

 

[Gast-YqYTX8]

gerne @ aber ohne dein katzenvieh das gibt sonst Krieg hier

warum? hast du Hunde?
Keine Angst meine Kater bleiben Zuhause

 

[untierchen]

nein ich hab 5 Kater und eine Katze @

 

[WaschBärBauch]

Das wird nachgebaut. Wollte immer schon mal wissen wie PulledPork schmeckt (habe keinen Smoker und keine Kugel).

 

[Siggi]

ist das Scheiblettenkäse?


Interessant

 

[Gast-693UG8]

Das schaut alles gut aus -

außer dem Viereck-Formkäse und der Fertig-Spritz-Mayo .

 

[M.B]

Bald ist ja Weihnachten, da hab ich paar Tage Zeit und werde das mal testen müssen.

So richtig kann ich noch nicht glauben, dass das an "richtiges" PP rankommt.

 

[Darkroom71]

Sehr lecker sieht das aus!!!! Muß ich auch mal ausprobieren ....

 

[untierchen]

hey @ der Käse ist echter Gouda auch wenn er quadratisch ist - so ja mal nich ja !!!
aber die mayo .... da könnteste recht haben

 

[untierchen]

mach mal @M.B. deine Meinung würde mich echt interessieren
ich fand echtes PP auch noch etwas besser aber der Unterschied ist nicht so riesig wie der Aufwand
was nicht heissen soll, dass ich kein PP mehr im Smoker mache