My little Kitchen

[maitre de cuisine]

Dann pack ich meine riesenseeteufelpommes in Spinat ein ab damit in die Mitte
Beim einwickeln von solchen Riesenteilen brauch ich beide Hände da gibt’s keine Fotos von

 

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So davon habe ich jetzt ein paar produziert.
aber bei uns fliegt hier grade die Kuh
Hinkelsteinkartoffeln falls Römer angreifen

 

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Ein Krake hat meine Küche heimgesucht

 

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Desserts

 

[maitre de cuisine]

Rosmarinkartoffeln
Ein geiler Gratin

 

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Ich mach mich mal ans Fleisch
mach mal wieder meine berüchtigten Long Jobs

 

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meine Schweinenacken sehen jetzt einfach mal so aus.
Einen mal angeschnitten und schon 5 mm hinter dem Rand präsentieren sie sich in einem schicken schweinchenrosa statt so einem fiesen Grau!
Das trauen die sich bei mir nicht

 

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Und jetzt geht’s ab Maitre sun
macht

Oshi Sushi

ich hab mir diese geilen japanischen süßen Aale besorgt.

Sushi Reis zu machen ist nicht einfach aber ich hab hier Experten

 

[buersty]

sehr feiner Fisch. Meine Kollegen aus Japan wären neidisch!

 

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Weiter geht’s
Makrele

 

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Der Große Vorteil von Oshi Sushi
Geil vorzubereiten !
Der Rest wird stressiger
Neben dem Klassiker mach ich morgen noch Nigiri

 

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Gekochte rote Zwiebeln mit Creme Fraiche und Knoblauch gebraten
Salz Zucker und ordentlich Parmesan

 

[maitre de cuisine]

So mal nach meinen Rinderfilets
Und den Kalbssemmelrollen sehen sind ja nun schon 12 Stunden im Ofen
geht doch und alles während ich schlief.
Ohne Kerntemperaturfühler einfach frei Schnauze

 

[maitre de cuisine]

Mal kurz mein Oshi Sushi probieren
Yes

 

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Jetzt geht es meinem Asia Lachs an den Kragen
Auspacken mit küchentuch trocknen
Und dann sehr dünne Scheiben mit so einem Messer geht das.
Und den Winkel sehr schräg das die Scheiben größer werden

 

[maitre de cuisine]

Aus den 10 Litern Fischfond, hab ich jetzt 3 l Fischsauce gemacht aber die schmeckt zum niederknien

 

[maitre de cuisine]

Sashimi mal ein bisschen aufgepeppt
A la Maitre

 

[maitre de cuisine]

Gemüse ? Check

Zwiebeln gefüllt mit Zwiebeln
Tomaten gefüllt mit Blumenkohl und staudensellerie

 

[maitre de cuisine]

Mit Piccolo bau ich grade gefüllte Wachteln
Erstmal aus der Karkasse treten
Farce bauen
Füllen
In Form bringen
Ist noch nicht fertig fehlt noch Nen Astronautenanzug damit se Chick werden

 

[maitre de cuisine]

Gar isser jetzt mein Krake