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Miesmuschel Sud

NOmex

NOmex

BBQ Guerilla
10+ Jahre im GSV
Supporter
Hallo,

wir planen nächstes Wochenende nochmals Miesmuscheln im DO zu machen.
Bisher haben wir immer die klassischen Rezepte wie Tomatensud, Weißweinsud und Cream Sherry Sud verwendet.

Wollte mal hören ob jemand von euch schonmal was anderes probiert und für gut befunden hat?

Grüße
Jörg
 
Hallo NOmex,
schau doch mal bitte hier: Miesmuschel Sud. Da wirst Du fündig!
 
NOmex schrieb:
Hallo,

wir planen nächstes Wochenende nochmals Miesmuscheln im DO zu machen.
Bisher haben wir immer die klassischen Rezepte wie Tomatensud, Weißweinsud und Cream Sherry Sud verwendet.

Wollte mal hören ob jemand von euch schonmal was anderes probiert und für gut befunden hat?

Grüße
Jörg
Zum Vergrößern anklicken....
1710679253534.jpeg


Das ist eine feste Paste..... gibt es auch in kleinen Pöttchen
Diese mit Sahne vermischen , aufkochen und über die Muscheln geben
 
Wow diese 2 Varianten kannte ich auch nicht.
 
Ich mache immer ganz einfache Muscheln ohne viel Arbeit. Der Sud kommt dann von alleine, ohne Zugabe von Sahne, Wein oder so.
Klick
Wenn man da möchte, kann man natürlich noch nen Schluck Wein dazu geben, muss man aber nicht

Stephan
 
Was ich gerne mache
1 Dose Kokosmilch
2 EL rote Currypaste

Paste in wenig Öl anbraten mit Kokosmilch ablöschen und die Muscheln reingeben.
 
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