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Mein erstes Pulled Beef live

Jetzt dauerts... :prost:
 
Ziel nach fast 16 Stunden erreicht. jetzt noch ne gute Stunde in Jehova warmhalten dann pullen und futtern.
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Wenn man das sieht, denkt man wirklich, dass ein Meteorit in deinem Smoker gelandet ist.
Die Innenansicht überzeugt aber jedesmal.
Bin gespannt....
 
Wollt ihr pull Bilder. Na gut da ist es.
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Echt war der Burner schlecht hin. Es knisterte, es war so was von saftig einfach Hammer. Geschmacklich hervorrangend vor allem der Rub etwas milder wie sonst danke hierfür mal an Okra. Es wird nicht das letzte mal sein das ein PB auf den Tisch kam. Somit kan mann wirklich sagen das sich die Nachtschicht gelohnt hat. So ich mach mir noch ein Bier auf und verschwinde dann so lan gsam aber sicher in die wagrechte. Bitte sabert nicht beim Betrachten der Bilder so sehr auf den Tisch.:D
 

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Leggeeeeeeer, :ola:
Zum Glück muss ich nicht mehr lange schmachten. Gleich gibt's smoked Schaschlik und Beef Brisket.
Ich stoße mal mit drauf an :anstoޥn:
 
Klasse gemacht!!!! Und auch noch schöne Bilder dazu!

Glückwunsch zum geglückten Pulled Beef! :respekt:

Gruß,

Hellboy76
 
Jeder normale hätte diesen Kohle Brocken in den Abfalleimer befördert. Zum Glück sind wir nicht normal und wissen was gut ist. Obwohl ich sagen muss so ein schwarzen Meteoriten habe ich schon lange nicht mehr gesehen. Hattest du viel Zucker im Rub ?
 
boehmy schrieb:
Jeder normale hätte diesen Kohle Brocken in den Abfalleimer befördert. Zum Glück sind wir nicht normal.
Zum Vergrößern anklicken....
Das ist auch gut so
boehmy schrieb:
Hattest du viel Zucker im Rub ?
Zum Vergrößern anklicken....
Könnte sein. Ich hatte mal ein neuen Rub ausprobiert. Mein letzter war etwas zu scharf. Geschmacklich war es hervorragend und die Kruste war echt lecker obwohl sie so dunkel war. Den Rub werde ich erstmal beibehalten nur die Zuckermenge etwas verringern.
 
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