Rouladen aus dem DOpf gehen immer (auch schon wieder )
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Andere (getrocknete) Brote gehen natürlich auch und binden vergleichbar gut, Pumpernickel hat halt noch diesen schönen, malzigen Geschmack.Pumpernickel als Soßenbinder ist eine geniale Zutat!!!
Dieses Brot ist ja net gerade unbedingt bei uns heimisch, wie man aber beeindruckend sieht,
lohnt sich allemal der Blick nach Nord-Osten !!!!
Hier die ungefähren Zutaten...ein genaues Rezept wäre noch nett..