My little Kitchen

[Deich-Griller]

Schau doch mal nach Jacobsberg Oschersleben.

OK, gefunden. Hohes Holz war ja für viele schon zu DDR Zeiten ein Ausflugsziel. Von mir ne Stunde Fahrzeit und für Eltern im Süden von MD noch kürzer.

Suchten gerade für Mamas Geburtstagsessen (sehr rüstige 81 geworden) ein Ziel, wenn´s nicht mehr ganz so heiss ist

 

[maitre de cuisine]

Ich kann jedem Koch nur raten sich anzusehen, was kommt zurück.
Auch im a la carte das sind die Tatsachen.
Ein Ja auf die Frage ob es geschmeckt hat, ist bedeutungslos eine 3

 

[Quälgeist]

sehr gut, Ina!

Danke, läuft gerade. Meine ASG sind quicklebendig.

 

[Quälgeist]

OK, gefunden. Hohes Holz war ja für viele schon zu DDR Zeiten ein Ausflugsziel. Von mir ne Stunde Fahrzeit und für Eltern im Süden von MD noch kürzer.

Suchten gerade für Mamas Geburtstagsessen (sehr rüstige 81 geworden) ein Ziel, wenn´s nicht mehr ganz so heiss ist

kann ich nur empfehlen

 

[maitre de cuisine]

yep, @Quälgeist
das sieht professionell aus.
Verkaufsfähig.

 

[maitre de cuisine]

Heut 200 Medaillons

 

[maitre de cuisine]

Und mal wieder einige meiner berühmt berüchtigten Longjobs
Kalbshaxe
Auf jeden Fall geh ich baden zwischendurch

 

[maitre de cuisine]

Vitello

 

[maitre de cuisine]

Medaillons

 

[maitre de cuisine]

Sonntag war warm ich war zu lang im Wasser darum was schnelles ich weiß doch was Madame mag

geschnetzeltes Züricher Art

 

[maitre de cuisine]

Geriebene Kartoffeln mit Salz und Zwiebeln vermengt das mag keinen Sauerstoff Folie drauf

 

[maitre de cuisine]

Rein zufällig hab ich ein mariniertes Kalbsfilet übrig
Traditionell nicht das Mittelstück
spitze klopfreste und Kette
Aber Kette gekonnt alle sehen müssen weg

 

[Bastelheini]

Schau doch mal nach Jacobsberg Oschersleben.

... und das ist Nähe MD

 

[Deich-Griller]

Hab doch schon geschrieben, dass ich die Ecke (Hohes Holz) zumindest aus Kinderzeiten kenne.
Meine Grosseltern und Eltern sind da früher öfter mit mir hin.
Ist aber so 50 Jahre her

Ist aber OT.
Viel wichtiger Frank @maitre de cuisine und / oder andere, die kürzlich dort waren:
Muss man da zum Mittag vorbestellen? Würden gern draussen sitzen.

Das, was auf der Karte steht und hier gezeigt wird, passt zumindest super in unser Beuteschema.
Und die offensichtliche Philosophie , die dahinter steckt, macht das ganze sehr interessant.

 

[maitre de cuisine]

Hab doch schon geschrieben, dass ich die Ecke (Hohes Holz) zumindest aus Kinderzeiten kenne.
Meine Grosseltern und Eltern sind da früher öfter mit mir hin.
Ist aber so 50 Jahre her

Ist aber OT.
Viel wichtiger Frank @maitre de cuisine und / oder andere, die kürzlich dort waren:
Muss man da zum Mittag vorbestellen? Würden gern draussen sitzen.

Das, was auf der Karte steht und hier gezeigt wird, passt zumindest super in unser Beuteschema.
Und die offensichtliche Philosophie , die dahinter steckt, macht das ganze sehr interessant.

wir finden bestimmt einen Tag an dem
Wir uns vor das Monument setzen können.

 

[maitre de cuisine]

Beim geschnetzelten gewinnt nicht der der am meisten rührt.
Einmal reicht
Und Slow mit der Hitze

 

[maitre de cuisine]

Vorher natürlich Zwiebeln anbraten in Butter.
Eine Messerspitze Knoblauch ist erlaubt hat mal ein Züricher Koch zu mir gesagt
Naja kommt halt aufs Messer an

 

[maitre de cuisine]

Nicht mal Champignons haben wir ihr

 

[maitre de cuisine]

Dann den Weißwein den man dazu trinkt

 

[cremecaramelle]

das ist jetzt aber schon sehr impro...