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Massenflachgrillage am ODC ASCONA

mgxx

mgxx

Militanter Veganer
Ahoi,
Seit nun gut zwei einhalb Wochen fahre ich den Ascona, bin schwer auf begeistert von Verarbeitung und Grillergebnissen. Bisher gab es Pizzen, Burger und zweimal Würstchen.

Das hat soweit auch alles super funktioniert, da ich nur für Zwei gegrillt habe, nun stellt sich mir aber die Frage, was das beste Vorgehen ist, wenn es mal mehr als zwei Personen sind die auf Flachgegrilltes von meinem ODC wollen.

Wie geht ihr da vor? Im Vulkan nach und nach Anrösten und dann mit dem Grillgut aus der indirekten Zone tauschen? Oder komplett Indirekt und volle Radelle vorheizen?

Schönen Abend ;)
mgxx
 
Geht beides, meine Gedanken dazu:
Mit dem Trichter kommt etappenweise ein Schwung Futter runter und das nächste kann drauf, behäbiges Tempo und bedarf weniger Aufmerksamkeit.
Mit dem Vulkan geht durchgehend was runter, dafür schell und das bedarf voller Aufmerksamkeit.
Ich persönlich bin meistens beim Trichter.
 
Das klingt ja ganz gut! Dank dir für deine Erfahrung! Ich probier beides mal aus, wobei ich glaube das ich mich sicherer fühle wenn der Rost auf dem Trichter statt auf dem Vulkan liegt wenn die "Fleischmassen" oben drauf balancieren, so richtig sicher liegt der Rost ja nicht auf dem Lavaspeier.
 
Wie von Asconaut geschrieben, kannst Du alles mit Trichter (und geschlossenem Deckel) machen,
wenn die volle Dröhnung zu schnell geht, einfach auf mittlere Brennerstufe umschalten.
Ich grille so auch z.B. Bratwurst oder Nackenscheiben, die bekommen schön Farbe und verbrennen nicht so schnell.
 
Falls du einen Gussrost wie das CIG hast, geht es einwandfrei im Trichtermodus. Ich persönlich mache das meistens im Vulkanmodus und dann nach und nach die Stücke vom indirekten über den Vulkan.
OK meistens benutze ich wenn viele Leute da sind, den Ascona, den Roma und evt. noch die Weberkugel. Dann wird es dann ganz einfach, da mit verschiedenen Temp. gearbeitet werden kann.
 
Gussrost habe ich jetzt keinen, da ich mir noch nicht so ganz sicher war ob ich davon wirklich so viel Mehrnutzen erhalte, Mehr Platz als für den Ascona ist hier leider nicht, da passt höchstens noch der kleine Lotus daneben
 
Asconaut schrieb:
Geht beides, meine Gedanken dazu:
Mit dem Trichter kommt etappenweise ein Schwung Futter runter und das nächste kann drauf, behäbiges Tempo und bedarf weniger Aufmerksamkeit.
Mit dem Vulkan geht durchgehend was runter, dafür schell und das bedarf voller Aufmerksamkeit.
Ich persönlich bin meistens beim Trichter.
Zum Vergrößern anklicken....
geht beides ....
Aber wer von uns hat nicht mehr als einen Grill ???
:pfeif:
lg Martin
 
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