Hallo Zusammen,
heute keine Warnung, aber trotzdem eine Bilderflut
Ich mag dieses Themen - WE sehr !! Man muss nicht viel zu den Rezepten schreiben und kann sich auf die Bilder konzentrieren .
Da ich mittlerweile unter einer regelrechten Flank-Steak-Flut "leide" (jede Woche 2 Steaks, welche 2 Wochen DA und mindestens 10 Tage noch vakuum-gereift sind ) musste heute mal wieder eines auf den Grill.
Ausgesucht habe ich mir das Rezept aus der Weber-Bibel auf Seite 71 : Flanksteak-Rollbraten
Als Beilage habe ich Polenta gemacht, welche ich in einer Form erkalten ließ um dann Rauten davon in der Pfann heraus zu braten. Das Grillgemüse nur mit Olivia.
Bei der Zubereitung bin ich nur beim Thymian und der Petersilie abgewichen, weil ich diese nicht frisch verfügbar hatte. (also trocken und gefroren verwendet.)
So und nun meine paar Bilder
so Ihr habt es überstanden
Fazit: Das brauche ich nicht nochmal! Das war geschmacklich wirklich genial, jedoch waren die Gargrade von außen nach inne so dermaßen unterschiedlich, dass es keinen wirklichen Spaß machte das Fleisch so zu essen. (Hier bewährt sich das flachgegrillte Steak) Die Füllung schmeckt wirklich klasse und ich werde die mal in ein anders Stück rollen. Die Polenta-Ecken sind immer ein Genuß und das Gemüse ist so auch echt der Knaller.
heute keine Warnung, aber trotzdem eine Bilderflut
Ich mag dieses Themen - WE sehr !! Man muss nicht viel zu den Rezepten schreiben und kann sich auf die Bilder konzentrieren .
Da ich mittlerweile unter einer regelrechten Flank-Steak-Flut "leide" (jede Woche 2 Steaks, welche 2 Wochen DA und mindestens 10 Tage noch vakuum-gereift sind ) musste heute mal wieder eines auf den Grill.
Ausgesucht habe ich mir das Rezept aus der Weber-Bibel auf Seite 71 : Flanksteak-Rollbraten
Als Beilage habe ich Polenta gemacht, welche ich in einer Form erkalten ließ um dann Rauten davon in der Pfann heraus zu braten. Das Grillgemüse nur mit Olivia.
Bei der Zubereitung bin ich nur beim Thymian und der Petersilie abgewichen, weil ich diese nicht frisch verfügbar hatte. (also trocken und gefroren verwendet.)
So und nun meine paar Bilder
so Ihr habt es überstanden
Fazit: Das brauche ich nicht nochmal! Das war geschmacklich wirklich genial, jedoch waren die Gargrade von außen nach inne so dermaßen unterschiedlich, dass es keinen wirklichen Spaß machte das Fleisch so zu essen. (Hier bewährt sich das flachgegrillte Steak) Die Füllung schmeckt wirklich klasse und ich werde die mal in ein anders Stück rollen. Die Polenta-Ecken sind immer ein Genuß und das Gemüse ist so auch echt der Knaller.
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