Ein Amerikaner erwähnt in seinem Video hier
, sowie seinem ersten Kommentar, dass PitBoss einen Umtausch der Platte abgelehnt hat, da er Öl verwendet hat, was zum Anbrennen führt.
Was da dran ist kann ich nicht beurteilen, deshalb war das meine Frage an dich.
Schön, wenn du keine Probleme damit hast, dann würde ich genauso weitermachen.
@Lanfear: zum Thema Traeger Flatrock:
Viele mit Girddles sehr erfahrene Amerikaner (u.a. Flat Top King, The Barbecue Lab) bevorzugen den Flatrock als besten Griddle - und die haben wirklich fast alle über die Jahre getestet.
Mir persönlich ist eine gewalzte Kohlenstoff-Stahl Platte wichtig, kein Edelstahl, keine Emaillierung bzw. Beschichtung.
Ich möchte mit Metallbesteck ran, nicht mit Kunststoff, deshalb fallen Beschichtungen für mich mit Hinblick auf Langlebigkeit / Kratzempfindlichkeit weg.
Edelstahl hat die schlechteste Wärmeleitfähigkeit, gerade dünne Platten wie beim Napoleon Rogue oder Enders Amaro mit 3mm werden meiner Vermutung nach nur Hotspots hervorbringen.
Simongas hab ich mir alle live angeschaut (Silver, Extrem, Rainbow), die Fettauffangschale vorne in ganzer Länge sagt mir bei der Extrem & Silver Line nicht zu.
Rainbow passt, aber die Fläche von 70 x 40 cm ist mir etwas zu klein. Beim Griddle will ich Platz!
Mehr als 6mm Plattenstärke möchte ich nicht, heizt zu lange auf und will wenn heiß ist auch bedient werden, da gibt mir 6mm mehr Flexibilität und reicht zum Grillen völlig (Leidnfrosteffekt brauche ich ebenfalls nicht).
Im Übrigen erzeugen mich die Simongas-Unterwagen preis-Leistungstechnisch überhaupt nicht.
Ich suche eine stand-alone Lösung, ein Gesamtpacket mit 1. einer Stahlplancha (gepresst oder idealerweise gewalzter Kohlenstoffstahl) und 2. viel Platz.
PitBoss bietet mit seiner Ultima 4 bzw. 5 den Platz, aber die Beschichtung wird von vielen Usern kritisch über die Zeit beschrieben.
Blackstone sagt mir von der Stabilität und dem hinteren Fettauffang nicht zu, auch die neue Omnivore-Platten überzeugen laut Tests nicht in Punkto Gleichmäsigkeit der Wärmeverteilung.
Genau hier punktet der Traeger Flatrock, sehr gleichmäßige Hitze auf der Platte, viel Platz und den Vorteil der sehr großzügigen abklappbaren Seitentische.
Die großen Plastik-Gasregler sind funktional und haptisch für mich ein Vorteil gegenüber den kleinen Simongas-Pendants, auch wenn diese optisch "schicker" sind, aber darauf lege ich beim Grillen keinen Wert.
Neben dem Traeger, der dieses Jahr leider wieder nicht kommt, wäre auch der Weber Slate 36 Zoll sehr interessant, ebenfalls mächtig Platz (90 x 46cm) und Carbon-Stahl-Platte, sowie tolles modulares AUfbausystem für Zubehör.
Hier in DE gibts den Slate natürlich wieder nur mit emaillierter Gussplatte (laut Antwort von Weber aufgrund anderer Marktbedürfnisse) anstatt Stahl und auch nur bis 30 Zoll (76cm).
Die USA bieten m.M.n. einfach die vernünfitgeren Grills an.
