My little Kitchen

[maitre de cuisine]

Off Topic
Der Förster war grad zu Gast mit einigen Jägern
einem Jungjäger haben ihm mal schnell die Leber von seinem ersten Blattschuss gebraten
Das kleine Jagdrecht

 

[maitre de cuisine]

@cremecaramelle

Tagiatelle mit Möhren und Fenchel
Frank-Style schmeckt lecker, Butter, Parmesan und Weißwein hab ich benutzt

 

[cremecaramelle]

@cremecaramelle

Tagiatelle mit Möhren und Fenchel
Frank-Style schmeckt lecker, Butter, Parmesan und Weißwein hab ich benutzt

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Super, genau so!!!

 

[cremecaramelle]

die Leber von seinem ersten Blattschuss

da hätt ich mitgegessen...

 

[maitre de cuisine]

@deserteagle82
Lachs mit Gurkensalat oder Schmorgurken sehr sehr leckeres Gericht. Hab ich für den Sommer auf dem Schirm
Merci

 

[Argo]

@deserteagle82
Lachs mit Gurkensalat oder Schmorgurken sehr sehr leckeres Gericht. Hab ich für den Sommer auf dem Schirm
Merci

Lachs geräuchert?

Gruß Argo

 

[maitre de cuisine]

da hätt ich mitgegessen...

Falls es auf die Karte kommt, kannst du es ja bald kosten
Ich habe bei Vegetarisch nur Probleme mit der Butter und dem Weißwein
damit wäre ich ja dann nicht mehr vegetarisch sondern ovo lacto vegetarisch.
insbesondere auch mit dem Parmesan. allerdings hey Teuflische Idee
Schmecken tut es auf jeden Fall Pasta mit Fenchel, Geil
merci Madame

 

[maitre de cuisine]

Lachs geräuchert?

Gruß Argo

Zu Gurken passt Lachs wie Rosmarin zu Erdbeeren
das geht immer egal ob geräuchert, gebeizt, gebraten, gebacken, als Sashimi roh.

 

[Röstwurst]

Dein transilvanisches „Aglio Olio“ sollte wohl auch in der Nudelfraktion Platz finden

 

[maitre de cuisine]

@Metallschwein,
hier hab ich mal ein altes Rezept für Rotkohl Roulade mit Wild
Daran werde ich mich anlehnen, ein Job für Paco

 

[_Waldi_]

Servus Frank, ich war dieses Jahr im Frühjahr in Kapstadt. Kulinarisch echt ein Träumchen. Hier mal zwei Karten von Weingütern, vielleicht sind sie ja eine Inspirationsquelle. Die Fotos zeigen den 8h gegarten Bauch ( bisschen kurz, ich weiss ) , die vegetarische Ricotta Roulade und die Hühnchenbrust mit Mozzarella und Aubergine.

Grüsse Waldi

 

[maitre de cuisine]

Dein transilvanisches „Aglio Olio“ sollte wohl auch in der Nudelfraktion Platz finden

Ich komm dann aber nicht mehr mit 10-12 Gerichten klar

 

[maitre de cuisine]

@yommt
Das sieht phantastisch aus, mein Neid ist bei dir, um die Welt reisen und die leckersten Gerichte probieren wäre auch mein Traumjob. ich gucke mal vielen Dank

 

[maitre de cuisine]

wie wären denn Königsberger in edel vom Kalb?

 

[Röstwurst]

wie wären denn Königsberger in edel vom Kalb?

Geht für Dich sicher auch gut vorzubereiten.
Wobei Königsberger auch schon etwas speziell (Kapern) sind und wenn ich den Rest der Karte sehen würde,
mich wohl dann eher für etwas raffinierteres entscheiden würde.

 

[maitre de cuisine]

@Röstwurst
Königsberger können auch so aussehen? das war mal ne herbstvariante

Was ist mit Himmel und Erde ? Gebratene Rotwurst

 

[Röstwurst]

@Röstwurst
Königsberger können auch so aussehen? das war mal ne herbstvariante

Was ist mit Himmel und Erde ? Gebratene Rotwurst

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Königsberger Klopse als Hefeklösse getarnt

Boah, ich kenn die nur anders

 

[cremecaramelle]

ovo lacto vegetarisch

das ist eher selten ein Problem

merci Madame

de rien Monsieur

 

[maitre de cuisine]

bei der ganzen Brüterei, vergessen das meine beiden Mädels auch noch was zu essen brauchen
mal sehen was noch so an "Resten" übrig ist

 

[Röstwurst]

bei der ganzen Brüterei, vergessen das meine beiden Mädels auch noch was zu essen brauchen
mal sehen was noch so an "Resten" übrig ist

Das wird schon