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Masterbuilt gravity series 560

Ja genau, das hab ich bei "Abenteuer Leben" am letzten Sonntag gesehen.
Da kam dann so um 23Uhr herum "Der große Grill-Neuheiten-Test".

Außerdem hab ich gestern festgestellt, dass bei der vorletzten Ausgabe von Fire&Food auch ne kurze Produktvorstellung von dem Masterbuilt drinnen ist.

Ich werde mir wenn dann den großen bestellen ;) bin ja gespannt ab wann der verfügbar ist
 
Ismir Ekal schrieb:
Hallo zusammen,
bin neu hier und ich weiß zwar nicht ob das hier üblich ist aber bevor ich mit meinen Anliegen um die Ecke komme stelle ich mich mal kurz vor:

Ich komme aus dem Rhein-Main-Gebiet, gehe stark auf die Fuffzig zu und bin in dem Sport noch ziemlicher Anfänger.
Außer diversen Steaks, Würstchen und Burger-Pattys habe ich da noch nicht viel gerissen.
Meine bisherige Ausstattung besteht aus einem 80cm Landmann Grillfass und einem OH-Grill.

Nun der Grund warum ich in diesen Fred schreibe:

Da ich sehr gerne PP, Brisket und ähnliches esse aber auch eher der bequeme Technik Enthusiast bin, kam ich kürzlich auf die Idee mir einen Pelletsmoker zu kaufen.
Bei der Recherche stieß ich dann natürlich schnell auf dieses Forum und erstmal auf den El Fuego Grand Magena.
Hab mir dann denn kompletten Fred zu diesem Sportgerät durchgelesen und war schon fast am bestellen (für 478€) dann bin ich über einen Post von Makarana hier gelandet.

Der MB Gravity Series 560 klingt sehr interessant, vor allem der große Temperaturbereich und die WLAN bzw APP -Anbindung.

Die geringere Grillfläche ist zwar ein Nachteil sollte aber eigentlich ausreichen.
Was mich aber umtreibt sind die Berichte der Umbauarbeiten im Hopper.

Sind diese Blech bzw Metallarbeiten nötig damit mir der Grill nicht in 2-3 Jahren durchbrennt oder ist das "nur" "Perfektionismus" ?

Ach ja den MB 560 würde ich für 679€ inkl. Versand bekommen.


Puh das wars erstmal,

schon mal danke für eure Antworten und dass ich hier aufgenommen wurde.
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Hallo Ismir Ekal,
der Grill kam ja in den USA ein paar Monate früher raus als bei uns, bei FB hat sich da eine große und aktive Gruppe gebildet. Die Gruppe ist eine gute Informationsquelle für Mods und auch für Probleme bzw. Auffälligkeiten.
Der Temperaturbereich ist groß, größer als bei den Pelletgrills. Man kann den Grill schnell hoch und auch wieder herunterregeln.
Die App würde ich als sehr rudimentär bezeichnen, es handelt sich mehr um eine "Fernanzeige und einfache Steuerung".
Hier bringt der Umbau auf das Fireboard eine erhebliche Verbesserung.
Aus meiner Sicht ist zum Thema Hopper folgendes:
Bei dem Kohlerost sind je nach verwendeten Brennstoff die Abstände zu groß, so dass auch größere Stück durchfallen oder nicht ganz verbrennen. Hier sollte man dann was unternehmen, aber darauf achten das die Asche noch gut durchfällt. Ich verwende standardmäßig die ProFagus Grillis (wie in der Kugel auch) und da sind die Abstände zu groß.
Bei dem Mod für die Brennraumauskleidung gibt es verschiedenen. Den mit dem Einsatz finde ich persönlich nicht optimal, hier gibt es ja auch schon negative Erfahrungen (logischerweise). Der andere bei dem die original Bleche ausgetauscht werden, den finde ich besser und der sollte auch langfristig funktionieren (in der FG Gruppe hat ein Ami ein Video hierzu erstellt, dass wo er die Holzstücke reinklemmt bei der Montage).
Man benötigt eine Stromzuleitung, ein Verlängerungskabel finde ich persönlich nicht so schön und praktikabel. Daher ein Mod für Akkubetrieb.
Zum Preis: Beim Fürsten mit dem 15% CB Rabatt, günstiger geht es wohl nicht.
Ansonsten gilt: Das Prinzip ist einfach und auch einfach geil und funktioniert.
Wie so oft wundert man sich wenn man es sieht, dass noch keiner vorher so etwas erfunden hat...
 
Wurscht_und_Bier schrieb:
Wie so oft wundert man sich wenn man es sieht, dass noch keiner vorher
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Sorry das ist so nicht ganz richtig.
Das gibt's bei den Amis schon länger. Die haben an ihren smokern meistens den pitmaster dran. Ich glaube Assassin liefert die auch so aus.
Das Problem oder besser mein Problem war immer der Preis und die Größe. Ein Gravity smoker war bis zum masterbuilt für mich zu teuer und was soll ich mit nem Grill der Platz für 30 ribs hat. Ich grille normalerweise für 4 bis 5 Leute.
In Deutschland kenne ich nur proq und der fängt ohne Steuerung bei über 2000 euro an.
 
Wuzzel schrieb:
Sorry das ist so nicht ganz richtig.
Das gibt's bei den Amis schon länger. Die haben an ihren smokern meistens den pitmaster dran. Ich glaube Assassin liefert die auch so aus.
Das Problem oder besser mein Problem war immer der Preis und die Größe. Ein Gravity smoker war bis zum masterbuilt für mich zu teuer und was soll ich mit nem Grill der Platz für 30 ribs hat. Ich grille normalerweise für 4 bis 5 Leute.
In Deutschland kenne ich nur proq und der fängt ohne Steuerung bei über 2000 euro an.
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Ich meinte damit, Serienfertigung für den Massenmarkt und das Ganze auch in Europa verfügbar.
Wenn man sich die US Geräte anschaut, Preis, Dimensionierung und Einzelfertigung dann merkt man, es handelt sich um einen Nischenmarkt. Das MB Konzept aber hingegen, als Alltagsgerät für die breite Masse und vor allem inkl. der App ist eine ganz ander Hausnummer. Und das gab es bisher so noch nicht.
Es wäre aus meiner Sicht wünschenswert, wenn andere Hersteller hier auch anknüpfen und das Konzept optimieren. Unter Umständen ist die Zeit noch nicht reif dafür (der Hype mit den Pelletgeräten läuft ja gerade an).
 
Moin.
Ich bin der Neue und komme jetzt bestimmt öfters.
Der Name ist Hagen, Spitzname Manni (Iceage lässt grüßen).
Nachdem ich bisher recht konventionell mit Kohle-Smoker unterwegs war, wollte ich
mir eigentlich einen Pelletsmoker zulegen, wegen dere Bequemlichkeit (man wird nicht jünger).
Bei der Frage des Modells durch einen dumme Zufall hier gelandet und die letzten 3 Tage den Fred hier komplett durchgelesen.
Scheint ja das beste Konzept ever zu sein und auch die Umsetzung für einen Hobby-Griller wie mich absolut ausreichend.
Und bei dem Preis kann man eigentlich nix falsch machen....
Was soll ich sagen, Pläne geändert, gestern den 560er bei ofen.de bestellt.
Heute Mail bekommen, in 2 Tagen isser da. Bin schon echt gespannt.
Danke auf alle Fälle für die aktiven hier in dem Forum und auch für die Verbesserungen.
So long!
 
Wurscht_und_Bier schrieb:
Hallo Ismir Ekal,
der Grill kam ja in den USA ein paar Monate früher raus als bei uns, bei FB hat sich da eine große und aktive Gruppe gebildet. Die Gruppe ist eine gute Informationsquelle für Mods und auch für Probleme bzw. Auffälligkeiten.
Der Temperaturbereich ist groß, größer als bei den Pelletgrills. Man kann den Grill schnell hoch und auch wieder herunterregeln.
Die App würde ich als sehr rudimentär bezeichnen, es handelt sich mehr um eine "Fernanzeige und einfache Steuerung".
Hier bringt der Umbau auf das Fireboard eine erhebliche Verbesserung.
Aus meiner Sicht ist zum Thema Hopper folgendes:
Bei dem Kohlerost sind je nach verwendeten Brennstoff die Abstände zu groß, so dass auch größere Stück durchfallen oder nicht ganz verbrennen. Hier sollte man dann was unternehmen, aber darauf achten das die Asche noch gut durchfällt. Ich verwende standardmäßig die ProFagus Grillis (wie in der Kugel auch) und da sind die Abstände zu groß.
Bei dem Mod für die Brennraumauskleidung gibt es verschiedenen. Den mit dem Einsatz finde ich persönlich nicht optimal, hier gibt es ja auch schon negative Erfahrungen (logischerweise). Der andere bei dem die original Bleche ausgetauscht werden, den finde ich besser und der sollte auch langfristig funktionieren (in der FG Gruppe hat ein Ami ein Video hierzu erstellt, dass wo er die Holzstücke reinklemmt bei der Montage).
Man benötigt eine Stromzuleitung, ein Verlängerungskabel finde ich persönlich nicht so schön und praktikabel. Daher ein Mod für Akkubetrieb.
Zum Preis: Beim Fürsten mit dem 15% CB Rabatt, günstiger geht es wohl nicht.
Ansonsten gilt: Das Prinzip ist einfach und auch einfach geil und funktioniert.
Wie so oft wundert man sich wenn man es sieht, dass noch keiner vorher so etwas erfunden hat...
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Irgendwo in diesem Fred war ein Statement von MB abgedruckt und wenn ich das richtig verstanden habe sollen die dünnen inneren Bleche im Hopper doch nur als Transportsicherung für die Schamotsteine dienen und das wegglühen dieser wäre durchaus beabsichtigt.:hmmmm:

Das Fireboard klingt ganz spannend, nicht ganz billig aber auch nicht viel teurer als hochwertige Controllerboard im 3D-Drucker.

Muß mal schauen ob man das nicht mit einem Raspi realisieren kann.

Ach ja, ich habe tatsächlich beim Fürst mit CB Rabatt gekauft:thumb2:
 
Ismir Ekal schrieb:
Irgendwo in diesem Fred war ein Statement von MB abgedruckt und wenn ich das richtig verstanden habe sollen die dünnen inneren Bleche im Hopper doch nur als Transportsicherung für die Schamotsteine dienen und das wegglühen dieser wäre durchaus beabsichtigt.:hmmmm:
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Das halte ich persönlich für ein Märchen, man hat am Material gespart, die Isolierung dürfte aus einer Biofaser sein den mit einer Keramikfaser als Grundlage wäre das äußerst bedenklich gewesen. Wenn die Bleche weg gebrannt sind dürfte sich auch die Isolierung in kürzester Zeit verabschieden. Beim Hopperkanal hatte ich auch von Anfang an meine Bedenken, wie sich mittlerweile auch bei den Amis in der FB Gruppe gezeigt hat, würde der Kanal aus 253MA gefertigt werden wird es bestimmt für einen längeren Zeitraum funktionieren. Wenn mein Hopperkanal weggebruzelt ist installiere ich die 25mm Schamottesteine, zur Außenwand werde ich noch eine 1/4“ HT Isolierung einbauen. Dann sollte es auf Dauer funktionieren, es sei den die abrutschende Kohle setzt dem Schamotte zu, aber das glaube ich eher nicht wenn ich mir so manchen Ofen ansehe.
 
Ich ha
Makarana schrieb:
Das halte ich persönlich für ein Märchen, man hat am Material gespart, die Isolierung dürfte aus einer Biofaser sein den mit einer Keramikfaser als Grundlage wäre das äußerst bedenklich gewesen. Wenn die Bleche weg gebrannt sind dürfte sich auch die Isolierung in kürzester Zeit verabschieden. Beim Hopperkanal hatte ich auch von Anfang an meine Bedenken, wie sich mittlerweile auch bei den Amis in der FB Gruppe gezeigt hat, würde der Kanal aus 253MA gefertigt werden wird es bestimmt für einen längeren Zeitraum funktionieren. Wenn mein Hopperkanal weggebruzelt ist installiere ich die 25mm Schamottesteine, zur Außenwand werde ich noch eine 1/4“ HT Isolierung einbauen. Dann sollte es auf Dauer funktionieren, es sei den die abrutschende Kohle setzt dem Schamotte zu, aber das glaube ich eher nicht wenn ich mir so manchen Ofen ansehe.
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Ich bezog mich auf diesen Post:
mordor schrieb:
Es gibt in USA auch Mods die das Ganze nicht als kompletten Kamin Einsatz machen sondern "nur" die "vier Wände" ersetzen.
Anhang anzeigen 2167638

Ob das allerdings alles erforderlich ist weiss ich nicht wirklich, denn (zitat aus FB):

"Thanks for contacting us. We’re received quite a few inquiries on this topic and wanted to provide as much information as possible on the metal plates and firebricks.
Metal Plates
The metal plates in the lower portion of the hopper hold the firebrick in place and protect it during shipping. These burn out and drop into the ash pan. They are not necessary for the grill to function and we’re not offering a replacement part, since they are meant to be temporary.
Firebrick
In the Gravity Series Hopper, your fire is contained to a 6” – 12” area that is reinforced with a food-safe soft ceramic firebrick to handle the higher temps in the lower portion of the hopper. The ingredients in the food-safe ceramic are FDA allowed for use in food or as an indirect additive used in food contact.
The firebrick takes the heat from the charcoal fire and is to be replaced only once a hole burns in it that is more than 0.5” deep and 5” in diameter.
These firebricks will be a warrantied part and will also available for purchase post-warranty at a retail of $29.99 for the full set (4 firebricks with temporary metal plates). In our testing, we’ve seen firebricks last multiple years. You do get some initial firebrick degradation during burn-in and initial usage, but then degradation tends to stabilize. "

so ... come-on ... we only live once :-)
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Inwieweit dieser Kommentar authentisch und nicht nur Marketing Geschwätz zur Schadensbegrenzung ist kann ich nicht beurteilen.

Deine Ausführungen zu den Verbesserungen hören sich toll an sind mir aber zu hoch, wie gesagt Metallverarbeitung ist nicht meins.
 
Makarana schrieb:
Das halte ich persönlich für ein Märchen, man hat am Material gespart, die Isolierung dürfte aus einer Biofaser sein den mit einer Keramikfaser als Grundlage wäre das äußerst bedenklich gewesen. Wenn die Bleche weg gebrannt sind dürfte sich auch die Isolierung in kürzester Zeit verabschieden. Beim Hopperkanal hatte ich auch von Anfang an meine Bedenken, wie sich mittlerweile auch bei den Amis in der FB Gruppe gezeigt hat, würde der Kanal aus 253MA gefertigt werden wird es bestimmt für einen längeren Zeitraum funktionieren. Wenn mein Hopperkanal weggebruzelt ist installiere ich die 25mm Schamottesteine, zur Außenwand werde ich noch eine 1/4“ HT Isolierung einbauen. Dann sollte es auf Dauer funktionieren, es sei den die abrutschende Kohle setzt dem Schamotte zu, aber das glaube ich eher nicht wenn ich mir so manchen Ofen ansehe.
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Wie man lesen konnte soll es die Bleche und Isolierung später von MB als "Ersatzteil" geben, man kann es aber auch als zusätzliche und dauerhafte Einnahmequelle sehen (Stickwort Verbrauchsmaterial).
Bei dem Mod der Probleme bereitet, wurde ja ein Edelstahlkanal (geschweißt an den Kanten) in den Grill eingebracht. Wenn man das eine Installationsvideo sieht, wird es mit dem Gummihammer press reingeklopft. Meiner Meinung nach ist das Ergebnis dann auch nicht verwunderlich, da dort ja die Glut ist und daher hohe Temperaturen entstehen. Das Material hat aber nur in eine Richtung sich auszudehnen, weil ja press reingeklopft wurde. Durch die enormen Temperaturschwankungen muss das Material aber arbeiten können. Bei dem neueren Mod ist das möglich, da die Teile nicht verbunden bzw. geschweißt sind. Da tauscht der Mann aus der FB Gruppe die dünnen Fabrikbleche 1 zu 1 gegen welche aus Edelstahl (die aber dicker sind, als mehr Material haben).
 
Das ist Teil des Problems, durch die Wärmeausdehnung verbiegen sich die Bleche, aber das Hauptproblem liegt darin das diese Bleche nicht mehr wie ~600°C aushalten, ergo werden die immer irgendwann weggebruzelt werden. Entweder Hochtemperaturstahl Avesta 253MA z.B. oder Schamotte, dies scheint mir als praktikable Dauerlösung, Avesta ist teuer, in kleinmengen schwierig zu beziehen ind der Schweißzusatz muß auch noch extra besorgt werden, ich denke bei der Schamotte Lösung kommt man unter 50€ weg.
 
Makarana schrieb:
Das ist Teil des Problems, durch die Wärmeausdehnung verbiegen sich die Bleche, aber das Hauptproblem liegt darin das diese Bleche nicht mehr wie ~600°C aushalten, ergo werden die immer irgendwann weggebruzelt werden. Entweder Hochtemperaturstahl Avesta 253MA z.B. oder Schamotte, dies scheint mir als praktikable Dauerlösung, Avesta ist teuer, in kleinmengen schwierig zu beziehen ind der Schweißzusatz muß auch noch extra besorgt werden, ich denke bei der Schamotte Lösung kommt man unter 50€ weg.
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Es ist wohl wie so oft eine Gemengelage:
- Blech löst sich auf: Abhängig von dem Material (Blech oder Edelstahlsorte) und der Materialstärke.
- Mod verformt sich: Keine Ausdehnung möglich.
Grundsätzlich gibt es ja noch keine Langzeiterfahrungen mit dem Gerät. Wie lange tut es das standardmäßige Blech und wie lange tut es überhaupt der Grill an sich.
 
So, gestern bekommen und gleich aufgebaut! Fand den Aufbau und die Anleitung überraschend gut. Habe vor kurzem erst einen Napoleon Rouge aufgebaut und da musste ich mir den ein oder anderen Aufbauschritt doch mehrmals anschauen!

Beim Gravity waren viele Teile extrem eingefettet, hattet ihr das auch? Habe fast alles mit nem Papiertuch abgewischt...bis das beim einbrennen weg gewesen wäre hätte das wohl sonst einen ganzen Tag gedauert 😃

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