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Menü à la Kamado

FalkoRamone

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Moin Sportsfreunde - lange nicht hier gewesen.

Mich treibt seit längerem das Beilagenthema um. Der Kamado bietet, durch seine zweistöckigen ja gute Möglichkeiten. Ich hatte auch mal irgendwo n Rezept gesehen - da ging glaub ich um Haxn u d dann noch Süßkartoffeln mit drauf.
Aber im Allgemeinen gibt's ja meistens immer nur Rezepte für eine Hauptspeise oder Beilage.
Grade für Low&Slow fehlts mir irgendwie noch - die meisten Beilagen brauchen ja doch höhere Temperaturen.

Also haut mal was raus. N Hauptgericht mit Passenden Beilagen aus dem Kamado. Vielleicht wirds ja n SammelThreat 😀
 
Hallo FalkoRamone,
schau doch mal bitte hier: Menü à la Kamado. Da wirst Du fündig!
 
Mache gern Kartoffeln in verschiedenen Variationen. eigentlich funktioniert alles was man als Ofengemüse/kartoffel oder in einer Auflaufform macht.
bei low n slow steht es halt länger mit drin, gar wird auch Gemüse bei niedrigeren Temps. Aufpassen muss man nur wenn Rauch im Spiel ist, das schmeckt nicht jedem an der Beilage. zu lange gesmoktem bevorzuge ich aber eh was frisches wie Krautsalat. ansonsten Fleisch zum ende zu Ruhen einwickeln macht man ja eh meistens, da hat man ne halbe Stunde um den Kamado nochmal aufzuheizen für Sachen mit großer Hitze. Besonders Gern mache ich z.B Kartoffelgratin.
 
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Zählt das Brot als Beilage? 🤔😉
 
Das jetzt n bisschen lame. Einfach was mitgrillen das zu einfach 😉
 
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