Mein neuer Traeger Ranger

[Hühnerfuß]

Das Teil hatte unser Reiner @baefi in Moritzburg dabei und einen leckeren Fächerbraten
und noch andere Köstlichkeiten darin zubereitet.
Also musste ich ihn kontaktieren und nach dem Teil fragen.
Wie es der Zufall wollte, hatte er noch ein Exemlar am Lager.
Am Samstag habe ich mir die Maschine bei ihm abgeholt.
Toller Laden, kann man nur empfehlen.

In der Mitte liegt ein Buch, das gibt es gratis on Top.
Darin sind einige schöne Rezepte von Reiner verfasst.
So auch dieses hier:
Fächerbraten nach Reiner Böhringer.

Am Samstag mal geseasoned.
30 Minuten bei 220°.

Heute den Fächerbraten nachgebaut:

Das sind die Teilnehmer:
Schweinenacken, Rauchfleisch, Bergkäse.

Der Nacken wurde 5mal längs eingeschnitten und gerubbt.
Salz, Paprika, Chili, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, wenig Zucker.
Im Original wird auf die komplette Länge eingeschnitten, ich habe an den Enden
je 1cm stehen gelassen.

In die Einschnitte das Rauchfleisch und den Käse gesteckt.
Ich habe versucht, den Käse in das Rauchfleisch einzuwickeln.

Verschnürt.

Und ab auf den Ranger.

KT 78° erreicht.
Was ich an den Pelletsmokern schön finde: Es entsteht blauer Rauch, der Idealfall.
Die Temperatur am Display zeigt 140°, der Meater zeigt um120.
Damit kann ich leben.
Ein kompaktes Gerät, für mich ideal zum mitnehmen auf ein OT.

 

[sebastian.seitz]

Dann viel Spaß damit. Gibt ihr noch cooles Zubehör für die Gussplatte sowie eine zweite Ebene als Erweiterung aus Edelstahl

 

[Tommy1961]

Hallo Reé,

Gratulation zu dem Ranger.
Habe ja auch einen und an sich recht zufrieden und es macht Spaß mit
ihm zu „arbeiten“.
Eine Erfahrung habe ich gemacht, wenn Er recht hoch geheizt wurde und
der Wind ungünstig auf der Rückseite des Gerätes steht, kann ein
Rückbrand passieren.
Als Abhilfe stelle ich Ihn dann auf die Warmhaltefunktion und öffne Ihn einige
Zeit zum abkühlen, dann wieder zu und nach kurzer Zeit ausschalten.

Seit dem kein Rückbrand mehr.
Es geht auch die Temperatur einfach runter stellen, aber so nur ein Tastendruck.

 

[baefi]

Ich wünsche dir viel Spaß mit dem neuen Grill.
Schön das du ihn gleich eingeweiht hast. Wie hat der Fächerbraten geschmeckt?

 

[Hühnerfuß]

Wie hat der Fächerbraten geschmeckt?

Hallo Reiner,

Er war richtig lecker.
Habe noch einen halben Braten für morgen übrig.
Moni nimmt ihrer Mutter morgen 2 Scheiben mit.
Bei mir war sogar noch Käse drin.
Dazu gab es einen Kohlrabisalat.
Dein Rezept mit Gnocci und Paprika aus dem Buch gibt es dann
morgen dazu.

 

[Ganse]

Tolle Anfixerei. Viel Spaß mit dem neuen Sportgerät!

 

[Quali-Fire]

Moin René.
Willkommen in der Gilde der Pelletsmoker-Besitzer.
Ein wirklich schönes Teil hast du dir da angeschafft.
Wenn es den damals auch schon gegeben hätte, wäre hier kein Grillson eingezogen.
Und wenn der mal wieder auszieht, dann weiß ich definitiv was es alternativ werden wird
Meines Erachtens reicht das Teil für 2-4 Personen locker aus.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Gratuliere auch zu deinem neuen Pelletkoffer und eigentlich fehlt mir hier nur eins, wo ist mein Teller?

 

[BBQ Tim]

Klasse René und viel Spaß mit dem neuen Sportgerät .

 

[Hühnerfuß]

Oh, einen hab ich noch:

 

[jomi68]

Hallo liebe Leute
habe mir eine Träger Ranger bei eBay Kleinanzeigen geholt und er funktioniert super. Der kleine Eimer und der externe Fleischfühler waren leider nicht dabei. Kann man die irgendwo als Ersatzteil bekommen ? Bei Träger leider nic gefunden. Ein jemand einen Tip? Danke für euer Schwarmwissen

 

[Tommy1961]

Hallo liebe Leute
habe mir eine Träger Ranger bei eBay Kleinanzeigen geholt und er funktioniert super. Der kleine Eimer und der externe Fleischfühler waren leider nicht dabei. Kann man die irgendwo als Ersatzteil bekommen ? Bei Träger leider nic gefunden. Ein jemand einen Tip? Danke für euer Schwarmwissen

Hatte das gleiche Problem mit meinem gebrauchten Ranger und diese Lösung gefunden:

Fetteimerschen

Bin mehr als zufrieden mit dieser Lösung, denke besser als die Traeger Version, da Edelstahl.

Ab und an einfach in die Spülmaschine und gut ist, wenn in Gebrauch, dann etwas Küchenrolle
drinnen und nach dem grillen einfach etwas auswischen, denn viel kommt eh nicht bei den kleinen
Mengen, die er so kann.

 

[jomi68]

Danke Dir für den tip