OP
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DavidW
Militanter Veganer
So sry Leute dass ich mich erst jetzt melde. Aber das Mega leckere, saftige, aromatische pork und die 40 Liter Bier zu zwölft haben ihr Übriges getan . Meine Güte hat mein Bauch gespannt, so stell ich mir 9. Monat vor.
Zum Fleisch. Es hat sich wirklich bitten lassen. Nach 18,5 Stunden habe ich das erste runter bei 93 grad kt. Ne halbe Stunde später das zweite bei 95 grad kt.
Nach einer bzw zwei Stunden in der Kühlbox war es dann zeit und ich habe unter dem Jubel meiner Kumpels gepulled
Mein Gott war das geil. So saftig und zart, wir haben nicht mehr aufgehört mit (fr)essen.
Dazu gab es krautsalat, Cowboy beans, mustard Bbq Soße, ATBs, eine gesmokter Lachs und verschiedene Soßen. Und besagte 40 Liter Bier.
Die Quintessenz des abends: in drei Wochen treffen wir uns zum ribs smoken und vllt einen Hackbraten, und ein bisschen kopfweh
Der Tag war also gelungen auch wenn zwischenzeitlich nicht alles glatt lief (kurz man temp verloren,weil Glut ausgegangen und ein kt Verlust von 81 auf77 grad. Dafür bedanke ich mich auch bei euch und euren vielen Tipps. Ich bin jetzt smokerfan. Und meine Frau hat den smoker geputzt so ist das noch am Anfang der ehe
Bilder gibts morgen wenn ich wieder am pc bin. Bis dahin alles gute
Der nun 3 kg schwerere david
Zum Fleisch. Es hat sich wirklich bitten lassen. Nach 18,5 Stunden habe ich das erste runter bei 93 grad kt. Ne halbe Stunde später das zweite bei 95 grad kt.
Nach einer bzw zwei Stunden in der Kühlbox war es dann zeit und ich habe unter dem Jubel meiner Kumpels gepulled
Mein Gott war das geil. So saftig und zart, wir haben nicht mehr aufgehört mit (fr)essen.
Dazu gab es krautsalat, Cowboy beans, mustard Bbq Soße, ATBs, eine gesmokter Lachs und verschiedene Soßen. Und besagte 40 Liter Bier.
Die Quintessenz des abends: in drei Wochen treffen wir uns zum ribs smoken und vllt einen Hackbraten, und ein bisschen kopfweh
Der Tag war also gelungen auch wenn zwischenzeitlich nicht alles glatt lief (kurz man temp verloren,weil Glut ausgegangen und ein kt Verlust von 81 auf77 grad. Dafür bedanke ich mich auch bei euch und euren vielen Tipps. Ich bin jetzt smokerfan. Und meine Frau hat den smoker geputzt so ist das noch am Anfang der ehe
Bilder gibts morgen wenn ich wieder am pc bin. Bis dahin alles gute
Der nun 3 kg schwerere david
