Napoleon Rogue SE: Fleisch wird nicht braun

[griller_p]

Hab ja schon viel über Schickling gelesen … aber wo ist Das zu finden ?

Von perfekt war nicht die Rede...
Es ist nur ganz einfach so: im Gegensatz zu den "üblichen Verdächtigen" wird der Schickling in Basisversion ohne Deckel ausgeliefert - also per se speziell fürs das Flachgrillen ohne Deckel, etwas anderes geht ja nicht. Ausreichend dimensionierte Brenner sorgen dafür, dass es auch funktioniert.
Es hat schon seinen Grund, dass Schickling im Vergleich zu ähnlich aufgebauten Napoleons (Form/Abstände der Flammschutzbleche) stärkere Brenner verwendet.
Die Gastrogrills haben dagegen Mehrrohrbrenner mit geringerem Abstand zum Rost und bringen dadurch ausreichend Hitze ans Grillgut.

PS:

Jetzt redet ihm nicht ein, dass er einen neuen Grill braucht der dann vielleicht etwas „besser“ ist, sich aber immer noch nicht wie „Rost 2cm über frisch durchgeglühte Kohle“ verhält.

Der Eindruck sollte nicht entstehen - das wären falsche Erwartungen.
Dass es aber Gasgrills gibt, die dem etwas näher kommen als andere, muss nicht verschwiegen werden.