Materialökonomie

[maitre de cuisine]

Die Grätenzange habe ich auch, die erste die bei mir Überlebt

Marcus lass mich raten die anderen Zangen haben deine Wutanfälle nicht überlebt

 

[maitre de cuisine]

Das Rezept ist mir schon vor vier Jahren ins Auge gefallen
Aromaten, schwarze Oliven, Olivenöl, Knoblauch, Zitrone, Petersilie, Tomate Kapern war mir gleich klar, dass das geil wird

Guckt mal wie saftig der Kabeljau ist
In meinem Fischfond ganz Smoothie halb gar gezogen da profitiert der Fisch sogar noch
Einfach heißen Fond auffüllen und zur Seite stellen

 

[maitre de cuisine]

Mein Dressing

 

[maitre de cuisine]

Zack und kaltstellen abgedeckt versteht sich
Durch den Fischfond wird das Zeug so so geil
Und wir jemand schneidet, was das ist süd italienisch wird alles zerrissen
Das muss schlampig aussehen

 

[maitre de cuisine]

Materialökonomie 2.0
Eine geile Sauce aus fast Nix

Von den Kalbsracks war echt nicht viel was ich mich anzuschneiden gezwungen sah
Was ich übers Herz gebracht habe

Naja ein paar sehnen von einigen kalbssemmelrollen hatte ich noch das wars
Aber wenigstens das Fett in dem ich die Racks angebraten hab

 

[maitre de cuisine]

Eine Mehne Mu

Eine Kalbssauce werdest du

 

[maitre de cuisine]

Reductio
(Der Zaber dauert aber 24 h )

 

[maitre de cuisine]

Butter
Zwiebeln
Haufen Zucker
= Zuckerzwiebeln wer mag die nicht

Einmal im Restaurant neigen plündern gehen
Und ich war echt nicht wählerisch

Beinahe den Apfelsaft vergessen halbe Flasche

Getrocknete Steinpilze, rein Bröseln Und dann die Jus aus Nix zum auffüllen

Reductio

 

[Wombads]

Marcus lass mich raten die anderen Zangen haben deine Wutanfälle nicht überlebt

Willst du mich als Choleriker hinstellen

 

[maitre de cuisine]

Willst du mich als Choleriker hinstellen

Auf gar keinen Fall Markus bleib ruhig reg dich nicht auf
Du bist doch landauf landab dafür bekannt
Die Ruhe in Person zu sein

Also ich habe schon mehrere Grätenzangen wütend in den Müll gefeuert mit Schwung

 

[maitre de cuisine]

Irmgard eine Flasche Kalbssauce ?
Mehr kann ich nicht abgeben

 

[cremecaramelle]

Irmgard eine Flasche Kalbssauce ?

 

[elGringo]

Habt ihr noch den Namen, Hersteller von der Zange? Frage für nen Freund

 

[maitre de cuisine]

Habt ihr noch den Namen, Hersteller von der Zange? Frage für nen Freund

Das ist die letzte die du kaufst
Falls sie dir nicht gestohlen wird

 

[maitre de cuisine]

Und jetzt Materialökonomie für freche Fortgeschrittene

Diese Kalbskoteletts lass ich natürlich nicht alleine in die Schlacht am Kalten Buffet ziehen
Ich werde Sie bewaffnet begleiten

Mit einem Tranchierbesteck
Olivenöl Salz und Pfeffermühle
Direkt am Buffet tranchieren, filetieren, oder flambieren sieht nicht nur sehr cool aus
Und macht richtig was her

Sondern

1. ein ganzes Kalbskotelett am Buffet ist viel zu viel
1.2 so reicht es auch für alle
1.3 so fliegt nicht die Hälfte in den Müll sondern gar nix

Und
Ich ich Behalte die Knochen
und und kann die in meine Kalbssauce Ripasso werfen
Damit wird die Ripasso jetzt besser wie das magere Orginal
(Wer kennt noch den DDR Propaganda Slogan „ überholen ohne einzuholen“

 

[Wombads]

Grätenzange
gebogen gerade

 

[elGringo]

Grätenzange
gebogen gerade

Danke, aber welche brauche ich den überhaupt für den gelegentlichen Gebrauch

 

[maitre de cuisine]

Danke, aber welche brauche ich den überhaupt für den gelegentlichen Gebrauch

Nimm die grade

 

[maffyn]

@maitre de cuisine, spricht was gegen eine kleine Knipex Cobra? die hab ich oft dabei, sollte doch auch gehen, oder braucht man die langen OP-Arme ab und an doch?

 

[maitre de cuisine]

@maitre de cuisine, spricht was gegen eine kleine Knipex Cobra? die hab ich oft dabei, sollte doch auch gehen, oder braucht man die langen OP-Arme ab und an doch?

Wenn du damit klarkommst ich hätte vorher auch so eine aus dem Baumarkt wenn du ein zwei Fische im Jahr auseinander baust und eher kleinere dann geht das Ding voll klar

Aber wenn du mehr machst
oder gar viel viel mehr
Oder große Fische dabei sind
dann hast du mit dem Teil von Triangel mehr Spaß