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Menu zum Hochzeitstag

Smoking Nick

Militanter Veganer
Vorspeise:
  • Bisonfilet 250g
  • Parmesan im Stück
  • Balsamico Essig klein
  • Rucola
  • Baguette
  • Knoblauch
  • Oliven grün+schwarz
  • Zitrone


Carpaccio vom Bison mit Rocula, gerösteten Pinienkerne, gehobelten Parmesan und Oliven

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Hauptspeise:
  • 4x Lachssteak
  • Garnelenspieße
  • Süßkartoffel
  • Ziegenkäse
  • 100g Oliven
  • 6 Fühlingszwiebeln
  • 3 Orangen
  • 2 Fenchel
Auf dem Salzstein gebratenes Lachssteak und Garnelenspieß mit Süßkartoffel-Ziehenkäse an Fenchel Orangensalat.

Fenchel blanchieren und im Eiswasser abkühlen lassen.

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Fenchel klein schneiden

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Oragenhälfte auspressen

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Orange filetieren und in Stücke schneiden

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Oliven Köln schneiden (Oliven in Knoblauch) und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden
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Salat mit ausgepressten Orangensaft, Olivenöl Salz Pfeffer abschmecken und Oragenfleisch untermischen.
Fertig!
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Süßkartoffel schälen und in gleich dicke Scheiben schneiden. 10-15min vorkochen und Ziegenkäse in Scheiben schneiden.
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Lachssteaks und Garnelenspieße grillen.

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Schön auf dem Teller anrichten.
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Nachspeise:

Mousse au Chocolat an kleinem Brownie mit weißes Schokoladensplittern

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chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Ein schönes Menü zum Hochzeitstag und herzlichen Glückwunsch :thumb1:

:prost:
 

mariov200

Dauergriller
Herzlichen Glückwunsch zum Hochzeitstag und zu den tollen Menü!!
Für weitere Hochzeitstagsaktionen wäre ich jetzt zu träge! ;)
 
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