Respekt :daumenhoch:
sieht klasse aus
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Meine erste Bratwurst
- Ersteller Rotglut87
- Erstellt am
OP
OP
So es ist vollbracht war sehr gut, aber der Knack hat bei der Wurst etwas gefhelt aber sonst ist es echt den Aufwand wert
Lecker Zwiebel rösten
In Milch und Mehl wenden und dann ab ins Butterschmalz
Und das Ergebnis
Lecker Zwiebel rösten
In Milch und Mehl wenden und dann ab ins Butterschmalz
Und das Ergebnis
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@Rotglut87
An der Pfanne musst du aber noch etwas arbeiten.
An der Pfanne musst du aber noch etwas arbeiten.
Entschuldigung ich muss mal fragen warum Du das gemacht hast? Ich brate die immer kacktusnacktus.
Das man Leber in Milch einlegt, und dann einmehlt: kenne ich vom Hörensagen. Ich mehle sie nur, lege sie nicht ein.
Also: hat das einen bestimmten Grund, für die Bratwurst!???
Ist die Bratwurst so hell wegen dem Mehl? Die hat ja keine Röstung.
OP
OP
Also das mit Milch und Mehl ist noch von meiner Oma. Das Mehl ist das die Wurst knusprig wird ist perfekt für bosner und ja das mit der Milch war damals so, die wurde eingelegt, damit wenn die Wurst zu riechen begonnen hat der seltsame Geruch vergeht und ja ich kenne und mag das so drum mach ich das bis heute so
@ferdy die müssen so aussehen , die ral täuscht massiv am foto
Achso, alles klar: Familientradition. Ist interessant.
Du hast aber kein einziges Würstchen mal "nackisch" drauf gelegt?
Die Zwiebeln, die hätte ich noch leicht gemehlt - aber so sind die Unterschiede, von Region zu Region. Deine Zwiebeln sehen wirklich sehr gut aus!
Du hast aber kein einziges Würstchen mal "nackisch" drauf gelegt?
Die Zwiebeln, die hätte ich noch leicht gemehlt - aber so sind die Unterschiede, von Region zu Region. Deine Zwiebeln sehen wirklich sehr gut aus!
OP
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Danke. Nackisch gehen morgen noch welche aufm Grill wandern als vergleich. Das mit den Zwiebeln muss ich mal probieren. Also ganz normal dann in Butterschmalz bei hoher Temperatur ausbacken?
Ja, aber versuch' es mal nur mit einem Teil der Zwiebeln. Nicht zu doll bemehlen. Zu Leber mache ich das. Vielleicht mögt Ihr die lieber nackisch?
Ist ja alles Geschmackssache. Viel Erfolg für morgen, ich :zopfie_weissefahne1:bräuchte noch die Adresse. dann: :ich_habe_hunger:!!!
Das ist ein Spaß. LG Mary:Rothaarig1:
Ist ja alles Geschmackssache. Viel Erfolg für morgen, ich :zopfie_weissefahne1:bräuchte noch die Adresse. dann: :ich_habe_hunger:!!!
Das ist ein Spaß. LG Mary:Rothaarig1:
OP
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7-8 Stunden Fahrt........... 3 Uhr aufstehen, nein Danke:Schlaf:
@Rotglut87 du brauchst unbedingt eine ordentliche Eisenpfanne zufällig komme ich in den Besitz von einigen Pfannen. 
Deine Wurst sieht toll aus
schweinemami
Wichtelbeauftragte & Zaunkönigin im Ruhestand
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Ok paßt, wohin muß ich kommen???
OP
OP
So jetzt sind die letzten vergrillt, leider hab ich es nicht geschafft Fotos zu machen, da die so schnell weg waren, dass ich selbst nur nich eines erwischt habe 
Was mir aufgefallen ist, der bräunungsgrad ist weit geringer als bei gekauften und sie hätten für meinen Geschmack etwas fester sein können.
Liegt das am Darm? Gefüllt waren sie relativ stramm.
@schweinemami wäre im Raum regau ich denk das nächste mal dran, war sicher nicht die letzte Wurst, weil Aufwand Geschmack und Kosten stehen echt dafür die selbst zu machen.
@Wombads ja so ne richtig schwere Pfanne das fehlt mir noch
Gibst da hier wo nen thread bezüglich pflege, Nutzung.......
evtl bekomm ich ja so eine dann von meiner göga zum Geburtstag
Was mir aufgefallen ist, der bräunungsgrad ist weit geringer als bei gekauften und sie hätten für meinen Geschmack etwas fester sein können.
Liegt das am Darm? Gefüllt waren sie relativ stramm.
@schweinemami wäre im Raum regau ich denk das nächste mal dran, war sicher nicht die letzte Wurst, weil Aufwand Geschmack und Kosten stehen echt dafür die selbst zu machen.
@Wombads ja so ne richtig schwere Pfanne das fehlt mir noch
Gibst da hier wo nen thread bezüglich pflege, Nutzung.......
evtl bekomm ich ja so eine dann von meiner göga zum Geburtstag
Wann hast du Geburtstag
OP
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Ich werde mich bei dir am 09.3
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Schön, dass die so gut geworden sind, ich bin mal gespannt, was bei unserer Truppe bei rumkommt. Habe noch nie selbstgemachte Bratwürste gegessen.
Gerade beim Nachlesen stellte ich mir vor, ich wäre von Düsseldorf nach Oberösterreich gefahren, und hätte Dir die letzte Wurst weggefuttert....:Tüte34:
Also: näääääh, datt macht die Mary nicht!!!
Gerade beim Nachlesen stellte ich mir vor, ich wäre von Düsseldorf nach Oberösterreich gefahren, und hätte Dir die letzte Wurst weggefuttert....:Tüte34:
Also: näääääh, datt macht die Mary nicht!!!
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Doch datt macht de mary 