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Masterbuilt gravity series 560

....lechts, auf das hätte ich jetzt auch Lust gehabt.

Aber wir leiden schon seit einigen Tagen unter Fischentzug, ich glaub den letzten Fisch gab es an Karfreitag und da nur Kabeljau, der richtige Fisch liegt Monate zurück.

habe mir heute von einem Bekannten der über die Grenze kommt (Transportunternehmer) frischen Fisch aus Zagreb mitbringen lassen.

Bilder folgen, aber dieses WE gibts 3x fischiges 😜
 
Mmmhh für Fisch und Meeresfrüchte bin ich immer zu haben! Immer her damit!
 
Trip Tip bei 115 Grad auf 46 kt gezogen. Dann raus und Grill auf 370 Grad. Von beiden Seiten ca 3 min gebraten.
Jetzt 5 min. Ruhen lassen und fertig.
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Ich habe mich gestern kurzfristig umentschieden und den Weber für den Fisch verwendet, Leute ich habe seit mindestens 20 Jahren keinen Fisch mehr gegrillt, so war auch dann das Ergebnis die Haut war für die Fische aber sonst war der Škarpina (Drachenkopf) tipitopi.

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@Wuzzel wow, das sieht fantastisch aus! Muss auf jedenfall auf meine Liste!

@Makarana Skarpina ist aber auch ein leckerer Fisch!
 
Oh hör auf mich zu quälen Ivan, ich will sofort in mein Lieblingsland und jeden Tag Meeresfrüchte in mich reinstopfen....ok, ein Spanferkel darfs zwischendrin auch sein....und dann nen guten Wein dazu und auf´s Meer blicken....ich geh dann mal weinen :cry:
 
Ich muss Euch übrigens noch kurz erzählen was mir heute passiert ist:

Ich hatte 15m² Pflastersteine bei E-Kleinanzeigen zu verschenken, ruft mich also ein Typ an, er würds gern haben, er ist hier aus meinem Dorf und würde sofort kommen. Ich also klar, kein Problem, Lokals unterstütze ich immer gerne. Er kommt also mit mit nem Traktor, holt die Steine ab. Als er mir die letzte Palette wieder zurück bringt meint er so "wie siehts aus, ist Du Schwein?" Ich so "hä? klar, immer, in allen Varianten, weil so Smoker und BBQ und so...."
Darauf hin er: "Passt, bin selber so ein Smoker, hab mir erst nen 1,8t Stickburner auf nem Hänger gebaut, die Schweine hab ich übrigens selber auf´m Hof, freilaufend, nur mit Kartoffeln und Eicheln gefüttert.....morgen gehts mal wieder zum Schlachter, ich bring Dir dann was vorbei......und wenn Du mal Lust hast dann kommst mit Deinen Mädels mal rüber, Pferde ham wir auch....."

So was nenne ich gutes Karma generieren....Lokal denken, global handeln :-)
 
Ich mach mit beim weinen 😭, deine Lieblingsinsel Brač, wurde für 14 Tage unter Quarantäne gestellt, haben aus Split den Virus nach Supetar eingeschleppt und gleich auf neun weitere Personen verteilt.
 
Mein Metallbauer hat mittleidig meine Ersatz-Kohlen-Rost Konstuktion angesehen und meinte nur: "Was nützt die beste Idee, wen man die Mittel nicht hat ..." 10 minuten später hatte ich das gleiche in 3 mm Edelstahl Lochblech in Händen:
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Funktioniert besser, werde jetzt noch ein paar Lochungen verbinden, damit Kohlestücke durchfallen können. Sonst wird das mit dem Räucherchips im Aschekasten ja auch nix ... Dann sollte es perfekt sein.
Die Hitze bei 350°C im Innenraum ist schon enorm:
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Auch die Seitenteile meines Innenraums zersetzt sich so langsam:
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Zurück zum Grillen:
Perfekt ist die Pizza vorgestern und das Entrecote gestern auch schon geworden!
Es ist wirklich ein Traum bei der Pizza sich nicht noch um die Kohle (und den damit verbundenen Dreck an den Fingern) kümmern zu müssen und beim Fleisch einfach zwischen 180 (für's Brot) 350 (für's Anbraten) und 150 (für's Ruhen) hin und her springen zu können.
Der Weber steht nächstens überrings günstig bei Kleinenzeigen drinnen, wer also einen braucht ...
ICH auf jeden Fall NICHT mehr !
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Sehr geil Mordor. Das wäre jetzt das passende Muttertagsfrühstück.
Ich würde den Weber noch lassen. Zum Flachgrillen find ich den viel besser. Also die ganz einfachen fertigen Sachen. Nackensteaks mariniert die wammerl vom Discounter oder einfach würstel.
 
Eckonism schrieb:
....., die Schweine hab ich übrigens selber auf´m Hof, freilaufend, nur mit Kartoffeln und Eicheln gefüttert.....morgen gehts mal wieder zum Schlachter, ich bring Dir dann was vorbei......und wenn Du mal Lust hast dann kommst mit Deinen Mädels mal rüber, Pferde ham wir auch....."
Zum Vergrößern anklicken....

Die Chance auf lecker Schweine- und Pferdefleisch sollte man sich nicht entgehen lassen :D :sonne:
 
Na da bin ich aber froh, dass ich diesen Umweg über Pellets (und oder Gas) gar nicht erst nehmen musste, sondern Dank GSV direkt beim MB gelandet bin und ein für mich aktuell mehr als zufriedenstellendes Sportgerät gefunden habe! :gs-rulez:
 
Wuzzel schrieb:
Sehr geil Mordor. Das wäre jetzt das passende Muttertagsfrühstück.
Ich würde den Weber noch lassen. Zum Flachgrillen find ich den viel besser. Also die ganz einfachen fertigen Sachen. Nackensteaks mariniert die wammerl vom Discounter oder einfach würstel.
Zum Vergrößern anklicken....
Na den Kids wars noch zu Medium, das musste nochmal drauf.

Das ganze Fertigzeugs und Würstchen hatte ich gar nicht mehr im Blick - könnte sein dass da der Weber auch gut geht.
Vor allem da ich letztes Jahr von der Besseren Hälfte bestätigt bekommen habe, dass ich nun nach 10 Jahren auch endlich Würstchen richtig grillen kann ...
 
666 Tacken?!? :o
Na gut, dafür haben wir schon ein paar Grillsitzungen absolviert. Also ich kann das verkraften. Glaube ich. Hoffentlich. Oder...? 🥺
 
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