My little Kitchen

[Cladonia]

Das Dessert hätte ich gerne verkostet

Gute Nacht wünscht Silvia

 

[maitre de cuisine]

Witzig

 

[marcu]

Das Spiegelei ist ja wirklich genial!

 

[maitre de cuisine]

Das Spiegelei ist ja wirklich genial! Anhang anzeigen 2031230

Dankeschön,
aber das war noch nicht perfekt, freestyle halt, mir hat da Säure gefehlt, das Eigelb muss länger in den Sirup und
ich probiere mal kandierten Bacon dazu, wenn ich zeit hab mach ich nachher noch eins.

 

[maitre de cuisine]

So ich hab das mal gepimpt
Bacon karamellisiert
Zitronenschale gemörsert mit Salz

Spiegelei süß sauer mit Bacon ‍☠
Jetzt ist es auch geschmacklich eine 1

 

[marcu]

Ich kann mir jetzt gar nicht vorstellen, wie das schmeckt - ein Teil der Eiweissmasse ist noch roh, und ein Teil gebacken???

 

[maitre de cuisine]

Ich kann mir jetzt gar nicht vorstellen, wie das schmeckt - ein Teil der Eiweissmasse ist noch roh, und ein Teil gebacken???

Korrekt Teil roh Teil gebacken süß sauer und crispy das schmeckt sehr geil süßen Bacon mag ich.
Deine Geschmacksrezeptoren melden etwas anderes als die Augen sahen
Das verwirrt die Sinne.

 

[marcu]

Klar, verwirrt das erstmal.
Aber ich möchte sooo gern probieren!

 

[maitre de cuisine]

Klar, verwirrt das erstmal.
Aber ich möchte sooo gern probieren!

eins ist noch da, wenn du dich beeilst

 

[maitre de cuisine]

Hallo Küche,
Das erste was ich mache,
Meiner Brühe hallo sagen mal kosten
Dann hallo Grandjus
Lecker so nun kann’s losgehen

 

[maitre de cuisine]

Gestern habe ich Kohl mariniert

 

[marcu]

ICH HASSE KÜMMEL!!!! Abgrundtief! Schüddel….
Das ist aber keine Kritik - wer's mag, soll's genießen.

 

[maitre de cuisine]

Salatgarnitur Le Maitre
Mit Beilage

Forelle Müllerin

 

[maitre de cuisine]

Ich hab hier Abschnitte vom Rinderfilet
Mach mal vietnamesisch

 

[maitre de cuisine]

Morgen ess ich das ich mit Duy einem Vietnamesen,
Ich werde es an seinem Gesicht sehen ob ich gut genug war.

Ich mariniere mein Fleisch erstmal bis morgen eine PE Zuschnitt bewahrt mich vor dem Bösen Sauerstoff
wie ihr seht habe ich zwei Marinaden! Ja ich habe aufgepasst bei Gaa

 

[maitre de cuisine]

Jakobsmuscheln
mit getrocknetem Bacon und Erbspüree
hört sich Gewöhnungsbedürfig an, schmeckt allerdings geil.

 

[maitre de cuisine]

Rehrücken & Medaillons als Schaustück auf dem Knochen angerichtet Mit Leber Parfait mit Kiwi und Beeren

Kalte Küche Verzeiht keine Fehler
Das ist schwer

 

[Quälgeist]

Jakobsmuscheln
mit getrocknetem Bacon und Erbspüree
hört sich Gewöhnungsbedürfig an, schmeckt allerdings geil.

Anhang anzeigen 2032275

hört sich nicht gewöhnungsbedürftig an und schmeckt, leider, einfach nur nach mehr

 

[maitre de cuisine]

hört sich nicht gewöhnungsbedürftig an und schmeckt, leider, einfach nur nach mehr

Ja auch einer meiner Favoriten für Jakobsmuschel
In der gleichen Liga spielt meine Variante von Jacobsmuscheln Benedict
Und asiatisch mit spianudeln und einem Koriander Sweet Lemon Chili dip
Auch cool ist direkt in der Schale (Fake)
Gratiniert

 

[maitre de cuisine]

Ich mag scharfe Messer
Schleife selber, dann weiß ich wenigstens wer verantwortlich war