wenn Du in die Zwiebelmasse noch einen kräftigen Schuss Weinbrand hinzugibst dann pimpt das meiner Meinung nach noch ein wenig, denn so wie du die gemacht hast + Weinbrand mach ich die immer...lecker.....
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Nackensteaks - einfach aber Sau lecker!
- Ersteller udoborg
- Erstellt am
Flach grillen kann halt auch lecker sein 
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Hallo Udo,
sieht sehr lecker aus! Wie lange hast du die Nackensteaks den indirekt weitergegart?
Und ganz wichtig woraus und wie hast du den das Grillgemüsse gemacht?
Viele Grüße
Stefan
sieht sehr lecker aus! Wie lange hast du die Nackensteaks den indirekt weitergegart?
Und ganz wichtig woraus und wie hast du den das Grillgemüsse gemacht?
Viele Grüße
Stefan
Recht hast Du...
Jepp - die Zwiebeln mache ich normal auch vorher runter. Aber da sie ja auch reichlich gewürzt sind, ist der Verzehr nur was für Chuck Norris - oder mich halt. Nee, Spaß bei Seite, die sind schon sehr Salzscharf - zumindest so wie ich sie mache.
Aber was gaaaanz wichtiges hab ich noch vergessen:
KEIN ÖL VERWENDEN !!!
LG Udo
Dazu noch Gemüse - einfach lecker
Anhang anzeigen 592057
OP
OP
Das freut mich. Ich muss bei jedem Fest immer ein paar machen. Für WuKi und Mutti...
Auch die Gäste sind immer begeistert
Das sieht ja richtig lecker aus.
Leider steh ich nicht so sehr auf puren Zwiebelgeschmack.
Schmeckt das Fleisch hinterher sehr nach Zwiebeln?
Leider steh ich nicht so sehr auf puren Zwiebelgeschmack.
Schmeckt das Fleisch hinterher sehr nach Zwiebeln?
OP
OP
Für jemanden, der nicht so auf Zwiebeln steht, ist das eher ungeeignet.
Dann würd ich mir doch ne andere Marinade bzw. Würzung suchen.
OP
OP
Hallo Udo,
sieht sehr lecker aus! Wie lange hast du die Nackensteaks den indirekt weitergegart?
Und ganz wichtig woraus und wie hast du den das Grillgemüsse gemacht?
Viele Grüße
Stefan
Eine Zeit kann ich Dir leider nicht nennen. Aber ich arbeite mit dem Fleischthermometer.
Der sollte auf 76° C stehen. Dann sind sie so wie ich sie will (natürlich Geschmachssache).
Zu dem Gemüse gibt`s eigentlich nicht viel zu sagen. Ich hab genommen, was da war. Karotten schneide ich aber nicht in Scheiben,
sondern mach mit dem Sparschäler (auch Spargelschäler genannt) dünne Streifen. Ich nehme auch gerne Salatgurken mit
dazu. Sind echt lecker. Paprika, Zwiebeln und Knoblauch dürfen natürlich nicht fehlen. Noch etwas Gemüsebrühe drüber und ab in den Grill...
OP
OP
Ist auch eine Variante die ich mal probiere. Hört sich gut an. Bei meiner Familie komm ich
allerdings nicht um die "originale" Art drum herum...
OP
OP
Flach grillen kann halt auch lecker sein
So ist das. Da gibt`s schon richtig geile Gerichte...
Sehen klasse aus, probiere ich mal aus.... haben sonst auch die vom Globus, die sind auch lecker.. aber selbts ist nochmal was anderes... und die scheinen "einfach" aber lecker zu sein... Danke 
Danke,
dann streich ich das bei mir wieder.
Aber lecker haben sie ausgesehen.
dann streich ich das bei mir wieder.
Aber lecker haben sie ausgesehen.
OP
OP
So wie`s aussieht hat ja alles super geklappt.
Freu mich wenn`s geschmeckt hat
Coole Sache mit den Zwiebeln! Sieht super aus und werde ich auch mal machen!
Ich habe übrigens dann die Zwiebeln, die ich ja vom einlegen über hatte, unter das Gemüse gegeben 
Sehr geil und wird auf jedenfall wiederholt.
Sehr geil und wird auf jedenfall wiederholt.
Das Ganze in einer Auflaufform (oder irgendwas anderem dichten)?
Am Wochenende wird der Flachi auch mal wieder angeworfen, die Steaks baden auch schon in den Zwiebeln. Der Metzger machte allerdings Augen als ich pork collar in 300 bis 350g Stücken bestellte. Als Beilage gibt es ganz klassisch Rettichsalat nur mit Salz/Pfeffer und ganz wenig Öl.
OP
OP
So wie auf dem Bild...