Mein erstes PP live

[Philipp_Do]

Guten Morgen zusammen,
mein Name ist Philipp, bin 30 Jahre alt und bin seit kurzen stolzer Besitzer eines Weber Mastertouch 57 GBS SE.
Ich habe viel bei euch gelesen und in der letzten Woche erstmals erfolgreich 3-2-1 Ribs gemacht...
Heute geht es dann endlich ans lang ersehnte Pulled Pork

Um 5 ging der Wecker, um 5:25 brannte der AZK
Medium 38992 anzeigenIn der Zwischenzeit das PP auf die Schwedenschale gesetzt, sieht gut aus
Ausgangsprodukt ist ein Nacken 2,2 KG
Medium 38993 anzeigen20 min später, die Kohlen sind an und der Ring wird gestartet
Medium 38994 anzeigenSo jetzt regelt die Kucel ein und ich melde mich wenn das PP auf den Grill kommt.

 

[grumic81]

Hallo,

gutes gelingen

Gruß Mike

 

[Philipp_Do]

Danke Mike,
Ich hoffe es klappt alles.
Das Schweinchen ist jetzt aufgelegt .

 

[Philipp_Do]

So langsam kommt er wieder auf Temperatur, wird schon...
Der Nacken hatte beim Auflegen 12 grad KT


Ein Bild für dir Götter... ich freu mich

 

[Philipp_Do]

Das sind meine aktuellen Lüftungseinstellungen...

Ich finde ja das Weber sich hier mal was überlegen sollte... von komplett geschlossen bis komplett offen bewegt man den Schieber ja nur ca 5cm ....

 

[Nasenbär]

Sage Bescheid wenn wir uns auf den Weg machen sollen - gutes gelingen und viel Spaß.

 

[Gast-iHdH8d]

Gib alles, ich drück die Daumen

 

[Philipp_Do]

So Temperatur passt...

 

[Philipp_Do]

Die GT ist grad auf 112 runter. Oh man ich mach mir schon sorgen das der Ring nicht brennt
Will aber auch nicht reinlunzen.
Was meint ihr ?

Edit: es steigt aber normal Rauch auf...

 

[leedrag]

Ruhig Blut. Es kann auch einfach sein, dass gerade die nächste Schicht zündet

 

[Philipp_Do]

8:35
GT 111grad
KT 51 grad

 

[leedrag]

Ist doch stabil.
Wenn dann jetzt die Sonne immer höher steigt wird das Mopped auch noch etwas wärmer

 

[Philipp_Do]

Ok danke für die mentale Unterstützung

 

[waltherman]

Sieht doch gut aus... Planst Du mit Metzger Papier oder Jehova um Arbeiten?

 

[Philipp_Do]

Es geht voran ...

 

[waltherman]

Ich finde ja das Weber sich hier mal was überlegen sollte... von komplett geschlossen bis komplett offen bewegt man den Schieber ja nur ca 5cm ....

Haben die soweit ich weiß im Summit schon umgesetzt. Weber ist nur nicht gewillt eine etwas durchdachtere Lüfteraussparung bei dem Standard Modellen anzubieten...

 

[Philipp_Do]

Ich hoffe eigentlich ohne auszukommen und das PP ordnungsgemäß bis zum Ende zu fahren man wird sehen was die Zeit bringt ...

 

[leedrag]

Anhang anzeigen 1450935
Es geht voran ...

Denk dran nicht in Panik verfallen, wenn bald die erste Plateauphase kommt

 

[Philipp_Do]

Nene ich mach mich jetzt erstmal vom Acker , muss mich uns Pferd kümmern, man hat ja nicht nur ein Hobby

 

[Philipp_Do]

So grade wieder zurück am Grill.
12:04 Uhr
KT 74 grad
GT 115 grad
Läuft perfekt bis jetzt anbei Lüftungseinstellung, musste heute früh noch einmal nachregeln

Der Duft der da aus der Kugel strömt ist schonmal Wahnsinn)