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Morgen wird wieder heiß jeräuchert

felli007

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Moinsen ihr Genießer,

nix aufregendes aber ich freue mich dennoch dass ich es zeitlich mal wieder packe;). Gestern Abend nach der Arbeit Salz, braunen Rohrzucker ( für 7 Liter abgewogen) , zerstoßene Wacholderbeeren und Lorbeerblätter, in 3 Liter gekocht, mit kaltem Wasser auf 7 Liter gebracht, den Topf ins Waschbecken mit kaltem Wasser gestellt. Ich hoffe dass das was wird wenn ich die ganze Fuhre gekocht habe war es vieeeeeel dunkler....geschmacklich geht´s aber. Den Dirk( meine geliebte 18 Liter Butte) mit kaltem Wasser schon mal im Kühlschrank platziert. Ziel war es dass die Lake 2 Stunden später abgekühlt ist damit ich 2 Gockel, 12 Hühnerbeine und 4 DD-Hühner-BH-Inhalte spritzen und in der Lake schwimmen lassen kann. Der Plan ging auf. Ich bin ein Held:D

so, nun 2 3 Pics, den Rest gibt´s dann wahrscheinlich am Sonntag, spätestens Montag :)

ganz schön hell.....
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erstmal n Bad nehmen
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Impfstrecke
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nachdem der Kumpel seinen Impfpass und seine Versichertenkarte vorlegte wurde er von Dr. Felli behandelt
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wegen fettiger Hände erst hier wieder ein Bildchen
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natürlich darf das allseits beliebte und immer wieder geforderte TELLERBILD nicht fehlen :hammer:
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Bis Samstag dürfen sie nun zusammen schwimmen, dann läuft ihre Dauerkarte ab ;)
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Gruß Daniel
 

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OP
OP
felli007

felli007

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Ich bestell schon mal zwei Beine
Ich weiß, ich weiß...auf einem Bein kann man nicht stehen *lach*

Sollst Du haben :) ich schätze mal die sind abends halb 8e fertig zum Verzehr:essen!: eins wird sofort gefuttert, aber ein zwei Tage im Kühlschrank dann kommen sie noch besser.
 

Datschi

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Ich setz mich mal. :bierchips:Bin mal gespannt, weil Heißrauchvögel auch noch in meinem Portfolio fehlen.
 

fisch2

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
@felli007, du bringst mich noch so weit, dass ich auch mal Mistkratzer oder für den Anfang wenigstens ein paar Beinchen in den Rauch hänge. Eine Frage hätt ich aber erst noch. Was, warum und wieviel injizierst so einem Beinchen, wenn du die sowieso in einer Lake schwimmen lässt? Scheinbar genügt das Bad allein ja nicht.
Sind nun doch drei Fragen geworden, wenn ich mich nicht verzählt habe. Wäre vielleicht mit zwei Fragen ausgekommen, aber die Hühner in unserer Gegend sind scheinbar eher Flower-Power-Hühnchen und tragen keine BH´s. Schon gar nicht DD. Die sind ja meistens ziemlich silikonhaltig. :lach:
Danke dir. :)
 

mowe

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Platz da auf der Bank jetzt komm ich.
Stell noch nen Kasten bereit.
 

Totes Fleisch

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Ja, das ist der "Hühnerhimmel"
Dahin schaffen es nur die besten!
:essen::
Gruß Jens
 

Brettlander

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Da guck ich mal ganz gespannt zu...
 
OP
OP
felli007

felli007

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Moinsen Freunde der Fleischeslust ;),

Bin mal gespannt, weil Heißrauchvögel auch noch in meinem Portfolio fehlen.

musst Du echt mal machen, keine große Sache aber dafür soooooo leggah^^

du bringst mich noch so weit, dass ich auch mal Mistkratzer oder für den Anfang wenigstens ein paar Beinchen in den Rauch hänge. Eine Frage hätt ich aber erst noch. Was, warum und wieviel injizierst so einem Beinchen, wenn du die sowieso in einer Lake schwimmen lässt? Scheinbar genügt das Bad allein ja nicht.

na dann hau mal rein:) mir persönlich "gefallen" die Beinchen am besten, vom Fleisch und vom Geschmack her, gefolgt von den Flügeln, die Ti**e ist zwar auch lecker aber eher trocken, wobei trocken vielleicht nicht das richtige Wort ist, auf jeden Fall "anders" aber dünn geschnitten oder gerne auch als Aufschnitt verzehrt auch immer gerne genommen. Unter uns Beiden @fisch2 ich stehe irgendwie noch auf Doktorspiele:lach::lach::lach::lach::lach: deshalb die Injektion.... ne...ich glaube einfach dass die Zeit von Donnerstag Abend bis Samstag Nachmittag vielleicht nicht reicht um es ordentlich durchzupökeln. Und geschadet hats ja bisher nicht. Btw. bei der Gelegenheit merkst Du auch ganz gut ob es sich um Natur oder Silikon handelt, sollte letzeres der Fall sein kannst Du das Silikon auch mit der Spritze abziehen:)

So nun noch ein paar Bilderchen. Ich muss dazu sagen dass ich in meiner Arbeit als Reporter ganz hinterhältig von einem Nachbarn mit Bier gestört wurde. Von da an gab´s nur noch Blicke auf´s Mav und einmal Rauch und noch einen Vogel nach der Ernte um 22:25 Uhr. Die Nachbarn haben ihre Gaben ab 20:30 Uhr erhalten. Da habe ich die Flasche abgedreht.

Um 16:10 Uhr hingen die Probanden im Schrank, Zündung war 16:35 Uhr. Da wurde auch das erste Bild vom Mav gemacht.

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Was extrem supersaulecker war...das Kräuterbutterbrot...hab ich normalerweise nicht im Haus aber letztends wollte einer der Begrillten unbedingt son Ding haben also holte ich ein Knobi und ein Kräuter...das Kräuter blieb übrig...zum Schluss sah es anders aus, braun und vollgetropft mit leckerem Hähnchensaft ging es noch kurz auf den Grill....alter Schwede war das ein Gaumenschmaus...Kräuter, Rauch und Huhn....wirklich eine Empfehlung...:essen!:

So, ich starte jetzt mal in den Sonntag, wünsche Euch einen schönen Solchen.

Gruß Daniel
 

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Brettlander

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
super Bilder, mir tropft der Zahn
LG aus der Hauptstadt
 

mowe

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Einfach ein Gedicht.

Tolle Hähnchen Teile hast du gezaubert.
 

Cremantus

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
SADIST! :D

... nee... sieht echt saulecker aus... aber sowas von...
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Daniel,

das sieht sehr gelungen aus :thumb2:

Da hätte ich gern von probiert
happa.gif


:prost:
 

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Tiga

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Hätt ichs doch fast verpasst...

Genial Daniel! Sieht superlecker aus!!!
 
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