Du musst auch noch dazu sagen, dass das ASG mit einer TA von 150 geführt ist...@rObeRt
Jacobsbrötchen (10/24)
7000 g Mehl W550
3200 g Wasser
1000 g Milch
Autolyse
600 g. Wasser
20 g. Hefe
600 g Mehl
900 g Anstellgut
180 g Salz
165 g Honig
170 g Butter
Manchmal ist es so einfach....
