My little Kitchen

[cremecaramelle]

Putenbrust

es gibt auch gute, ich kenn das einen Putenzüchter der seine Tiere in Freilandhaltung aufzieht, kann man tatsächlich essen

 

[maitre de cuisine]

Mein Steak war grad mit dem Fricasee im Schnellkühler 3 Grad
Eine Tüte Steak und 2 Tüten a ein kg Fricasee to Go bitte

Tütenessen zum Gernhaben.
aber meine Gäste können eh nicht weg
Alles ein perfider Plan

 

[Quälgeist]

Gib es doch zu, du stehst auf perfide angelegenheiten

 

[maitre de cuisine]

Kann man eigentlich Kartoffelgratin vacuumieren ?
Machen abkühlen ausstechen vavuumieren geht

 

[maitre de cuisine]

Meine Salzzitronen müssen unbedingt mit schon wegen der Skorbut.

 

[maitre de cuisine]

Gib es doch zu, du stehst auf perfide angelegenheiten

ja
Apropos

deine Schürze ist zurück gewaschen und gebügelt liegt im 1. Spind links Personalumkleideraum Frauen

 

[cremecaramelle]

Du schmiedest ganz schön fiese Pläne...

 

[maitre de cuisine]

Nein ich will nicht 10 mal poulardenkeule machen am we
Das sind einfach nur sous vide gegarte marinierte Hähnchenkeulen
Für Frikassee

 

[maitre de cuisine]

Du schmiedest ganz schön fiese Pläne...

ja

 

[maitre de cuisine]

40 kg Caponata
Ich liebe meinen Monster Kühlschrank
Mit Kerntemperatur Steuerung
Programmierbarer Kühlschrank mit Biturbo genau mein Ding

 

[Quälgeist]

bei den vorbereitungen bin ich ja mal gespannt, was das für ein picknick werden wird

 

[maitre de cuisine]

Ich weiß das ist nicht ganz fair aber
Guckt mal diese Kalbssteakhüfte
Wie sie daliegt und grinst, Garmachungsporno

 

[maitre de cuisine]

Und mal nen Klassiker

 

[maitre de cuisine]

Irmgard Secreto

 

[maitre de cuisine]

Und auch neu Kalbsbäckchen,
Gefallen mir noch nicht so ganz farblich

 

[maitre de cuisine]

Ob man Bratkartoffeln vacuumieren kann ?

 

[cremecaramelle]

ich wünsch Euch megaviel Spass

 

[maitre de cuisine]

bei den vorbereitungen bin ich ja mal gespannt, was das für ein picknick werden wird

ich lös mal auf

Am Samstag Tausch ich meine Küche gegen eine Kombüse und mutiere wie Dr. Jackl zu Mr. Hyde vom Hoteldirektorküchenmädchenfüralles zu
Cäptn Cock
Dem Kombüsenadmiral

ich hab dies Jahr Zusammen mit einem Freund den Sportbootschein gemacht.
Am Samstag geht’s los 🛳

 

[maitre de cuisine]

Eine kleine Mini Kühltruhe mit trockeneis sollte das funzen Sashimi setzt eine funktionierende Kühlkette voraus

 

[Röstwurst]

Von hier

https://www.precisehotels.com/rheinsberg/