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Nach dem 4:0...

DiffusesDenken

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
... ganz schnell ein Schweinefilet im Speckmantel ohne große Worte.

Wie hier schon verschiedentlich beschrieben, Schweinefilet einreiben mit Honig und Senf, Speck drum, bei 160 Grad bis 62°C Kerntemperatur und dann zehn Minuten liegen lassen.

Ergebnis: Garpunkt absolut perfekt, zart und saftig. Beim nächsten Mal darf der Speck noch etwas krosser werden...

Viel Spaß beim Halbfinale,
DD

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OP
OP
DiffusesDenken

DiffusesDenken

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Das Thermometer ist gut, aber guck mal, wo die das Schwein hingemalt haben... 85°C! :blinky:
 
728_90 Bratwurstultra
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