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Neue Weberkugel eingeweiht

Learning by doing ist da doch voll in Ordnung aber nicht wenn ich meine Briketts vor dem Grillen abzähle.
Sorry @Winki aber da übertreibst du es für meinen Geschmack schon ein wenig.
Das ist deine Meinung
Die nehme ich zur Kenntnis
Hast du sonst noch was sinnvolles beizutragen oder wolltest du mir nur sagen das ich übertreibe?

By the way... keine zwingt dich meine Beiträge zu lesen oder zu kommentieren
 
Falls du es nicht gemerkt hast wollten dir in diesem Thread schon eine Menge Leute helfen bzw. dich auf den richtigen Weg führen.
Allerdings merke ich allein durch das beantworten meines Kommentars dass du ziemlich beratungsresistent bist.

Sei mal weniger verbissen, lass mal beim grillen die Thermometer weg, halt die Hand über die glühenden Kohlen um die richtige Temperatur abzuschätzen und grill nach Gefühl. Das soll doch eine Zubereitung von Essen sein. Ein bisschen ursprünglich und ohne Dokumentation des Temperaturverlaufs. Dient eventuell auch zur Entspannung wenn du neben deiner Kugel sitzt, nen Schweinehals drauf hast, du nach einer Stunde mal am Grill rüttelst um die Asche abzuschütteln um danach wieder an deinem Bier zu trinken. Und ob da jetzt für 42,5 min die Temperatur nur bei 148,92°C statt bei 150°C war ist am Ende sowas von egal.
 
Allerdings merke ich allein durch das beantworten meines Kommentars dass du ziemlich beratungsresistent bist.
Oke, wenn das dein Eindruck ist dann ist es so.
Hilft mir jetzt zwar auch nicht weiter, aber ist halt so.
Ich sehe das anders
Aber jeder darf seine Meinung haben.




Sei mal weniger verbissen, lass mal beim grillen die Thermometer weg, halt die Hand über die glühenden Kohlen um die richtige Temperatur abzuschätzen und grill nach Gefühl. Das soll doch eine Zubereitung von Essen sein. Ein bisschen ursprünglich und ohne Dokumentation des Temperaturverlaufs. Dient eventuell auch zur Entspannung wenn du neben deiner Kugel sitzt, nen Schweinehals drauf hast, du nach einer Stunde mal am Grill rüttelst um die Asche ab
Das schaffe ich mit meinem Kontrollzwang nicht.
Die eine empfindet es als entspannend, wenn man mit seinem Bier neben die Kugel sitzt.
Ich kann Das (noch) nicht
Ich fühle mich wohl, wenn ich das Gefühl von Kontrolle habe, und deswegen brauche ich für alles auch ein Thermometer.

Und nur, weil du meinst, ich übertreibe, werde ich mich nicht ändern.
Ich werde meinen Weg weitergehen und schauen, was dabei herauskommt.

Schaung ma moi dann, seng ma scho hod da Kaiser moi gsagt und mache ich es auch.

Entweder ich lerne es noch entspannt mit der Kugel zu arbeiten, oder ich muss mir eingestehen, dass die Kugel einfach das falsche Sportgerät für mich ist.

Es sind noch einige an Tipps die abarbeiten muss und dabei werde ich meine Doku machen.
 
Hallo Winki, ich grille jetzt seit knapp 10 Jahren mit Kugeln. Davor über 25 mit allen möglichen Grills.
Mit der Kugel ist es deutlich am einfachsten, finde ich.
Genug Kohle, genug Luftzufuhr und die Akzeptanz, dass die Kugel immer einen schwankenden Temperaturverlauf hat.
Bei meinem Sommerfeschtle, dass ich zwangsweise mit 2 Kugeln machen musste, hatte ich Schwankungen von +- 30 Grad, teilweise. "Shit happens!", wie der Schwabe sagt. Das Ergebnis war trotzdem fast perfekt für mich.

Da spielen so viele Faktoren mit rein, die das beeinflussen können.
Und nur wenige lassen sich wirklich exakt beherrschen. Um nur einige zu nennen.

- Außentemperatur und Luftdruck und relative Luftfeuchtigkeit.
- Sonneneinstrahlung.
- Brennstoffqualität, dessen Art und Größe der Holzkohlenstücke, ist bei Briketts einfacher.
- wie oft und wie lange Du den Deckel auf hast.

Sehr stabil bekommst Du das mit Wlanthermo und einem Lüfter hin. Siehe die Beiträge zum Thema: "Kugel automatisieren" glaube ich von Walterman.

Ich finde trotzdem gut, dass Du es ein wenig "übertreibst", ist ja auch ein Hobby! Und wenn's Dir Spaß macht, mach weiter so!

LG

Markus
 
Sehr stabil bekommst Du das mit Wlanthermo und einem Lüfter hin. Siehe die Beiträge zum Thema: "Kugel automatisieren" glaube ich von Walterman.
Das habe ich auch schon gesehen.
Zwei von meinen Freunden haben ja Kamados, und da habe ich mal mit so einem Lüfter arbeiten dürfen.
Ist eine sehr coole und interessante Sache.

Ich finde trotzdem gut, dass Du es ein wenig "übertreibst", ist ja auch ein Hobby! Und wenn's Dir Spaß macht, mach weiter so!
Im Endeffekt muss ich mich wohlfühlen
 
Wobei so ein WLAN Thermometer schon was wäre für unseren Winki, da kannst du glaube ich 8 Fühler anstecken und hast somit ungeahnte Möglichkeiten. Wenn du alle 8 in dein Hendl steckst, hast du die volle Kontrolle, da entkommt dir kein Keim oder keine Salmonelle mehr, die sich in einem kühleren Ort des Huhns verstecken möchte und wird damit schnell enttarnt und mit Hitze (sofern genug Kohle vorhanden) erbarmungslos vernichtet.

:muhahaha:
 
Wobei so ein WLAN Thermometer schon was wäre für unseren Winki, da kannst du glaube ich 8 Fühler anstecken und hast somit ungeahnte Möglichkeiten. Wenn du alle 8 in dein Hendl steckst, hast du die volle Kontrolle, da entkommt dir kein Keim oder keine Salmonelle mehr, die sich in einem kühleren Ort des Huhns verstecken möchte und wird damit schnell enttarnt und mit Hitze (sofern genug Kohle vorhanden) erbarmungslos vernichtet.

:muhahaha:
🤣😂🤣😂
Und wenn die Kohle nicht reicht kann er ja mit seinem hier beworbenen Heißluftfön nachhelfen.
 
Besorge dir einen Heissluftföhn, der macht das Leben um vieles einfacher.
Dann schaung ma moi ob der Tipp vom @JollyJoker sinnvoll ist.

Ausgang ist ein kleiner Anzündkamin mit Big Wattle
20250711_164652.jpg


20250711_164906.jpg




Keine 4min und die Kohle glüht, Respekt, das war wirklich schnell.
Sehr guter Tipp von dir.:v:

Wenn ich den AZK mit normalen Anzündern durchglühen lasse, dann dauert dies immer um die 20min.

Der Stromverbrauch war auch sehr gering
20250711_165913.jpg



Schneller und billiger als wenn man den AZK normal anzündet, das Gefällt mir.


Für @illexfischer habe ich auch einen Handtest gemacht und kein Thermometer benutzt
20250711_170115.jpg



Aber die Würste mussten schon mit einem Thermometer kontrolliert werden

20250711_171432.jpg
 
Keine 4min und die Kohle glüht, Respekt, das war wirklich schnell.
Sehr guter Tipp von dir.:v:
Freut mich!
Du musst nur aufpassen, dass dir die Heissluftpistole nicht wegschmilzt, wenn zu nahe dran bist wenn das schon ordentlich glüht.
Mit dem Looftlighter und Konsorten geht es noch etwas schneller, weil man den vorne (da hat er ein Gitter) direkt auf die Kohle aufsetzt und erst wegzieht wenn die zu glühen beginnt.

Da gibt es auch für Heissluftpistolen so Aufsätze, damit wird das noch besser gehen und du bist mit dem Plastik weiter weg von der Hitze. Schaut ca. so aus:
Bildschirmfoto 2025-07-11 um 19.03.01.png


Wenn dann schon gut Glut da ist, kannst du das Gebläse auch auf Minimum stellen und weiter weg gehen, sonst wird der Funkenflug unangenehm auf den Unterarmen :-)

Ich mache es meistens so, dass ich mir je nach benötigter Größe, 1-3 Glutnester mache und dann unten (ok ist vorher schon offen) und oben aufmache und durchziehen lasse. Der Kaminzug erledigt dann den Rest.

Aber freut mich wirklich, dass du auf Anhieb Erfolg hattest. 👍
 
Die Düse habe ich hier gefunden, musst schauen ob es die auch anderswo gibt:
bin schon am suchen, aber leider finde ich sie nicht.

Du musst nur aufpassen, dass dir die Heissluftpistole nicht wegschmilzt, wenn zu nahe dran bist wenn das schon ordentlich glüht.
Deswegen habe ich auch nur einen für 45 € genommen.
Ich dachte mir schon das die ziemlich schnell paar Gebrauchsspuren bekommt.
 
Wenn dann schon gut Glut da ist, kannst du das Gebläse auch auf Minimum stellen und weiter weg gehen, sonst wird der Funkenflug unangenehm auf den Unterarmen :-)
Das ist mir auch aufgefallen :hammer:
Da sollte man nicht die beste Kleidung tragen.
 
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