Moin Moin,
so ich habe es endlich geschafft mich bei Euch im Forum anzumelden.....
Ich bin nen durchgeknallter Ganzjahresgriller der wirklich schon alles gegrillt hat!!!
Ich Grille schon seit ich denken kann, ist halt vom Opa und Vater vererbt worden...
Angefangen mit nem 0815 Grill dann sehr lange mit nem Schwenkgrill und nun seit 2 Jahren mit
nem Weber (leider nur 47 cm). Aber nen Smoker soll bald folgen.....
Hier mal meine Grill Session vom Muttertag....
Mein Grill mit AZK, beides Weber...
Mein Krustenbraten: 5 Std. die Schwarte in Exportbier gebadet. Nach 10 min, 165 Grad im Grill
Nach 45min. 38Grad Kerntemperatur und 190 im Weber.
In der Schale, Exportbier, Rosmarin und Honig...
In der zwischenzeit, Butter mit Salz, frischen Knobi und Schnittlauch vermischt.
Ein Baguette alle 1 cm eingeschnitten und mit der Knobibutter die Zwischenräume beschmiert....
Nach 1std. 15 min. im Weber konstant 190grad, Kerntemp. 57grad
SOOOO, 1std. 45min. der Braten ist gut!!
nun umdrehen um die Kruste KROSS zumachen...
Große Kartoffel hab ich schon gekocht und halbiert, mit Olivenöl, Knobi und Rosmarin bestrichen!! Maiskolben sind auch schon gekocht.... Und ab auf den Grill damit....
So sieht das Baguette aus....
Und so mein Braten.... LEKKER
Supersaftig und ZAAAAAAART....
War wirklich Klasse.... Meine Belohnung hab ich dann später bekommen^^
Weitere Grillexzesse folgen.....
Gruß Serdar
so ich habe es endlich geschafft mich bei Euch im Forum anzumelden.....
Ich bin nen durchgeknallter Ganzjahresgriller der wirklich schon alles gegrillt hat!!!
Ich Grille schon seit ich denken kann, ist halt vom Opa und Vater vererbt worden...
Angefangen mit nem 0815 Grill dann sehr lange mit nem Schwenkgrill und nun seit 2 Jahren mit
nem Weber (leider nur 47 cm). Aber nen Smoker soll bald folgen.....
Hier mal meine Grill Session vom Muttertag....
Mein Grill mit AZK, beides Weber...
Mein Krustenbraten: 5 Std. die Schwarte in Exportbier gebadet. Nach 10 min, 165 Grad im Grill
Nach 45min. 38Grad Kerntemperatur und 190 im Weber.
In der Schale, Exportbier, Rosmarin und Honig...
In der zwischenzeit, Butter mit Salz, frischen Knobi und Schnittlauch vermischt.
Ein Baguette alle 1 cm eingeschnitten und mit der Knobibutter die Zwischenräume beschmiert....
Nach 1std. 15 min. im Weber konstant 190grad, Kerntemp. 57grad
SOOOO, 1std. 45min. der Braten ist gut!!
nun umdrehen um die Kruste KROSS zumachen...
Große Kartoffel hab ich schon gekocht und halbiert, mit Olivenöl, Knobi und Rosmarin bestrichen!! Maiskolben sind auch schon gekocht.... Und ab auf den Grill damit....
So sieht das Baguette aus....
Und so mein Braten.... LEKKER
Supersaftig und ZAAAAAAART....
War wirklich Klasse.... Meine Belohnung hab ich dann später bekommen^^
Weitere Grillexzesse folgen.....
Gruß Serdar
