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Mein erstes Pulled Pork

Falls ich es noch nicht so deutlich geschrieben hab dein PP gefällt mir richtig gut:thumb1:
 
Danke danke :D bin auch recht zufrieden fürs erste mal :D werd die Tage noch paar verschiedene Rubs ausprobieren. Mal gucken was ich so selbst kreieren kann :D
 
manic schrieb:
Leute leute... entweder hatte ich nur glück, oder ihr nur pech...

Mein längstes PP war 17Std. und das kürzeste 10Std.

Ausgangsmaterial war immer zwischen 2.5 und 3kg

Is mir echt unbegreiflich, wie hier von 20 plus X Stunden berichtet wird.
Zum Vergrößern anklicken....

dem kann ich mich nur anschließen, unsere ersten 3 Stücke pp im Fuego waren nach 10 Std fertig, allerdings war das ein sehr heißer Samstag vor ein paar Wochen ;)

@Reap3r : sieht super aus für das erste Mal :)
 
10 Stunden ?? mmh das ist aber eine sehr kurze Zeit.... also 15-16 Stunden dauert es bei mir auch wenn ich das PP in der Kugel mache, aber im EL hat es auch bei mir 20 Stunden gedauert und die gwünschten 93 grad hatte ich noch nicht erreicht. Welche temp. hatten deine PP bei 10std Laufzeit ?

gruß
 
es lagen 3 Stück drin, 92, 93 und 92 grad :)
die Stücke waren 2,6-2,9 kilo
ich war auch sehr überrascht das es so schnell ging :)
wir hatten es gerubbt, über Nacht im Kühlschrank gehabt und dann 2 Stunden vor dem grillen aus dem Kühlschrank genommen

mein allererstes pp auf dem Gasgrill dauerte auch 21 Stunden ;)
 
Kann mich da nur anschließen - meine letzten beiden Nacken haben auch (auf dem Gasgrill bei ca. 115 Grad Garraum-Temperatur) einmal 18Std, einmal 21,5Std. gebraucht bis sie auf 92 Grad KT waren. Waren einmal 2,5kg und einmal 3,3kg.
 
ich habs am We im BO gemacht, waren 2,5 KG war nach 7,5 Std fertig...:D
 
Diesmal hab 8kg im Landmann :D mal gucken. Ist seit heute Nacht im 1 Uhr im Smoker.
 
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