My little Kitchen

[maitre de cuisine]

das ein paar mal umrühren
Ergibt das.

Heißt Raita

Extrem lecker

 

[maitre de cuisine]

Das klingt sehr gut, denke das sollte ich hinbekommen - zum einfach so genießen oder auf cremigen Nachspeisen.

Danke für die Idee und lieber Gruß Silvia

Vorsicht, Silvia das ist wie Crystal Meth

Liebe Grüße vom Frank

 

[Cladonia]

das ein paar mal umrühren
Ergibt das.

Heißt Raika

Extrem lecker

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War jetzt lustig, wenn im Google (in Tirol zumindest ist es so) Raika eingibst (weil ich nicht wusste was das ist) bekommst Seitenweise Raika's (Raiffeisen Kassen) im Umfeld Hab dann kochen ergänzt
Sind sie kleinen Würfelchen Gurke?

 

[maitre de cuisine]

War jetzt lustig, wenn im Google (in Tirol zumindest ist es so) Raika eingibst (weil ich nicht wusste was das ist) bekommst Seitenweise Raika's (Raiffeisen Kassen) im Umfeld Hab dann kochen ergänzt
Sind sie kleinen Würfelchen Gurke?

Lauchzwiebeln und Koriander

 

[Röstwurst]

Heißt das nicht „Raita“

 

[maitre de cuisine]

Gurken Relish zb sehr cool zu gebratenem Fisch

 

[maitre de cuisine]

Heißt das nicht „Raita“

Ja ich habe mich verschrieben verbessere es
Oder das k für Knoblauchlastig

 

[cremecaramelle]

Ja ich habe mich verschrieben verbessere es
Oder das k für Knoblauchlastig

Bei Dir müßte das dann "Kraita" heißen...

 

[maitre de cuisine]

Das Fichtennadel Honig Parfait.

Auch ne Bombe
Allerdings die bekommt man nur mit nem Pacojet klein

 

[cremecaramelle]

Versuchs doch mal mit einem Kaltauszug, ich habe mit Fichtenspitzen Hefewasser angesetzt, das riecht wahnsinnig gut

 

[maitre de cuisine]

Bastele mir grad mal wieder ein bisschen chi chi diesmal Von Äpfeln, Zitronen und Orangen

 

[maitre de cuisine]

Versuchs doch mal mit einem Kaltauszug, ich habe mit Fichtenspitzen Hefewasser angesetzt, das riecht wahnsinnig gut

Das habe ich noch nicht probiert, aber die Frabe geht dabei auch den Bach runter oder? Ich will das es grün bleibt
Aber ich Probier das mal aus vielen Dank für die Anregung lieben Gruß aus der Küche

 

[maitre de cuisine]

Tagiatelle mit Kalbsragout

 

[PuMod]

Ich glaube, dass Mörsern und das anschließende Einlegen in Alkohol das Chlorophyll lösen wird. Dann wirds grün.

 

[maitre de cuisine]

Nur mal zum Ansehen zwei rohe schweinenacken ohne anbraten Garraumtemperatur 65 Grad 1. Schritt 24 h
Untendrunter Gemüse Weißbier Apfelsaft

 

[maitre de cuisine]

Ich glaube, dass Mörsern und das anschließende Einlegen in Alkohol das Chlorophyll lösen wird. Dann wirds grün.

ich probier das aus, allerdings glaube ich, das der Paco im Farben rauslösen schon extrem weit vorn ist.
Allerdings finde ich Alkohol kann im Eis nicht schaden beim nächsten mal macht ich einen ansatz mit Hefe und einen mit Alkohol
lg vom Frank

 

[cremecaramelle]

die Frabe geht dabei auch den Bach runter oder

ja, die musst du anderweitig generieren

Tagiatelle mit Kalbsragout

nehm ich

ansatz mit Hefe

äh, nö, nur mit kaltem Wasser aufgiessen und dann Geduld, Geduld, Geduld

 

[maitre de cuisine]

ja, die musst du anderweitig generieren

nehm ich

äh, nö, nur mit kaltem Wasser aufgiessen und dann Geduld, Geduld, Geduld

Ich bin zwar ein Verfechter der Langsamkeit, aber wenn du das Wort Geduld 3 x wiederholst, macht mir das irgendwie Angst, kannst du es auch in Wochen angeben? Muss man da eher in geologischen zeitrahmendenken? Braucht man da schon Expotentielle Schreibweise

 

[maitre de cuisine]

So sieht mein schweinebraten nach 12 Stunden aus. Mit drei Temperatursensoren ich logge das grade mit. Bin jetzt bei 64 Grad im Kern.

 

[cremecaramelle]

aber wenn du das Wort Geduld 3 x wiederholst

das liegt daran, dass ich megaungeduldig bin, 5-7 Tage müssen es aber schon sein, im Kühlschrank, um unerwünschte Fremdgärung zu vermeiden