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pelletsmoker

  1. Peter

    Schweine-Lende aus dem Pelletsmoker

    Servus Zusammen heute gabs dieses schönes Lendchen zum Abendessen hier im Rohzustand und nun etwas pariert und ab in den GMC beim Anheizen gibt es jede Menge aromatischem Buchenholzrauch indoor wurden die Camps zubereitet bei 60 Grad KT wanderte das Lendchen vom Smoker in...
  2. Carsten65795

    Krustenbraten bei 95C° im Pelletsmoker

    Krustenbraten bei 95C° mit Kirsche für 5 1/2 Std. gesmokt - KT 65C°, anschließend im OHG Aufschwarten lassen
  3. WolfsFac3

    Familienzuwachs: Pelletsmoker Traeger Timberline D2 1300

    Moin moin Und einen schönen Sonntag allerseits. Es war einmal, vor langer, langer Zeit... :D Seit längerem interessiert mich die Methode des „klassischen Barbeque auf dem Smoker“. Und schon bald war in mir der Wunsch geweckt: Das möchte ich auch! Aber welchen? Lok? UDS? WSM? Gassmoker...
  4. Burn_out

    Dry Aged Schweinekotelett gesmokt und gegrillt.

    Heute ein weiterer Versuch mit dem selfmade Dry Aged Schwein. Zuerst im Pelletsmoker bei 70 Grad auf 52 Grad KT gezogen. Dann auf dem großen Q ein Muster und Röstaromen verpasst. Ja das ist schon eine super Variante der Zubereitung. :prost:
  5. Quali-Fire

    Armadillo Balls & Moink Eggs ;-) [Grillson Pelletsmoker]

    :pfeif: ....insgesamt ne runde Sache.....somit wenig Worte & umso mehr Bilder.... Zutaten: - 1kg gemischtes Hack - 3 Packungen Bacon - 40g Jack Space Balls von @Spiccy - Cheddar & mittelalter Gouda - Kirschpaprika mit Frischkäsefüllung - BBQ-Sauce & Ahornsirup Beilage...
  6. PeMall

    Geräusch / Lautstärke Pelletgrill / Pelletsmoker Messung

    Hallo liebe Pelletgriller, da letzte Woche einer meiner Verwandten zu Besuch war und er einen neuen Traeger Timberline. .. hat wollte er unbedingt meinen Piraten sehen. War kein Problem weil der eh für pulled pork gerade lief. Er war völlig überrascht wie leise der PG 75 lief. Eröffne einfach...
  7. S

    Pulled Pork für 60Mann

    Hallo zusammen! Ich würde gerne zu meinem 30er für 60 Personen Pulled Pork ( Texas Style )aus dem Pelletsmoker machen! Wie sind eure Meinungen und Erfahrungen bei der Menge? Denke es werden so ca. 18 kg Fleisch werden. Derzeit bin ich im besitz eines Watersmokers den ich bis zum 30er aber...
  8. Quali-Fire

    Indirekt rumgehühnert....PART II [immer wieder Freitags]

    Hallo Sportis, gestern musste ich meine neue Kamera verproben, daher heute mal in diesem FB als Quickie mit wenigen Worten. Aus dem Grillson Pelletsmoker: Hühnerschenkel mit Brathähnchengewürz von AK und Zwiebelsalat Bitte sehr.... Grillhuhn fetzt...:v: Cheers Frank
  9. Quali-Fire

    Spanferkelschulter ohne Chi-Chi [Grillson Pelletsmoker]

    Seid gegrüßt Freunde der krossen Kruste, im ewigen Eis fand sich noch eine Spanferkelschulter. Die musste aus Platzgründen dringend den Froster verlassen und sollte ohne großes Gemache ein Plätzchen in der Pellet-Sauna finden. Bei einem Gewicht von knapp 1800g reicht die Schulter gut für 2...
  10. Quali-Fire

    Indirekt rumgehühnert... [immer wieder Freitags]

    Hallo Freunde der krossen Geflügelhaut, fast immer Freitags wird bei uns Huhn zubereitet, so auch am vergangenen Wochenende. Wegen des wechselhaften Wetters trägt der Mono leider fast dauerhaft seine Regen-Burka, somit hatte ich dem Pelletsmoker die anstehende Vergrillung zugedacht. Diesmal...
  11. K

    PP im Pelletsmoker

    Hallo zusammen, zur Zeit versuche ich mein PP Rezept zur Perfektion zu verfeinern. Im Watersmoker erziele ich sehr gute Ergebnisse, aber im Pelletsmoker gelingt das noch nicht so ganz. Habe einen El Fuego Magena mit Pelletrocks PID Regler und Traeger Pellets. Mein PP wird da aber leider sehr...
  12. Peter

    Opas Geburtstag mit Schweinenacken aus dem GMG, Kürbiscremesuppe und geräuchertem Wammerl

    Servus Zusammen gestern wurde Opas Geburtstag bei uns in der Skihütte gefeiert am Nachmittag hab ich schon drei Wammerl Streifen in den Borniak zum Heißräuchern gehängt und ja, Helloween gibts auch in der Skihüttn das Fassl ist auch schon angezapft der alte Herr schon noch etwas...
  13. Eufi

    [Verkauft] Preisupdate!! GMG Jim Bowie Pelletsmoker 590 €

    Hallo zusammen, ich strukturiere gerade meinen Fuhrpark um. Der Pelletsmoker kommt bei mir einfach nicht an den Wert. Er wird einfach zu selten benutzt. Daher biete ich ihn zum Verkauf an. Die WIFI Steuerung wurde nachgerüstet. Dabei wurden der Pelletsensor,Temperatursensor und der...
  14. crashlander

    Kaufentscheidung: Traeger Timberline 850 oder GMG Daniel Boone

    Hallo Zusammen, ich spiele gerade mit dem Gedanken, mir einen Pelletsmoker zuzulegen. Mit meinem WSM bin ich zwar prinzipiell zufrieden, aber die "Fire and Forget"-Methode hat einfach was. Vor kurzem habe ich mir zudem bei einer Präsentation einen Timberline anschauen können, das Gerät wirkt...
  15. macroy

    Memphis Elite

    Hallo zusammen, gestern war es soweit, der Memphis Elite ist eingezogen :clap2: Ich hoffe daß er genauso gut und tadellos läuft wie der Memphis Pro, welcher in gute Hände abgegeben wurde und nun dort seine treuen Dienste leisten darf :prost: Hier ein paar Bilder vom neuen um euch teilhaben zu...
  16. fips1976

    Bullsmoker - Probleme

    Hallo zusammen, ich habe einen Bullsmoker BS 1000. Prinzipiell ein gutes Teil, allerdings gibt es offenbar ein Problem mit den Zündstäben. Ich habe bereits den zweiten Bullsmoker, der erste wurde aufgrund von Problemen getauscht, die sich im Nachhinein vermutlich auf die selbe Thematik stützen...
  17. Geimpfter

    Abdeckhaube el fuego smoker magena xxl ay438

    Hallo liebe Gemeinde, ich hatte das Vergnügen einen Weihnachtsgutschein einlösen zu dürfen. Ich habe mich daher für einen Pelletsmoker von El Fuego entschieden. Jetzt zu meiner Frage: kennt zufälligerweise jemand eine Abdeckung für den El Fuego Smoker Magena xxl ay438 die gut passt und wenn...
  18. fischermax

    Traeger: Pellets rutschen nicht zuverlässig nach

    Liebe Gemeinde, jetzt habe ich mir zur Vorweihnachtszeit einen Bronson 20 geschenkt und hatte bereits zweimal den folgenden Effekt: Obwohl die Box mit den original Traeger-Pellets noch lange nicht leer war, ging der Grill aus! Die Pellets am Rand sind kleben geblieben und nur aus dem...
  19. Offensiv 8

    Bullsmoker BS 1000

    Hallo mein Bullsmoker zündet nicht mehr?Meines Wissens ist ein Glühstab verbaut,könnte der ohne weiteres selbst ausgewechselt werden?Hab ihn heute manuell befeuert Schnecke läuft alles tadellos! Vielen Dank jetzt schonmal für eure Hilfe
  20. weschnitzbube

    [Bullsmoker] Meat&Bones - Pulled Pork und Monsterribs

    Hi Folks. Wetter passt, Pool schön kalt, time for some BBQ! Heute morgen um 9 Uhr habe ich den #bullsmoker gestartet und einen gut gewürzten Nacken aufgelegt: Der Bullsmoker läuft auf 125 Grad. Gleich kommen die Ribs dazu. Stay tuned if you like...
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