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Masterbuilt gravity series 560

Bacon bomb mit Shichimi togarashi.
Die ganze Herstellung schrittweise im indirekt grillen Fred.
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Hallo frage, beim Grill ist ja nur temperatursensor dabei. Habt ihr noch weitere bestellt und wo?
 
Siggi1974 schrieb:
Danke auch für Deine Meinung! Tja, ich glaube ich werde schwach...:P
Zum Vergrößern anklicken....

Ich bin schwach geworden. Der Zusammenbau hat alleine in recht gemächlichem Tempo ca. 2,5 Stunden gedauert. Bei einer Bohrung vom Kohlekasten hat es etwas sanfte Gewalt gebraucht, ging aber alles gut ohne Nacharbeiten.

Beim Einbrennen hat er in der Tat etwas mehr geraucht. Am nächsten Tag bei der ersten Vergrillung, aber nur ein paar Minuten beim anzünden. Also für mich ist er balkontauglich! Danke für Eure Schilderungen. Ich bin sehr zufrieden mit dem Grill

1. Vergrillung: Road Kill Chicken - 190 Grad ca. 50 Minuten bis KT 75 Grad
2. Vergrillung: Schweinefilet im Bacon Mantel - 120 Grad ca. 40 Minuten bis KT 65 Grad

Mir kommt es fast so vor, als ob er ein bisschen heißer als eingestellt läuft. Hat das schon mal jemand kontrolliert?

LG
Siggi
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Hallo,
ich habe noch eine Frage zum direkten Grillen, da ich es noch nicht ausprobiert habe.
Dreht da der Lüfter nicht vollständig hoch, weil er die Temperatur wegen des offenen Deckels nicht erreicht?
Beim indirekten Grillen, wenn ich z.B. glasiere, macht er das ja auch. Oder kann man die Lüfterdrehzahl fest einstellen?
VG Reinhard
 
SlowDonauGriller schrieb:
Hallo,
ich habe noch eine Frage zum direkten Grillen, da ich es noch nicht ausprobiert habe.
Dreht da der Lüfter nicht vollständig hoch, weil er die Temperatur wegen des offenen Deckels nicht erreicht?
Beim indirekten Grillen, wenn ich z.B. glasiere, macht er das ja auch. Oder kann man die Lüfterdrehzahl fest einstellen?
VG Reinhard
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Der Lüfter dreht nur so hoch er muss, kann vollgas sein kann aber auch nur leicht laufen, selbst bei offenem Deckel. Hängt wie bei jedem Holzkohlegrill auch im Endeffekt von der Kohle ab. Je bessere Qualität desto heißer, desto weniger stark läuft der Lüfter.
Für den den Einsatz zum "direkten Grillen" wenn man davon reden kann dreht der Lüfter bis zu einer Bestimmten Temperatur auch bei offenem Deckel. Ab 2xx (weiß die genaue Zahl nicht) dreht der Lüfter nur bei geschlossenem Deckel, das soll verhindern das es zu Flammenbildung bei Temperaturen von 300 Grad + kommt
 
Heute habe ich endlich mal den Grill eingebrannt. Läuft soweit ganz gut. Nun habe ich das nächste Problem. Der Grill kühlt nicht runter. Die Briketts im Schacht glühen leicht weiter vor sich hin. Die Deckel sind zu und die Schieber sind drin.
Hat jemand einen Tipp woran es liegen könnte?
 
@magfa
Wenn der Grill ausgeschaltet, die Schieber drin und beide Klappen vom Hopper (Einfüllung und Aschekasten) geschlossen sind sollte das eigentlich funktionieren, dauert halt schon ne Weile bis die Kohle komplett aus ist.
Hatte es auch schon dass ich nach ca. 1,5-2 Std. den MB nochmal anfeuern wollte und festgestellt habe dass ich mir das Anzünden sparen kann.
Ich denke das kommt auch auf die Kohle/Brekis und die vorher gefahrene Temperatur an.

Wenns gar nicht funktioniert würde ich mal die Dichtungen an den Türen kontrollieren bzw die Schnellverschlüsse strammer stellen.
 
Hhmmm, nach 6 Stunden hat er noch immer geglüht. An den Dichtungen kann ich auch nichts erkennen. Evtl. die am Aschebehälter sitzt auf der Unterseite etwas locker. Danke dir jedenfalls. Schau mir das die Tage nochmal genauer an.
 
Es hilft sehr viel wenn man zum auskühlen den heißen Aschebehälter direkt mit raus nimmt, dann kühlt er bei mir gefühlt doppelt so schnell runter.
 
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