hubi131
Grillkönig
Ich weiß gar nicht mehr so genau wie ich auf die Idee gekommen bin mal Fleischkäse selber zu machen. Sicherlich bin ich hier im Forum mal drüber gestolpert und dachte mir, das musst du auch mal probieren. (Wie so vieles hier 
)
Gelandet bin ich dann bei diesem Rezept , welches ich für meine Kastenform verdoppelt habe . Genau genommen hab ich aber nur Fleisch und Speck dort abgekupfert, für die Würze sorgte dieses royale Wundertütchen.
Als Kutterersatz musste der Thermomix herhalten. Wir haben mal mit 25% des Gesamtgewichtes angefangen, was eigentlich super klappte. Beim nächsten Durchgang mit 50% klappte das nicht mehr so gut und das ganze vermischte sich nicht ganz so gut. Durchgang drei ging wieder ohne Probleme. Das ganze sieht man ganz gut im Foto mit dem Anschnitt. Dennoch sind wir mit unserem ersten Versuch zufrieden. Geschmacklich war es eh spitze.
)Gelandet bin ich dann bei diesem Rezept , welches ich für meine Kastenform verdoppelt habe . Genau genommen hab ich aber nur Fleisch und Speck dort abgekupfert, für die Würze sorgte dieses royale Wundertütchen.
Als Kutterersatz musste der Thermomix herhalten. Wir haben mal mit 25% des Gesamtgewichtes angefangen, was eigentlich super klappte. Beim nächsten Durchgang mit 50% klappte das nicht mehr so gut und das ganze vermischte sich nicht ganz so gut. Durchgang drei ging wieder ohne Probleme. Das ganze sieht man ganz gut im Foto mit dem Anschnitt. Dennoch sind wir mit unserem ersten Versuch zufrieden. Geschmacklich war es eh spitze.
