Danke, ich frag nur wegen Porto für den Süden 
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Meateor: Infos
- Ersteller madden317
- Erstellt am
Geht mir ähnlich.
Der 1650 wäre auch eine Überlegung wert.
Brennerfläche beim Aldi Modell aus meiner Sicht etwas größer...
Habe jetzt testweise den 1650 bestellt. Der Schwank Brenner scheint ja so mit das Beste zu sein, Verarbeitung wurde in den entsprechenden Threads auch als positiv bewertet. Und ich habe einfach beim Aldi Beef Maker die Sorge, dass die Höhe unzureichend ist, was das Garziehen angeht, bzw. die 3 Stufen Verstellung mit Basteln ausgeglichen werden muss um nah genug an den Brenner ranzukommen. Der 1650 ist auch breiter als der Beefer. Jetzt müsste man mal BxT von 1650+Aldi gegenüberstellen wer jetzt tatsächlich den Größeren hat
aber gerade die reine Brutzel-Leistung beim BeefMaker überzeugte mich in keinem Video so richtig. Werde mir den 1650 mal anschauen (Nürnberger gehen da bestimmt auch
) und evtl. später durch den Forums-Twin ersetzen/ergänzen.
MacPeter
Militanter Veganer
hallo erstmal,
beschäftige mich mit dem Thema OHG, seit die ersten Baumarkt Beefer Clons rauskamen, da wurden die Preisregionen für "ab und zu mal nutzen" interessanter (möchte ja meinen viel genutzten Broil King nicht in den Vorruhestand schicken ...). In den letzten Wochen fokussierte ich mich dann auch 1650 Fire+ (und hab mich geärgert, dass ich die Frühbucheraktion verpasst hatte), den Forum Twin und dann eben Meateor. All ich letzten Sonntag dann erstmals das Aldi Prospekt in den Händen hielt, dachte ich, so, das isses jetzt ...
Dann startete hier die Diskussion und gestern Abend nun der Sommerschlussverkauf im Factorystore.
Ich kenne also das oben gennante Dilemma - witzig nun, dass die letzten o.a. Beiträge sich nun pro 1650+ entscheiden. Ich habe gestern Abend noch Stunden gelesen, verglichen und getan und bin gegen Mitternacht zu der Entscheidung gelangt: es bleibt der Aldi.
Warum?
- Kritikpunkt "Fleisch kommt nicht nah genug an den Brenner": meine Steaks sind in der Regel dicker als 2 Zentimeter und ich glaube auch, dass man mit einfachem Zubehör hier notfalls noch etwas "unter schieben könnte"
- Kritikpunkt "Grundkonzept - Höhe nicht ausreichend, um bei niedrigerer Temparatur auf Kerntemperatur zu ziehen: Hier ist tatsächlich mein Fragezeichen beim 1650+, klar kann ich, wie beim Beefer, das Fleisch unten ruhen lassen und ggf. zum Schutz einfach eine 2. Schale über das Fleich schieben. was ich bisher an Bildern zum 1650 Fire+ gesehen habe, ist er, im Gegensatz zur Gastro Indoor Variante, nicht regelbar, d.h. über die Piezozündung ist der Brenner AN (volle Power) oder eben AUS. Beim Meateor fehlen natürlich noch völlig die "neutralen" Praxistests, aber glaubt ihr nicht, wenn man sich den Toastbrottest anschaut, bei dem vorne deutlich weniger Temperatur ist, wenn ich die Schublade ganz nach unten stelle, den Regler runter regel und das Fleich in den vorderen Bereich positioniere, dass ich dort ein Temperarutbereich hinbekomme, wo ich das Fleisch auf Kerntemperatur ziehen kann ohne es durchzugaren?
Entscheidener Vorteil für mich: - die Schublade. Fand die vorgelagerte Schale bei den Bauhausteilen schon gut, hilft einfach, wenn ich das Fleich rausziehe, dass ich mir nicht alles versiffe und volltropfe. Die Zubehörschale beim 1650+ ist sicherlich auch Top, schlägt aber noch mal mit 99 Tacken extra zu Buche und damit bleibt das Aldi Teil für das, was es für den Angebotspreis bietet, weiter ein No-Brainer.
Wollte nur mal meine Gedanken mit Euch teilen und nicht immer nur fleißig mitlesen und von anderen profitieren, vielleicht hilft es ja den ein oder anderen ...
Gruß
Marcus
beschäftige mich mit dem Thema OHG, seit die ersten Baumarkt Beefer Clons rauskamen, da wurden die Preisregionen für "ab und zu mal nutzen" interessanter (möchte ja meinen viel genutzten Broil King nicht in den Vorruhestand schicken ...). In den letzten Wochen fokussierte ich mich dann auch 1650 Fire+ (und hab mich geärgert, dass ich die Frühbucheraktion verpasst hatte), den Forum Twin und dann eben Meateor. All ich letzten Sonntag dann erstmals das Aldi Prospekt in den Händen hielt, dachte ich, so, das isses jetzt ...
Dann startete hier die Diskussion und gestern Abend nun der Sommerschlussverkauf im Factorystore.
Ich kenne also das oben gennante Dilemma - witzig nun, dass die letzten o.a. Beiträge sich nun pro 1650+ entscheiden. Ich habe gestern Abend noch Stunden gelesen, verglichen und getan und bin gegen Mitternacht zu der Entscheidung gelangt: es bleibt der Aldi.
Warum?
- Kritikpunkt "Fleisch kommt nicht nah genug an den Brenner": meine Steaks sind in der Regel dicker als 2 Zentimeter und ich glaube auch, dass man mit einfachem Zubehör hier notfalls noch etwas "unter schieben könnte"
- Kritikpunkt "Grundkonzept - Höhe nicht ausreichend, um bei niedrigerer Temparatur auf Kerntemperatur zu ziehen: Hier ist tatsächlich mein Fragezeichen beim 1650+, klar kann ich, wie beim Beefer, das Fleisch unten ruhen lassen und ggf. zum Schutz einfach eine 2. Schale über das Fleich schieben. was ich bisher an Bildern zum 1650 Fire+ gesehen habe, ist er, im Gegensatz zur Gastro Indoor Variante, nicht regelbar, d.h. über die Piezozündung ist der Brenner AN (volle Power) oder eben AUS. Beim Meateor fehlen natürlich noch völlig die "neutralen" Praxistests, aber glaubt ihr nicht, wenn man sich den Toastbrottest anschaut, bei dem vorne deutlich weniger Temperatur ist, wenn ich die Schublade ganz nach unten stelle, den Regler runter regel und das Fleich in den vorderen Bereich positioniere, dass ich dort ein Temperarutbereich hinbekomme, wo ich das Fleisch auf Kerntemperatur ziehen kann ohne es durchzugaren?
Entscheidener Vorteil für mich: - die Schublade. Fand die vorgelagerte Schale bei den Bauhausteilen schon gut, hilft einfach, wenn ich das Fleich rausziehe, dass ich mir nicht alles versiffe und volltropfe. Die Zubehörschale beim 1650+ ist sicherlich auch Top, schlägt aber noch mal mit 99 Tacken extra zu Buche und damit bleibt das Aldi Teil für das, was es für den Angebotspreis bietet, weiter ein No-Brainer.
Wollte nur mal meine Gedanken mit Euch teilen und nicht immer nur fleißig mitlesen und von anderen profitieren, vielleicht hilft es ja den ein oder anderen ...
Gruß
Marcus
Bei meinem 1650 Fire+ ist die Flamme des Brenners regelbar.
MacPeter
Militanter Veganer
hm, ok, Danke, habe bisher keine Fotos gefunden von der Rückseite vom 1650+, bei der Prime Variante sieht man immer schön den roten Regler. Aber wenn Du sagst, das geht ...
Ich stehe gerade vor dem gleichen Dilemma. Anfangs war ich vor dem Aldi Beefer wirklich begeistert aber je mehr ich mir die Kritiken hier durchlese, desto unsicherer werde ich. Na klar, der mögliche Verlust hält sich mit 149€ in Grenzen - allerdings bin ich meinem Geld nicht wirklich böse.
Für mich haben die Obi/Bauhaus/Globus Modelle aber in der Tat einen Vorteil gegenüber der Aldi Variante. Ich habe mehr Schubladen, in denen ich das Fleisch garen kann und es passen GN Behälter rein, um auch mal Gemüse oder ähnliches zu garen. Es ist wirklich nicht einfach sich zu entscheiden...
Für mich haben die Obi/Bauhaus/Globus Modelle aber in der Tat einen Vorteil gegenüber der Aldi Variante. Ich habe mehr Schubladen, in denen ich das Fleisch garen kann und es passen GN Behälter rein, um auch mal Gemüse oder ähnliches zu garen. Es ist wirklich nicht einfach sich zu entscheiden...
da würd ich befürchten, dass das Fleisch vorn nicht gar und hinten in der Nähe bzw. , je nach Fleischgrösse, unter dem Brenner zu grau wird.
Bin aber auch immer noch am Überlegen, welchen ich kaufen soll. Bald kommt ja mein Anova und dann ist das mit dem Garziehen auch nicht das Thema.
Wenn ich ehrlich bin, hat mich aber auch der Pizzatest nicht wirklich überzeugt.
Ne halbe Stunde diese dünne Platte aufheizen, um dann eine Pizza zu machen!?
Wie sieht das dann bei der 2. 3. oder 4. aus?
Da würd ich dann eher den Ramster anfeuern.
Bei mir wärs eben schnell mal nen Steak und nen Lachsfilet für meine Frau und evtl. nen bisschen Grünzeug dazu.
Könnt man eben schnell mal machen, ohne Ofen oder Kugel anzuheizen.
MacPeter
Militanter Veganer
Möglich, und natürlich gibt es immer Möglichkeiten, das Fleisch im Hauptgriller oder notfalls Backofen auf Kerntemperatur ziehen zu lassen. Der Reiz ist nur, wenn ich das Steak im OHG zubereite, dass alle anderen Geräte ausbleiben ...
Bzgl. Regelung 1650+ war ich wohl auf falscher Spur. Hier aus dem Forum hat jemand direkt beim Support nachgefragt und bestätigt bekommen, dass die Flamme regelbar ist (Danke Solli)
Ja eben - ausser den SV Stick würd ich nix anderes anheizen wollen. Da soll der OHG dann sonst das einzige Gerät sein.
Ja bei mir ist es ebenso, aber ich schenke zwischen Aldi und Twin.
Was mich noch interessieren würde:
bei vielen OHG, heißt es auch, zum nachziehen das Fleisch auf den Grill stellen, war auch beim Melzer so, dann kann es noch bis auf KT nachziehen.
Wie ist eure Meinung dazu, kann man das beim Aldi auch machen?
Was mich noch interessieren würde:
bei vielen OHG, heißt es auch, zum nachziehen das Fleisch auf den Grill stellen, war auch beim Melzer so, dann kann es noch bis auf KT nachziehen.
Wie ist eure Meinung dazu, kann man das beim Aldi auch machen?
Beim 1650+ ist doch die Fläche auch nicht Größer als bei den Single OHG?
MacPeter
Militanter Veganer
Muss gestehen, dass ich Sous-Vide noch nicht ausprobiert habe, allerdings gestern beim Aldi-Süd Angebot für den SV Stick noch zuschlagen konnte, also mal schauen ...
SV müsste aber doch in Kombination mit dem Meteaor kein Problem sein, oder? Ich will ja gerade nicht das Fleisch später noch ziehen lassen, sondern bringe es mit dem SV Stick auf eine Kerntemperatur und sorge im OHG nur noch für die Karamellisierung, in dem ich es nah an den Brenner bringe. Danach das gute Stück noch etwas ruhen lassen und fertig ... so stelle ich es mir zumindest vor ...
SV müsste aber doch in Kombination mit dem Meteaor kein Problem sein, oder? Ich will ja gerade nicht das Fleisch später noch ziehen lassen, sondern bringe es mit dem SV Stick auf eine Kerntemperatur und sorge im OHG nur noch für die Karamellisierung, in dem ich es nah an den Brenner bringe. Danach das gute Stück noch etwas ruhen lassen und fertig ... so stelle ich es mir zumindest vor ...
MacPeter
Militanter Veganer
Meateor schreibt dazu auf Ihrer Homepage und faq:
"Wie kann ich ein Steak auf Kerntemperatur ziehen lassen, während ich das nächste Steak zubereite?
Entweder legst du das Steak in einer hitzebeständigen Schale auf den Helios, was problemlos funktioniert, oder aber du lässt dein Steak im Backofen ruhen."
Vorsicht....in die Baumarkt OHGs passen eben keine genormten GN Behälter rein. Die müsste man erst bearbeiten (flexen).
Brennerfläche Meateor: (B × T): ca. 295 x 135 mm
Brenner 1650: (B x T): ca. 230 x 160 mm
Rothenberger-Brenner (Forums OHG): (B x T): ca. 180 x 120 mm
Die Daten stammen aus dem Forum und den Webseiten der Hersteller