Mein P500 Pro erreicht auch keine 370 Grad am Deckelthermometer.
Bisher ist allerdings alles gelungen, und nach etwas aufheizen kann ich meine Hand keine 2 Sekunden über dem Rost halten, so schiebt der an.
Komme von einer 57er Weberkugel, und freue mich jeden Tag über stressfreies Grillen mit dem Gasi.
Ob jetzt 320 oder 370 Grad, ist für mich beides nicht brauchbar da dafür alle 4 Brenner aufgedreht sein müssen, und wenn ich etwas scharf angrillen möchte, dann geht das wunderbar auf der Sizzle Zone.
Wunderbare Pizza gibt's für kleines Geld im schönen Ambiente meines Italieners, wenn gewünscht auch geliefert. Der Gasgrill ist kein Pizzaofen, und sonst fällt mir nichts ein wo man vergleichbare Temperaturen braucht.
Ich bin sicher dass 99% der Napoleon Besitzer 99% der Gerichte ganz problemlos auf ihren Grills hinbekommen. Und improvisieren kann man auf verschiedenen Wegen, grobe bzw fahrlässige Manipulation des Grills sollte jedoch nicht durchgeführt werden.