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Neuer 57er WEBER

C

castolin

Fleischesser
15+ Jahre im GSV
Hallo

Hab hier mal ein paar Fragen an die Kugelspezialisten. Habe mir bei einen 57er Weber bestellt welcher in den nächsten Tagen eintreffen wird.

Indem ich absolut keine Erfahrung vom Indirekten Grillen habe, wollte ich wissen, was ihr mir so zur ersten Vergrillung anratet....

Die Temperaturreglung ist die schwer zu regeln?

Hatte mir gedacht das erste mal ein Huhn zu vergrillen, welches ich schnell mit einer trockenen Mischung würzen möchte.

Danke an die Vorschläge, natürchlich werden die Bilder folgen:lol:

Gruss Castolin
 
Hallo castolin,
schau doch mal bitte hier: Neuer 57er WEBER. Da wirst Du fündig!
 
Mach Wings und Unterkeulen.
Die schmecken immer, sind sehr unproblematisch und man kann nicht viel falsch machen.
 
Würde mich ChrisC anschließen: Mach Chicken Wings und Drumsticks. Die kannst Du dann bei direkter Hitze anbrutzeln und dann zum Fertiggaren in den indirekten Bereich ziehen, zwischendurch noch moppen und fertig. :happa:

Aber egal was Du machst: eine Weber 57er Kugel war auf jeden Fall eine gute Entscheidung!
 
castolin schrieb:
:hmmmm:Kanns du mir das näher erklären das mit dem Mignon-Ring resp. Mignon-Setup!
Danke
Zum Vergrößern anklicken....

Na klar,

das Minion-Setup dient dazu über einen langen Zeitraum eine möglichst konstante Temperatur in der Kugel zu halten. Hierzu werden die Brekkies in einem Ring nebeneinander gestapelt (bei mir waren es zwei Reihen aufeinander). Der Ring wird dann durch eine Ladung (bei mir 15 Stück) glühende Brekkies gestartet. Die glühenden Brekkies glühen dann aus und entzünden die danebenliegenden. So kann man mit einfachen Mitteln und wenig Brennmaterial einen Langen Zeitraum abdecken um z.B. PP oder PB zu machen. Auf den Ring kann man zusätzlich noch Holz geben um Rauch zu erzeugen.
Schau Dir die Bilder in meinem Fred an oder werf die Suchfunktion im Forum an.
 
Ich würde nicht gleich mit Minion anfangen. Wenn du noch keinen Kugelgrill hattest, dann lern das Gerät erst mal kennen, damit du mit der Luftsteuerung klarkommst. Geflügel ist für den Anfang OK, ansonsten ist auch ein Nackenbraten gut zum üben geeignet. Der verzeiht viel und missrät eigentlich nie..
 
Schöne Steaks direkt angebraten und dann indirekt auf den Punkt gebracht - so schön und einfach kann es auch gehen.
 
Ja super,
Danke an alle für die vielen Ratschläge:thumb1::thumb1: ich kann die Lieferung des Weber's schon nicht mehr erwarten.
Scheint ja nicht so schwer zu sein. Hatte übrigens schon mal ein Weber ehe ich hier im Forum gelesen habe. Nur habe ich das Grillgerät nach wenigen Monaten verschenkt, da ich nicht damit klar kam:patsch::patsch:
Man(n) lernt eben nie aus.

Gruss Castolin
 
Das ist überhaupt nicht schwer. Mach ein-zwei Testvergrillungen, dann weisst du, wie der Hase läuft bzw wie deine Kugel arbeitet. Wenn man den Weber im Griff hat, sind die meisten Vergrillungen eigentlich nur noch langweilig => viel Zeit, die Temperatur im Getränkekühlschrank zu kontrollieren. Ich nehm mal an, bei den ODC-Kugeln ist das ähnlich.
 
Habe mir heute Mittag mal kurz einen Hühnersitz zusammengeschweisst. Fällt mir einfacher als das Grillen:thumb1: Ist vielleicht no ein bischen zu gross.....:essen!:

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Der Fuß könnte größer sein. Und das Rohr kürzer.
 
aber sonst passt es eigentlch...mach bcc...das geht easy, schnell und schmeckt jeden
 
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