wiedermal ne super Doku Deiner Arbeit!
Bis auf das fehlende Thermometer hab ich alles, denke aber dass das fehlende ziemlich entscheident ist.
Wie schwer war denn das Nackenstück?
Schaut sehr lecker aus und deswegen:
bau ich das mal am WE evtl nach. Gegessen werden soll so gegen 14 Uhr, reicht da ne Vorlaufzeit von 6h?
Ich weiß hängt von der Fleischmasse ab usw.... nur so als Anhaltswert!
Gruß BBQ-Starter
Das hier zum Einsatz gebrachte Nackenstück hatte 1,5kg. und hat damit ca 3,5h - 4h gebraucht.
Also ganz ohne Thermometer wird es aber sehr schwer werden. :ungeduldig:
Woher willst du denn wissen, wann der Nacken gut ist ?
Gruß Z