MD Missgeschick :D

[Lucore]

Guten Abend,

meiner GöGa ist heut Abend leider ein kleines Missgeschick passiert...

Sie wollte sich nützlich machen und mein MD Vorrat auffüllen,
doch leider wurde stats Kreuzkümmel normaler Kümmel genommen.

Konnte das leider nicht beaufsichtigen da ich gerade in der Metro war

.... kann ihr ja nicht böße sein


Naja das ganze schmeckt jetz doch etwas nach Kümmel und bin am überlegen wie ich den Rub noch iwie retten könnte, jemand ne Idee?

Dachte daran nochmal die gleiche Menge MD zu machen um dann zu mischen,
dürfte ja dann nicht mehr allzu intensiv sein. Nix gegen Kümmel aber als Kopfnote für den Rub? Nein Danke!

 

[Andiman]

Schmeckt wunderbar am Schweinebraten oder am Schweinebauch.

 

[Carlo BBQ]

Doppelte oder Dreifache Menge machen jedoch ohne Kümmel (Strecken).

 

[grillsam]

genau! strecken heist das zauberwort!
einwenig des verkümmelten auf die seite geben als KümmelMagicdDust (KMD) und den rest strecken!
in luftdichten dosen hällt der sehr lange!
lg günter

 

[Wildschütz]

ganz ehrlich??


wegwerfen!!!!!!!!

aber das ist nur meine persönliche Subjektive Sicht.............
normaler Kümmel ist für mich ein so was von Nogo, ist aber ein persönliches
Kinheitstrauma.

 

[Zwerch]

Das kannst Du zum Gulaschkochen verwenden, mit BBQ wird das nichts mehr.

 

[Andiman]

Das kannst Du zum Gulaschkochen verwenden, mit BBQ wird das nichts mehr.

Noch mal:
an einen Kärntner Schweinebraten kommt so dermaßen viel Kümmel,
dass du wahrscheinlich noch was dazuschießen kannst.

Probier das mal mit nem Krustenbraten oder einem schönen Belly.
Strecken kannst du dann immer noch.
Wenn jemand partout keinen Kümmel mag, sieht das natürlich schlecht aus.

 

[femo]

ist der kuemmel gemahlen, oder im moerser verkleinert worden ? oder sind es noch die kompletten seeds ? wenn ja, koenntest du es mit vibrationen versuchen....muessten die kuemmel seeds eigentlich langsam nach oben kommen....zb schuessel auf dem luftkompressor befestigen. einen versuch waere es mir wert.

 

[Bugs]

Wenns ganze Samen wär das einfachste wohl ein Sieb!

 

[femo]

klar wenn der rest durchgeht
mein sieb waere da leider zu fein fuer, aber sicher die einfachste loesung
wenn man die richtige hardware dafuer hat

 

[Mr.Burns]

ganz ehrlich??


wegwerfen!!!!!!!!

aber das ist nur meine persönliche Subjektive Sicht.............
normaler Kümmel ist für mich ein so was von Nogo, ist aber ein persönliches
Kinheitstrauma.

So seh ich das auch. Strecken und mischen ist doch viel zu viel Aufwand, nur um Deine Liebste nicht zu ärgern.

Nutz doch einfach einen unbeobachteten Moment und tausch das Ganze gegen ne Neue Mischung aus. Anschließend nie wieder drüber reden und immer betonen, wie köstlich die Mischung war, aber dass das in Zukunft Chefsache ist...

So sind alle glücklich und zufrieden.

 

[mams]

an einen Kärntner Schweinebraten kommt so dermaßen viel Kümmel,
dass du wahrscheinlich noch was dazuschießen kannst.

yepppp


und wenn du die ganze Menge nicht aufbewahren willst für Saubraten oder Belly … strecken .. wie schon so oft erwähnt ..
die Sache mit der Sieberei und so .. ich mein .. tja, wenn ma Zeit und Lust und Laune hat ...
wegwerfen .. noch mehr ein No-Go … des tut ma einfach net .. nur wegen a bissl an Kümmel …

mach einfach in der nächsten Zeit a paar Schweinsbraterln .. dann is des Zeug eh sinnvoll verbraucht

 

[BBQ Tom]

Würde es auch mit einem Sieb probieren.
Solle alles durchfallen bis auf den Kümmel, wenn es die richtige Lochgröße hat.

Gruß

 

[Lucore]

leider allesw mit dem steinmörser klein gemacht...

zum wegwerfen finde ich es echt zu schade, werde es wie empfohlen
für schweinsbraten und co verwenden

 

[Andiman]

werde es wie empfohlen
für schweinsbraten und co verwenden

Guter Junge! :anstoßen: