My little Kitchen

[buersty]

@maitre de cuisine Dein Knoblauchdurchsatz ist amtlich. Respekt.
Mir hat man mal erklärt, dass der grüne Kern des Knoblauchs rausgeschnitten gehört da gesundheitsschädlich. Bei Dir bleibt er drin.
Was ist denn jetzt richtig?

Wusste ich noch nicht. Ich esse und verarbeite den "grünen" Kern seit 40 Jahren trotzdem, - und lebe noch.

 

[Axel_F]

@maitre de cuisine und @buersty Danke, wieder eine Sorge weniger.

 

[cremecaramelle]

ein Riesengroßes Dankeschön, von uns an
@cremecaramelle

merci, dass du uns an deinem Brotwissen teilhaben ließest.

sehr gerne, das hat echt Spaß gemacht - und- Ihr habt da auch Talent dafür!

 

[DarkRoast]

das hat echt Spaß gemacht

Starke Aktion, Irmgard!

 

[cremecaramelle]

Starke Aktion, Irmgard!

danke, Walter

 

[Röstwurst]

Ich freue mich beim nächsten Besuch etwas davon kosten zu können

Ich bin ja der heimliche Sauertei-Mischbrot-Fan und das „rustikale“ runde sollte da schon passen.
Witzig auch die geformten Kreationen, dass sieht schon nach gekonntem Handwerk aus

 

[maitre de cuisine]

So heute zum Sonntag wieder für meine Familie

heut muss es natürlich was mit Brot geben. Ich fang mal an.

 

[cremecaramelle]

Ich freue mich beim nächsten Besuch etwas davon kosten zu können

ich fürchte, da musst Du Dich beeilen, nach dem, was ich so höre...

 

[maitre de cuisine]

So ein Quark kein Quark im Haus.
aber wie sagt Pippi langstrumpf
„Auf dem Dache sitzt der Greis der sich nicht zu helfen weiß
Ich nehm Philadelphia und Creme Fraiche

 

[Huschdegutsel]

Klasse Aktion und richtig tolle Ergebnisse habt ihr da erzielt. Respekt

 

[maitre de cuisine]

So ein paar Kräuter hacken mit Lauchzwiebeln und Knoblauch
Mit Salz bestreuen und mit dem Messer zerdrücken

das Rapsöl kann ich nur empfehlen
Als wenn man Raps kaut

 

[maitre de cuisine]

Ein paar Eier kochen
Mh ich ja noch das Schmalz
Und die speckgrieben auch noch
Es wird ein Fest essen
Mit sehr geilem Brot.

 

[maitre de cuisine]

Apropos Eier lassen sich unter Wasser viel viel besser und sauberer Pellen

 

[maitre de cuisine]

Ein Stück Lachs ein paar Zwiebeln
Ein bisschen ChI chi

 

[maitre de cuisine]

Lachs in ganz kleine Würfel
Zwiebeln Knoblauch dito
Salz drauf und zerdrücken
Dann sind die Zwiebeln glasig !!
So nimmt man ihnen den Biss

PS: so sehen biozitronen aus

 

[buersty]

Ich mag keinen Dill. -Schüttel-

Das macht Gänsehaut bei mir und macht den Geschmack kaputt.

Niemals, und schon gar nicht auf Edelfische, wie z.B. Lachs.

... nur meine eigene Meinung.

Schnittlauch oder Kerbel sind für mich da eine echte Alternative.

Kräuter ganz fein schneiden und mit Salz zerdrücken, - liebe ich.

Da bin ich bei dir.

 

[maitre de cuisine]

Geiles Brot als Canapé mit Roastbeef
Und sauce Remoulade

 

[maitre de cuisine]

Geiles Brot mit Ei

 

[maitre de cuisine]

Geiles Brot mit lachstatar

 

[cremecaramelle]

Geiles Brot als Canapé mit Roastbeef
Und sauce Remoulade

das kann ich aus eigener Anschauung bestätigen

PS: so sehen biozitronen aus

bei mir so