My little Kitchen

[cremecaramelle]

Eine große Portion der Kartoffeln für mich

kein Schokoeis?

 

[Quälgeist]

kein Schokoeis?

das dann als Nachtisch

 

[maitre de cuisine]

Meine Knochen setz ich nochmal auf
Und lass es wieder auf 1/2 reduzieren

 

[Rentatank]

Wie reduzierst du Knochen? Dachte nur das Wasser drumherum....

 

[maitre de cuisine]

Wie reduzierst du Knochen? Dachte nur das Wasser drumherum....

Das ist ein ganz neuer Prozess
Guck mal ganz weg
Und ich habe echtes Aspik

 

[maitre de cuisine]

4 Wochen ganz soft gepökeltes Eisbein
Mit Soja sous vide gegart.

Pökeleisbein in Aspik

 

[Röstwurst]

Na Klasse

… hat er extra wegen mir erst heut gemacht, damit ich ihm keine Sülze entführe

 

[maitre de cuisine]

Na Klasse

… hat er extra wegen mir erst heut gemacht, damit ich ihm keine Sülze entführe

Das is keine Sülze

 

[maitre de cuisine]

Brötchen alle
Kein Thema

 

[maitre de cuisine]

Stephan hat paar Rosenbrötchen probiert

 

[maitre de cuisine]

Hier klar zu sehen die Hierarchie
Von Rechts nach Links

Maître
Geselle
3. Lehrjahr
1. Lehrjahr

 

[maitre de cuisine]

Erstmal Mut antrinken und alle unvorsichtig machen

 

[maitre de cuisine]

Ok mitgehangen mitgefangen
Alle für einen einer für alle
Knoblauch Brötchen Director’s Cut

 

[maitre de cuisine]

Bin ja schon froh wenn meine Bande
nicht primäre Geschlechtsmerkmale Nachbackt

 

[LGresch]

4 Wochen ganz soft gepökeltes Eisbein
Mit Soja sous vide gegart.

Pökeleisbein in Aspik

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Anhang anzeigen 2754316

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Einfach mega

Na Klasse

… hat er extra wegen mir erst heut gemacht, damit ich ihm keine Sülze entführe

Gewusst wie. Frank muss schließlich auch wirtschaftlich denken.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Pökeleisbein in Aspik

Nur mit Bratkartoffeln zu genießen. Wenn dann das Aspik so leicht schmelzt... Dann noch Meerrettich frisch gerieben dazu.

 

[Röstwurst]

Nur mit Bratkartoffeln zu genießen. Wenn dann das Aspik so leicht schmelzt... Dann noch Meerrettich frisch gerieben dazu.

Hör auf ️

Du bist unmöglich

 

[LGresch]

Nur mit Bratkartoffeln zu genießen. Wenn dann das Aspik so leicht schmelzt... Dann noch Meerrettich frisch gerieben dazu.

Und ein Klecks leckere Remoulade...

Hör auf ️

Du bist unmöglich

 

[cremecaramelle]

Und ein Klecks leckere Remoulade.

ein See, mindestens

 

[maitre de cuisine]

Ihr meint das so?