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Masterbuilt gravity series 560

Makarana schrieb:
habe ich vor mir so einen Einsatz dann mit den Grillrosten mit bauen zu lassen, aber dafür müssten sie mich endlich mal wieder nach Hause lassen.😭
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Du denkst bitte an mich wenn es soweit ist, ja?
 
Ach übrigens.....mein Boston Butt für´s Wochenende ist angekommen, 4,5kg :-)

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Hallo zusammen,

ich habe mir heute auch einen masterbuilt gravity 650 bestellt.
Ich habe jetzt auch euere (tollen) Beiträge hier gelesen und bin natürlich jetzt auch heiß drauf den Smoker asap zu starten.

Welche Kohle nutzt ihr und würdet ihr empfehlen bzw nicht empfehlen.
Ich weiß das es hier schon dazu Einträge gab. Würde mich freuen, wenn ihr es noch mal posten könnt. Evtl. gibt es ja auch ein paar Updates.

Danke und Grüße aus Hessen
 
Meiner ist heute Nachmittag geliefert worden, habe eigentlich erst Freitag damit gerechnet.
Ich habe ihn dann noch schnell auf die Räder gestellt und 20KG Kohle besorgt, den Rest inkl. einbrennen mache ich dann morgen.
Bis jetzt macht er einen guten Eindruck auf mich.
 
EffE1178 schrieb:
Hallo zusammen,

ich habe mir heute auch einen masterbuilt gravity 650 bestellt.
Ich habe jetzt auch euere (tollen) Beiträge hier gelesen und bin natürlich jetzt auch heiß drauf den Smoker asap zu starten.

Welche Kohle nutzt ihr und würdet ihr empfehlen bzw nicht empfehlen.
Ich weiß das es hier schon dazu Einträge gab. Würde mich freuen, wenn ihr es noch mal posten könnt. Evtl. gibt es ja auch ein paar Updates.

Danke und Grüße aus Hessen
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....und wieder einer mehr 👍🏻, willkommen im Club der Gravity Smoker.
Bei der Kohle hat sich bei mir nix getan, KOkO Kubes sollen heute geliefert werden.
 
blader110 schrieb:
Meiner ist heute Nachmittag geliefert worden, habe eigentlich erst Freitag damit gerechnet.
Ich habe ihn dann noch schnell auf die Räder gestellt und 20KG Kohle besorgt, den Rest inkl. einbrennen mache ich dann morgen.
Bis jetzt macht er einen guten Eindruck auf mich.
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Herzlichen Glückwunsch! Wir freuen uns auf neue spannende Beiträge!!!
 
Hallo!

Ich hab mir am Dienstag auch so eine Blechkiste besorgt, in Graz von griller4you, sehr nett dort und freundlich.
Und gestern gab es schon 2 Gummiadler.
Eingebrannt hab ich mit Briketts, die Adler dann mit Holzkohle, haben hier zum glück einen Köhler in der Nähe.
Ich habe bemerkt das die Fleischsonde nur bis 150 Grad geht, gibt's welche dir höher gehen um die Temperatur direkt neben dem Fleisch zu messen? Hab mit meinem externen Gerät festgestellt das etwa, je nach Temperatur, eine Abweichung bis zu 30 Grad ist. Stört mich nicht wirklich, aber wäre praktisch wenns ohne externes Gerät geht.

Mfg Michael
 
Schweinsschopf schrieb:
Hallo!

Ich hab mir am Dienstag auch so eine Blechkiste besorgt, in Graz von griller4you, sehr nett dort und freundlich.

Eingebrannt hab ich mit Briketts, die Adler dann mit Holzkohle, haben hier zum glück einen Köhler in der Nähe.
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erstmal Glückwunsch zum Gravity Smoker, du meinst den Shop in Söding oder?

welchen Köhler hast du den in der Nähe, hab mir Kohle vom Wiesner geholt, da fliegt aber ganz schön weiße Asche herum.
 
Mein Boston Butt liegt jetzt seit 1,5 Std. auf dem Grill. Eingestellte Temp. ist 135° das Fireboard hat sich gut eingeregelt! Für die Spitze bin ich verantwortlich, da habe ich zum probieren den PID Mode von v0.5 auf v3.0 geändert, mit dem Ergebnis das er erstmal voll bläst :patsch: bin dann direkt wieder auf v0.5....man sieht den Unterschied in der Steuerung sehr gut am Speed Verlauf.

Also wenn jemand auch ein Fireboard betreiben will, PID Mode v0.5 ist das Setting der Wahl! Bin bis jetzt äußerst zufrieden mit dem Fireboard Setting, mal sehen wie die Nacht wird.....

Falls jemand live mitschauen will, hier der Link zum Dashboard

Boston1.JPG


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Dobro Jutro, das ist ja eine Rennsau gewesen. Nur was war denn da um 0300 los, Kohle aus?
Ich brauch auch so ein Fireboard, jetzt ist es fix. Wann gibts essen?
 
Guten Morgen allerseits,

das kann ich Dir sagen was um 0300 los war, die Rennsau eben, hab um 0300 die Meldung bekommen das die Kerntemp von 93° erreicht ist! Ich dachte mir kann nicht sein, ab zum Grill, Einstechthermo --> tatsächlich, 93°! Keine Plateau Phase nix, ich hatte mit mindestens 18h gerechnet, kann ja keiner wissen das 4,5kg in 7Std. fertig sind!
Ich hab dann die Grill Temp auf 110° gesenkt, das KernTemp. noch mal versetzt (hinter dem Knochen waren es noch 89,5° und hab es an der Stelle jetzt bis heute morgen auf 95° gezogen....jetzt ist es in die Warmhaltebox mit warmen Wasser gewandert, ich muss heute wohl doch schon mittags aus dem Büro. Ich hoffe das schmeckt heute mittag noch genauso wie das kleine Stück das ich eben probiert habe, fantastisch!
 
Ist mir bei meinem PP auch so gegangen, das war eigentlich um 0500 auch schon auf 92°, hab es dann aber noch ein paar Stunden dahindümpeln lassen, Geschmeckt hat es fantastisch. Wirst sehen deins wird auch opti sein. (Bilderchen Bitte nicht vergessen)

das heißt für die Zukunft, PP in der Früh auf den Gravity schmeißen und am Abend ganz Chillig PP Burger futtern, I Like this Maschine.
 
Ich hoffe die Kruste ist dann noch so genial wie sie vorhin beim einpacken war! Hab in der Hektik kurz vor Arbeit leider vergessen ein Bild zu machen, wird aber beim verspeisen nachgeholt! Der Knochen ging schon mal sowas von easy raus.....Als nächstes steht erst mal eine Grundreinigung an, Fett, Asche, Blütenstaub!
 
Bei mir gibt's heute tri Tip und morgen PP...... ich warte auf Eco. Wenn's nix wird bei dir dann mach ich morgen Nackensteaks.:ballballa:
@EffE1178 bessere Erfahrung habe ich mit einfacher Holzkohle gemacht. Brekkis waren nicht so der Renner.
Gestern waren 2 ribey drauf. Normaler Cut also ca 250 gr. Der Grill wird einfach nicht heiß genug für die dünnen Steaks.
 
Hier also mein Endergebnis: Es war super lecker, die Kruste trotz 7 Std. warmhalten immer noch voll da, schön saftig, ein Traum....jetzt ist erst mal Fress-Narkose angesagt......

IMG_20200508_133857.jpg


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