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Napoleon Rogue

Aarmleif schrieb:
Hier mal eine Aufnahme des fauchenden rechten Brenners. Von unten erkennt man es kaum, aber von schräg vorn sieht man es sehr gut.
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Die Öffnung wäre passend für die neuen Brenner mit Schraube.
Am besten zwischen 2-3mm einstellen, dann faucht er nicht mehr. Brennt dann wahrscheinlich aber auch nicht mehr gut!
 
Danke und ihr habt recht. Es ging nur darum zu verdeutlichen was im Brenner passiert. Ein paar Seiten vorher wurde angefragt, ob es ein Video des Brenners gibt, wenn er so faucht. Ich denke das ein Rückschlag der Flamme in den Brenner nicht sein sollte. Zudem hatte ich das so gelesen, dass einige den Grill weiter betreiben mit dem Geräusch. Ich hoffe das Video animiert die Grillfreunde nochmal hinzugucken. Dennoch stimmt es. Ich habe den Spalt verringert, um wieder den alten Zustand herzustellen.

BTW der mittlere und der rechte Brenner bringen den Grill über 250°C bei voller Leistung und ohne Fauchen. Alle zusammen gehen bis Anschlag.
 
Das entwickelt sich hier ja zur regelrechten Brennerhysterie :confused:.

Meine Brenner fauchen auch, bringen aber richtig Temperatur und damit auch das gewünschte Grillergebnis mit Branding auf den Edelstahlrosten.

Ich werde erst neue Brenner zum Vergleichen ordern, wenn eine richtige Lösung gefunden wurde bzw. der bisherige schnell zusammengeschusterte Müll nicht mehr ausgeliefert wird. Also in diesem Sinne, bitte fleißig weiter tauschen ;).
 
Was, so schlimm ? Meine hört man zwar, sind aber zum Glück weit davon entfernt das man sein eigenes Wort nicht mehr versteht. Wenn Fleisch drauf liegt und bruzzelt fällt es kaum noch auf.
 
Bundestagskantine schrieb:
Was, so schlimm ? Meine hört man zwar, sind aber zum Glück weit davon entfernt das man sein eigenes Wort nicht mehr versteht. Wenn Fleisch drauf liegt und bruzzelt fällt es kaum noch auf.
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Also für mich hört sich das Fauchen aus dem Video sehr ungesund an. Ich hatte - durch Einstellversuche meinerseits - auch mal Fauchen provoziert und es hat mich sehr erschrocken. Es ist kein Geräusch, was ich dauerhaft akzeptieren kann.
 
Sind die rückschlagenden Flammen im Brenner nicht eigentlich viel bedenklicher als das Geräusch/Fauchen? Ich meine nur, weil hier hauptsächlich über das Geräusch als solches diskutiert wird... In dem Video oben sieht man aber sehr schön wie es IM Brenner brennt, die Flamme schlägt bis zur Luftzufuhr. Das würde mir viel mehr zu denken geben.
 
Ich kann mich erinnern, dass bei mir der Brenneranfang (da wo man die Luftmenge einstellen kann) sehr viel heißer wurde als bei den nicht fauchenden Brennern.
Man konnte in diesen Bereich auch Flammen sehen, bei den anderen Brennern nicht.

Bei mir hatte das Fauchen und zischeln wärend des Betriebs schlagartig eingesetzt. War zum Glück immer so laut, das man es, auch bei geschlossenen Türen/Fenstern, nicht überhören konnte. Ignorieren ging auch nicht, weil sich dann die Nachbarn gemeldet haben.
 
Könnt ihr mir vielleicht sagen, welche Räucherboxen ihr auf euren Rogue verwendet?
Legt ihr die auf den Rost oder direkt auf die Flavour Bar?
 
Pentaxian schrieb:
Ist ja nur Gas, was soll passiern?

Wer Ironie findet, darf sie behalten
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Na ja. Gas macht ja nich soviel. Aber da ist halt Feuer an ner Stelle wo es konzeptionell nicht hin soll.... Und die Wärme hätte ich auch lieber woanders als am Luftansauggitter.
Aber vielleicht ist es ja grade das Geräusch dass dem Grillgut die Farbe gibt.... Da gibt es bestimmt Mikroschwingungen die sich durch das Rost bis zum Grillgut übertragen und dann beim Grillgut für die richtigen Brandings sorgen... :confused:
 
Hallo, ich bin der Neue.
Ich habe seit Mai den Rouge 3 in All Black. Selber bin ich als Brikett-Griller durch Zufall (glücklicher Zufall) zum Gasgrillen gekommen und werde sicher dort bleiben.

Mein Napoleon faucht nur gering am rechten Brenner und das stört mich nicht weiter. Was mich stört, ist das Laufgeräusch des Gases, denn bei einem Test mit dem Spirit 210 oder so, gab es kein Geräusch. Evtl. sollte ich den Druckminderer tauschen, oder was meint ihr?

So, nun zu meiner Frage: Ich gebe ein kleines Burgerqueing (wenn man das so nennen darf) und will möglichst viele Burger gleichzeitig fertig haben. Normal mache ich die Burger (100gr vom Aldi in Frisch und nicht gefrostet) auf der Sizzle-Zone (Vollgas) mit 120/120 max und lege diese dann bei 150 Grad ( ein Brenner Vollgas) in die indirekte Zone. Nach circa 5 Minuten mit oder ohne Käse sind dann die Burger fertig.
Wenn ich nun 20 Burger auf der Sizzle Zone vorbereite dann sind das 80 Minuten und der erste Burger liegt dann 76 Minuten in der indirekten Zone! Wird der dann trocken? Oder wie sollte ich am geschicktesten vorgehen? Bitte schreibt auch die Einstellung des oder der Brenner bzw. der Sizzle-Zone. Ich habe vor, auch den Käse auf die Burger in der Zone zu legen und möchte dazu die Abdeckplatten der Brenner mit Alu umwickeln, damit diese nicht vom tropfenden Käse verschmutzt werden. Gut? Welcher Käse eignet sich am besten und ist dabei noch rund?

Für Eure Anregungen bedanke ich mich im Voraus.
 
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