-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
My little Kitchen
- Ersteller maitre de cuisine
- Erstellt am
- Featured
Den Rest nehm ich dann
OP
OP
eine Schar Puffer
Knoblauchpuffer
Mit Lax und Home Made Meerrettichcreme
aber nur bis Freitag 
dann bist du ganz nah
OP
OP
Man gut das der Piccolo Urlaub hat
Ich hab da irgendwie grobmotorisch Zwiebeln geschnitten, was soll’s ist halt etwas schlampig
Schlampig? Mein Stichwort.
OP
OP
Da hängt sie, sieht gut aus, morgen werden wir sie mit Rosmarin Pircen
Ich sehe schon, es wird interessant werden beim Essen 
Ich muss mal dumm fragen: was ist des?
Ich antworte mal auf deine Frage.
Du musst warten bis Freitag
hab heut bei Freddy eine Salzwiesenlammdoppelkeule erbeutet
Die vertilgen wir
Neben ein Paar anderen Sachen
Frank, wird es eigentlich in nächster Zeit noch das eine oder andere "Eat-in" bei dir geben? Bin da nämlich sehr interessiert und würde nur zu gern bei einigen Sachen über deine (bezüglich Brot eure) Schulter schauen und mitmachen.
Muss leider bis Freitag arbeiten, hätte dann aber 3 Wochen Urlaub und wäre zu Schandtaten bereit.
Muss leider bis Freitag arbeiten, hätte dann aber 3 Wochen Urlaub und wäre zu Schandtaten bereit.
Hallo,
Der Zauberstab macht das soweit gut,
für unseren Geschmack wird da nichts bitter,
bei heimischem Rapsöl.
Der Zauberstab scheint nur bei Olivenöl Probleme zu haben und läst das bitter werden.
Es hat mehr als einen Mörser hier, glatte und raue, auch große,
arbeite nicht sehr gerne damit ...
GrillGruß
Klar geht das, eigentlich braucht es nur Öl.
siehst du doch das ich eine Emulsion hab nur mit Öl und Knoblauch.
kenne aber auch geiles Aiolirezept mit Kartoffel zb.
Du machst dein Aioli mit einem Zauberstab?Barbar.
Frag mal deinen Zauberstab warum das bitter wird, Knoblauch und Zauberstab mögen sich gar nicht.
Kauf dir einen guten großen schweren Granitmörser
und deine Probleme sind Geschichte. Keine Küche ohne Mörser.
Der Zauberstab macht das soweit gut,
für unseren Geschmack wird da nichts bitter,
bei heimischem Rapsöl.
Der Zauberstab scheint nur bei Olivenöl Probleme zu haben und läst das bitter werden.
Es hat mehr als einen Mörser hier, glatte und raue, auch große,
arbeite nicht sehr gerne damit ...
GrillGruß
das wird sich ändern, versprochen
Du Optimistin.
OP
OP
ich hab das etwas flapsig formuliert, ich wird das teil mit Rosmarin und Knoblauch spicken, naja nicht richtig,
Ich find es besser bei solch geilen Teilen nur oberflächlich zu spicken das nenn ich Piercen.
OP
OP
je besser dein Olivenöl je mehr Probleme hat auch das, bei extrem Hochwertigem Rapsöl
ich sag mal Stichwort Rügen, schmeckt als wenn du Raps kaust, kann man auch nicht mixen.
Knoblauch mag das aber noch weniger.
Du magst deine Mörser nicht
Wenn du Rosmarin Zitronenschale Knoblauch Salz und Zucker in einen Mörder gibst das riecht man im ganzen Haus!
ich kenne keine andere Art wie man Aromen besser gelöst bekommt.
auch bei den alten Italienern steht Pesto zb immer Mörsern die Hitze beim Zaubern ist Gift.
komm ein paar tage her dann wirst du Mörser lieben und ihn nie mehr hergeben.
Kauf manchmal sogar im Urlaub einen weil ich meinen nicht mitnehmen darf, nicht mal den kleinsten
OP
OP
Frank, wird es eigentlich in nächster Zeit noch das eine oder andere "Eat-in" bei dir geben? Bin da nämlich sehr interessiert und würde nur zu gern bei einigen Sachen über deine (bezüglich Brot eure) Schulter schauen und mitmachen.
Muss leider bis Freitag arbeiten, hätte dann aber 3 Wochen Urlaub und wäre zu Schandtaten bereit.
Der August ist rappeldick voll, aber im September werden wir vermutlich noch mal Backen. (besprechen wir am WE)
Kochen können wir auch mal,
Ein paar Sachen zusammen stellen die interessieren
