mini UDS / mini WSM Eigenbau

[Frontosa]

Da ich nicht weiß ob es ein uds oder ein wsm ist nenne ich es solange einfach mal Ding...ein Ding welches momentan zusammen gebastelt wird^^

Angefangen hat es mit einem 60L Fass aus der Bucht ( 60 L. Blechfass Stahlfass Fass Ölfass Metallfass Tonne Hobbock Deckelfass | eBay )

Da es mir als es geliefert wurde etwas zu klein vorgekommen ist habe ich mir gedanken zum aufrüsten gemacht und habe durch Zufall einen Mini-Kugelgrill beim Restposten vom Baumarkt gefunden: 10€ ..wegen einer Grillsaison die zuende sein soll
Die Unterseite des Grills war mittig abgeflacht so das durch 5 kleine Bohrungen sich super ein zweiter Zuluftregler anbringen lies....

Dem Fass wurde der Boden entnommen und der Unterteil des Kugelgrills angeschweißt:

Die Farbe wurde mit einem Unkrautbrenner entfernt und der Deckel vom Fass zu einer Halterung umfunktioniert:

Ein paar Edelstahlschrauben montiert (für die Wasserschale und den 2ten Grillrost):

Für das Bild mal die Wasserschale an die Wandung gestellt darunter ist ein Kohlekorb alla Edelstahlsalat auf einem Edelstahl Untersetzer eines schwedischen Möbelhauses:

Der Deckel ist echt ne super Halterung

So jetzt müssen nur noch die 2 Thermometer (Thermometer / Ersatzteil THÜROS Grill Ø 6 cm - bei edingershops.de ankommen und dann wird lackiert

 

[Lotharian]

Schönes Sportgerät hast da gebastelt :loddaperfekt:

 

[Frontosa]

vielen dank
ist aber noch nicht fertig...eine kleine Ablagemöglichkeit würde ich auch noch gerne montieren...jemand eine idee?

 

[dasbike]

Hier ist meine Lösung.

Kompletter Link

 

[Frontosa]

nicht schlecht!! sieht echt gut aus..allerdings wäre mir eine platzsparende Lösung lieber..da das Teil mit auf Reisen gehen soll ..hab schon überlegt an den Griffen der Tonne Tischplatten zu montieren

 

[Frontosa]

so mal wieder etwas weitergebastelt....
Tonne geschliffen und lackiert..Thermometer probeweise schonmal montiert..

jetzt wird der Deckel noch nachbearbeitet und eine klappbare Arbeitsfläche verwirklicht

 

[Frontosa]

so heute den Lack eingebrannt

EDIT: sry Bild falsch eingefügt

 

[Frontosa]

so es ist soweit es kann bald losgehen mit dem smoken

 

[Frontosa]

Sooo das Ding wurde nun einmal trocken befeuert um zu sehen wie lange man damit die Temperatur halten kann:

1.Versuch mit einem Minionring in der kleinen Feuerkorbschüssel schlug fehl....Temperatur nur bei 80C° und dann nur 2 h gehalten
Eindeutig zu wenig startkohlen
2.Versuche mit der vielbewerten Schütttechnik(Haufenbildung)
Temperatur mühelos erreicht:

aber nach 3 h viel die Temperatur alle 15min um 5C°
ein genaues Nachschauen ergab das die Asche die untenliegenden Kohlen erstickt hat ,da der Feuerkorb eindeutig zu schlecht angeordnete und zu kleine Zuluftlöcher hat ...
ein neuer Feuerkorb musste her:

ganze 12,3Liter
ein paar Luftlöcher im unteren Rand(Abstand zum Boden ca 1cm)
und einen innenliegenden Kohlerost soll einen Kaminzug erzeugen:

ein 3Kg Sack Grilllbriketts verschwand in dem neuen Feuerkorb:

Also wenn das wieder nix wird dann kommt das Ding in die Presse!

 

[gutsch]

Hey! Was für Maße hat das etwa?

 

[Frontosa]

Kerbl Edelstahleimer 12,3 Liter mit Skalierung ca 28cm oben ...müsste nochmal nachmessen

 

[gutsch]

Ich meine das ganze gerät

 

[Frontosa]

achso^^
ca 10cm Kugel unten bei 37cm Durchmesser..dann 60,5cm konisch breiter werdendes Fass ca 40cm dann wieder 10cm Kugel ..das ganze steht auf 3 x ca 10cm Stelzen

 

[gutsch]

Besten Dank

 

[Grillingenieur]

Moinsen,

sieht gut aus der Reise- UDS
auch wenn mir die Standfestigkeit ein wenig Sorge machen würde.

ich würde dem Eimer oben auch noch Löcher verpassen.
- bei dem langsamen Abbrand ist der Kamineffekt/Zug nicht so wichtig
- wenn unten alles voller Asche liegt kommt dort keine Luft mehr rein

Bin auf den nächsten Versuch/Testlauf gespannt

Gruß,
Andreas

 

[ckdotnet]

Also aussehen tut das Ding echt super... bin mal gespannt, wie es mit dem neuen Feuerkorb klappt.

 

[Frontosa]

vielen dank
ab samstag weiß ich mehr...die idee oben an den seiten löcher anzubringen wäre auch noch etwas was man gut ausprobieren könnte...aber erstmal so versuchen
Für die Standfestigkeit wird unter dem uds noch ne platte mit halterungen geplant...obwohl so wackelllig is das ding eigentlich auch net...aber sicher ist sicher

 

[Frontosa]

so ...es ist samstag abend und ich habe den test mit dem neuen feuerorb beendet:

damit die 3Kg kohle net für nüsse brutzeln und ich guter dinge bin das es funzt gibt es dieses mal testprobanten...quasi direkt mal eine einweihung des neuen sportgerätes!
ein paar chilies^^ist ja wohl klar was das wird oder?

2 Chilipoppers :

und die heißgeliebten gürteltiereier:

in apfelsaft und apfelessig eingelegte ribs(werden apfelribs)

und natürlich die gerubten normalos:

Premiere für meinen neuen rippchenhalter

damit das ganze noch ein bissl aroma bekommt gibt es 2 räucherholzbomben:

ups fast vergessen..meine nachspeise:
die einzig waren maiskolben..garantiert nicht gut für die linie aber besser gehts echt nicht..3 würfel mit rub gefütterter selbstgemachter kräuterbutter pro maiskolben in jehova versteckt:

soweit zu den prüfmitteln...
den vorher schon gezeigten feuerkorb um einen halben AZK erleichtert ..diesen wieder voll durchgeglüht zurück gegeben...nach 10min war das Ding im Temperaturenbereich:

und die Temperatur wollte nicht weiter steigen
allerdings hatten wir hunger..also angefangen...

nach 1,5 stunden...temperatur ist immernoch konstant geblieben:

mensch waren die beiden lecker...war das erste mal und wird definitiv nochmal auf dem teller landen!

2,5Stunden sind rum...die Eier sind dran..die temperatur ist immernoch konstant...langsam habe ich das gefühl das es klappen wird!!!

einen tick zu durch aber trotzdem lecker...die habanero hatte allerdings mächtig an schärfe eingebüßt

folgendes war zwar nicht im uds aber
für den kleinen hunger gab es nach markos rezept(ehrlicher essen) einen kleinen gemüseburger als zwischenmahlzeit...trotz fehlendem tier irgendwie lecker:

so 4Stunden sind rum...wo ist blos die zeit geblieben...zwar 1 stunde zu viel geräuchert aber die apfelrippchen müssen in phase 2 wandern...nanu temperatur immer noch gleich????

nach 45min in jehova und 15min nachbruzeln die apfelribs:

sind derzeit echt meine favoriten!
wärend die 6-0-0 ribs eine etage nach oben gewandert sind und derzeit einen neuen anstrich bekommen haben sich die 2-kolben dazu gesellt:

die fertigen 6stunden RippchenTemperartur ist um 5C° gefallen)

3-2-1-ribs finde ich allerdings besser
zum schluss noch was für die hüfte:

so lecker wars

mein fazit..der uds blieb noch 2 weitere stunden auf 100C°
8Stunden ohne nachlegen reicht mir...auch wenn ich die Temperatur so nicht höher bekommen habe

 

[Krull]

Feiner Testlauf ...

Hallöchen,

das nenne ich mal einen erfolgreichen Testlauf des neuen Sportgerätes!

Benutzt Du bei den Ribs Apfelmus?

 

[Hagie]

Sieht nach einem erfolgreichen Test aus.
Herzlichen Glückwunsch zum neuen Sportgerät.